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Severin EZ 7404 Manual

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Préparation
∙ Refroidissez la cuve pendant environ 8
heures (voir chapitre cuve à glace).
∙ Préparez tous les ingrédients selon la
recette choisie. La capacité maximum de
remplissage est de 1 litre.
∙ Placez la cuve froide dans le boîtier.
∙ Placez le bloc moteur dans le
couvercle et fi xez la pale dans l’arbre
d’entraînement du bloc moteur.
∙ Posez le couvercle et le bloc moteur
sur le boîtier et appuyez légèrement
sur l’ensemble jusqu’à ce que vous
entendiez un clic.
∙ Branchez l’appareil sur une prise murale.
∙ Mettez l’appareil en marche à l’aide
de l’interrupteur marche/arrêt. La cuve
commence alors à tourner. Introduisez
lentement les ingrédients dans la
cheminée d’alimentation.
∙ La consistance désirée de la glace devrait
être atteinte entre 20 et 40 minutes selon
la température du bol et des ingrédients.
∙ Au bout d’un moment, la pale change
de direction de rotation. Un changement
fréquent de direction à intervalles
rapprochés indique que la glace a atteint
une consistance ferme. A ce stade,
éteignez immédiatement l’appareil.
∙ Débranchez la fi che de la prise murale.
∙ Appuyez sur le bouton de déverrouillage
du couvercle et retirez-le, ainsi que le bloc
moteur, du boîtier.
∙ A l’aide d’une spatule en plastique ou d’un
autre instrument adapté, retirez la glace.
Attention: Ne pas utiliser d’objets
métalliques.
∙ Si vous préférez une consistance plus
ferme, transférez la glace dans un
récipient hermétique et placez celui-ci
dans le congélateur jusqu’à ce que la
consistance désirée soit obtenue.
∙ Vous pouvez également placer la cuve
contenant la glace dans le congélateur,
mais seulement pendant une courte
période. Ne laissez pas la glace dans
le congélateur plus de 30 minutes si elle
est toujours dans la cuve car la glace en
congelant pourrait s’attacher à la paroi du
bol, causant ainsi des dommages.
Conseils
∙ Laissez refroidir tous les mélanges
chauds ou brûlants au réfrigérateur avant
de les placer dans la cuve à glace.
∙ L’arôme de la nourriture est en général
plus prononcé avant la réfrigération ; de
même le goût sucré est moins fort lorsque
la nourriture est congelée.
∙ Le sucre peut être remplacé par des
édulcorants de synthèse.
∙ Lorsque vous utilisez des yaourts,
enlevez au préalable l’excédent d’eau.
∙ Les noix, fruits et les autres ingrédients
doivent être réfrigérés avant leur
utilisation et n’être rajoutés à la glace
que 1 à 3 minutes avant la fi n de la
préparation.
∙ Il est recommandé de préparer tous les
ingrédients qui ne nécessitent pas de
cuisson préalable ou de réchauffage dans
un mixeur électrique pour augmenter le
volume du mélange.
∙ Il est recommandé de faire chauffer
le mélange si des œufs sont utilisés
dans une recette afi n d’éliminer toutes
bactéries.
∙ Le goût des sorbets (glace aux fruits)
dépend largement de la maturité et de la
teneur en sucre du fruit utilisé.
∙ Pour conserver la glace au congélateur
pendant une longue durée, placez-la dans
… 19 …


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