do sieci.
Zielona lampka kontrolna zapala się, kiedy
urządzenie osiągnie żądaną temperaturę.
Kiedy temperatura spadnie poniżej
pewnego poziomu, włączy się ponownie
element grzewczy, a lampka kontrolna
zgaśnie.
Regulator temperatury
Regulator temperatury pozwala ustawić
temperaturę na żądany poziom.
Przed pierwszym użyciem
Przed podłączeniem urządzenia do sieci,
najpierw należy je umyć postępując wg
poniższych instrukcji:
Pojemnik do smażenia oraz wewnętrzną
stronę pokrywy przetrzeć wilgotną
ściereczką. Wyjąć koszyk metalowy do
smażenia i umyć go dokładnie w gorącej
wodzie. Aby zapobiec mieszaniu się wody z
olejem, wszystkie elementy należy dokładnie
wysuszyć. Nalać do pojemnika około 1,5 litra
oleju roślinnego/tłuszczu.
Obsługa
-
Poziom oleju powinien znajdować się
pomiędzy oznaczeniami min. i max. .
-
Włożyć koszyk do pojemnika do
smażenia i zamknąć pokrywę.
-
Włożyć wtyczkę do kontaktu. Zapali się
wówczas czerwona lampka kontrolna.
-
Za pomocą regulatora temperatury
ustawić żądaną temperaturę smażenia.
-
Poczekać, aż frytkownica się rozgrzeje.
Zielona lampka kontrolna zapala się,
kiedy urządzenie osiągnie żądaną
temperaturę.
-
Otworzyć pokrywę.
-
Podnieść koszyk i włożyć do niego
potrawę przeznaczoną do smażenia.
-
Włożyć koszyk z powrotem do
pojemnika do smażenia.
-
Zamknąć pokrywę.
-
Kiedy potrawa jest już odpowiednio
usmażona, otworzyć pokrywę, podnieść
koszyk i przytrzymać go chwilę, aby
odcedzić olej. W tym celu można też
zawiesić koszyk na brzegu pojemnika.
-
Po zakończeniu smażenia, przekręcić z
powrotem regulator temperatury i wyjąć
wtyczkę z gniazdka. Czerwona lampka
kontrolna wówczas gaśnie.
Porady praktyczne dotyczące smażenia
głębokiego
Potrawy smażone w oleju są bardzo smaczne
i pożywne.
Pory artykułów żywnościowych smażonych
w gorącym oleju zamykają się pod wpływem
wysokiej temperatury, uniemożliwiając
tłuszczowi przedostawanie się do wnętrza.
W ten sposób zatrzymywany jest smak i soki,
a żywność zachowuje wszelkie wartości
odżywcze, białka, witaminy i minerały.
Podczas smażenia należy przestrzegać
następujących zasad:
1. Do smażenia należy używać wyłącznie
czystego oleju roślinnego. Olej taki ma
neutralny smak i można go rozgrzewać
do temperatury 220º C.
2. Nie wolno mieszać różnych rodzajów
oleju.
3. Dodawanie świeżego oleju do starego
nie poprawia ani smaku, ani
wydajności. Raczej stary olej zepsuje
ten świeży, dodany do garnka.
4. Aby uniknąć pienienia się oleju, należy
zawsze sprawdzać, czy artykuły
żywnościowe przeznaczone do
smażenia są całkowicie suche.
Szczególnej uwagi wymagają
mrożonki, które przed smażeniem
należy całkowicie rozmrozić, bowiem
wilgoć zmniejsza wydajność oleju.
5. Aby osiągnąć pożądany rezultat, należy
smażyć w odpowiednich
temperaturach. Jeśli olej nie jest
dostatecznie rozgrzany, artykuły
żywnościowe mogą niepotrzebnie
wchłaniać go. Dlatego też koszyk
należy zanurzyć w oleju nie wcześniej
niż po zakończeniu rozgrzewania. Jeśli
olej jest za gorący, powierzchnia
artykułów żywnościowych zarumieni
44
