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3.4 Mischgetränke
Tipps zur Zubereitung der gängigsten Mischgetränken wie Cappucci-
no, Milchkaee und Latte Macchiato.
Cappuccino
Cappuccino besteht aus einer kleinen Menge Kaee, die mit Milch und
Milchschaum aufgefüllt wird. Der Cappuccino wird meist in einer 150 bis
180ml großen Tasse serviert. Brühen Sie einen Kaee in der Tasse und den
Milchschaum in einem anderen geeigneten Gefäß (z.B. einer Kanne). Füllen
Sie anschließend den Kaee mit Milch und Milchschaum auf. Garnieren Sie
den Cappuccino nach Belieben mit Kakaopulver.
Milchkaee
Milchkaee besteht aus Kaee und heißer Milch zu gleichen Anteilen und
wird in einer Milchkaeeschale serviert. Der Kaee und die heiße Milch
können folglich nacheinander zubereitet werden.
Latte Macchiato
Latte Macchiato ist eine Variante des Milchkaees und besteht aus heißer
Milch, Kaee und Milchschaum. Er wird in einem hohen Glas serviert. Berei-
ten Sie zuerst den Milchschaum in dem hohen Glas zu. Brühen Sie anschlie-
ßend die gewünschte Menge Kaee direkt in das Glas. Die Kaeemenge ist
meist geringer als bei einer normalen Tasse Kaee. Garnieren Sie den Latte
Macchiato nach Belieben mit Kakaopulver.
3.5 Getränkemenge
Min. Max. Werkeinstellung
Kaee ca. 90 ml ca. 225 ml ca. 125 ml
Milchschaum ca. 100 ml ca. 275 ml ca. 200 ml
Heiße Milch ca. 90 ml ca. 225 ml ca. 180 ml
Hinweis: Diese Angaben sind Richtwerte, die je nach Typ des Kaeepads,
vom Eiweißgehalt und der Temperatur der Milch und Umgebungsbedingun-
gen abweichen können. Besonders die Menge des Milchschaums kann stark
schwanken.
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