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Severin FR 2431 Manual

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Frittierbehälter
Unter dem Heizkörper befi ndet sich
eine Kältezone. Dort sammeln sich die
Frittierreste und Schmutzpartikel. Die
Zirkulation des Öles/Fettes lässt diesen
Bereich kälter. Durch die Sammlung der
Reste wird das Öl/Fett weniger verschmutzt.
∙ Einsetzen:
Den Frittierbehälter in das Gehäuse
einsetzen.
∙ Füllmenge:
Die Öl/Fettfüllmenge muss sich vor dem
Aufheizen innerhalb der Min- und Max-
Markierung befi nden.
Hinweis: Die Differenz zwischen der Min-
und Max-Markierung beträgt ca. 900ml.
∙ Öl-/Fettsorte:
Nur reines Pfl anzenöl/–fett verwenden. Es
muss sich auf etwa 220°C erhitzen lassen
können und sollte geschmacksneutral
sein.
Niemals verschiedene Öle/Fette
miteinander mischen.
Öl:
Wir empfehlen die Verwendung von
hochhitzebeständigem Öl. Das Öl muss
zum Frittieren geeignet sein. Die max.
Füllmenge des Frittierbehälters mit Öl
beträgt ca. 3 Liter. Beachten Sie die Max-
Markierung.
Fettriegel:
Niemals Fettriegel direkt in der
Fritteuse schmelzen. Nur zum
Nachfüllen kann das Fett direkt im
Frittierbehälter geschmolzen werden,
vorausgesetzt der Fettfüllstand liegt
mindestens in Höhe der Min-Markierung.
Bei Verwendung von Fettriegeln werden
ca. 3 kg benötigt. Die Fettriegel in Stücke
schneiden und in einem separaten Topf
schmelzen lassen. Das Fett nur so heiß
werden lassen, dass es sich gerade
im fl üssigen Zustand befi ndet, um eine
Verbrennungsgefahr beim Umfüllen zu
vermeiden. Beim Umfüllen die Max-
Markierung beachten.
Herausnehmbarer Heizkörper
∙ Vor der Inbetriebnahme die
Anschlussleitung vollständig aus dem
Kabelfach ziehen und den Heizkörper
in die Führungsschienen an der
Geräterückseite einsetzen.
∙ Die Fritteuse ist mit einem
Sicherheitsschalter ausgestattet, dennoch
das Gerät nur in Betrieb nehmen, wenn
der Heizkörper und der Frittierbehälter
eingesetzt wurden.
Frittierkorb
∙ Der Korb dient zur Aufnahme des
Frittiergutes und fasst max. 400 g
Pommes frites.
∙ Vor Inbetriebnahme den Korbgriff am
Frittierkorb befestigen. Dazu die beiden
Aufnahmestangen zusammendrücken
und durch den Aufnahmebügel im
Inneren des Frittierkorbs schieben.
Den Griff nach hinten ziehen, bis die
beiden Aufnahmestangen seitlich an der
Ausbuchtung am Frittierkorb liegen und
der Griff fest verriegelt ist.
∙ Nach dem Frittieren kann der
Frittierkorb mit dem Haken am Rand
des Frittierbehälters aufgehängt werden.
Das Frittiergut kann in dieser Position
abtropfen (siehe Abbildung).
Inbetriebnahme der Fritteuse
∙ Frittierbehälter und Heizkörper wie
… 7 …


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