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∙ Para evitar que el aceite/margarina
vegetal haga excesiva espuma, se debe
introducir la cesta de freír despacio y con
cuidado en el aceite/margarina vegetal
caliente.
∙ No llene en exceso la cesta de freír:
porque la temperatura del aceite/
margarina bajaría y en consecuencia la
comida absorbería una cantidad excesiva
de aceite/margarina. Los trozos de
comida deben poder fl otar libremente sin
tocarse entre sí.
∙ En el panel de control se incluye
información sobre la temperatura y los
tiempos de fritura, y en las instrucciones
suministradas por el fabricante se indican
los alimentos que se pueden freír.
∙ No se puede mejorar la calidad del aceite/
margarina vegetal que ha sido usado
demasiado mezclándolo con aceite/
margarina vegetal nuevo. El aceite/
margarina vegetal nuevo también se
estropearía en poco tiempo.
∙ El aceite/la margarina muy utilizados se
reconocen fácilmente por su viscosidad y
oscuro color, además desprenden un olor
desagradable y producen espuma
∙ El aceite /la margarina utilizados muchas
veces (o aceite con resíduos de su uso
anterior) es infl amable y suele arder
con facilidad. Es por ello recomendable
cambiar el aceite/margarina vegetal
después de que haya sido utilizado tres o
cuatro veces, teniendo en cuenta que su
vida dependerá principalmente del tipo y
cantidad de comida frita.
∙ Se le puede alargar la vida si se fi ltra al
cabo de cada utilización.
∙ El aceite/margarina vegetal se puede
guardar dentro de la freidora si se
mantiene la unidad cerrada y guardada
en un sitio fresco. No obstante,
compruebe que la freidora que contiene
aceite/grasa caliente se ha enfriado
sufi cientemente.
Freír alimentos nutritivos
Para freír de modo nutritivo y saludable,
recomendamos ajustar la temperatura a
un nivel inferior a 170°C para alimentos
amiláceos, es decir alimentos con un
contenido de fécula superior a la media.
Una temperatura baja al freír, combinado
con pequeñas cantidades de alimentos,
reduce al mínimo la formación de sustancias
perjudiciales para la salud.
Mantenimiento General y Limpieza
∙ Siempre desenchufe el aparato de
la pared y permita que se enfríe
sufi cientemente antes de limpiarlo.
∙ Para evitar la posibilidad de que se
produzca una descarga eléctrica, no
limpie el componente calefactor con agua
ni lo sumerja.
∙ No emplee productos de limpieza
abrasivos o muy fuertes.
∙ Antes de utilizar el aparato por vez
primera, el recipiente de freír y la cesta
se deben limpiar a fondo. El interior de
la tapa se puede limpiar con un paño sin
pelusa, ligeramente humedecido. Para
evitar que se pueda mezclar agua con el
aceite/margarina vegetal, asegúrese de
secar todas las partes por completo.
∙ Para extraer el aceite del recipiente
de freír, espere hasta que el aceite/
margarina se haya enfriado
sufi cientemente aunque todavía debe
estar líquido; con cuidado saque el
componente calefactor y extraiga el
aceite/margarina vegetal con un cucharón
