Leseleipä
Ainekset:
750g 1300g Ainekset
11
1
/
4
tl Kuivahiivaa
340 525 g Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja)
(tyyppi 550)
1
/
4
3
/
4
dl Vehnäleseitä
1
1
/
2
2
1
/
2
rkl Sokeria
1
1
/
2
2
1
/
2
rkl Maitojauhetta
1
1
/
2
2
1
/
2
tl Suolaa
1
1
/
2
2
1
/
2
rkl Voita
290 440 ml Vettä
Ohjelma: STANDARDI
Tummuusaste: KESKITASO
Italialainen vehnäleipä
Ainekset:
900g 1300g Ainekset
3
/
4
1 pussi Kuivahiivaa
100 150 g Maissirouhetta
475 650 g Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja)
(tyyppi 550)
11
1
/
2
tl Sokeria
11
1
/
2
rkl Kasviöljyä
11
1
/
2
tl Suolaa
375 570 ml Vettä
Ohjelma: VOILEIPÄ
Täysjyväruis-vehnäleipä
Ainekset:
750g 1150g Ainekset
1
1
/
2
2
1
/
4
tl Kuivahiivaa
230 350 g Hienoja vehnäjauhoja
(tyyppi 1050)
230 350 g Täysjyväruisjauhoa
11
3
/
4
tl Suolaa
1
/
2
1 tl Sokeria
290 440 ml Vettä
23
1
/
2
rkl Hapantaikinajuurta
Ohjelma: TÄYSJYVÄ
Tummuusaste: TUMMA
Gluteiiniton jauhosekoitus leipiin, sämpylöihin ja
taikinapohjiin
Ainekset:
1150g Ainekset
2 pussi Kuivahiivaa
700 g Jauhosekoitusta
30 g Voita
1
1
/
2
tl Suolaa
570 ml Lämmintä vettä
Ohjelma: STANDARDI
Tummuusaste: TUMMA
VIHJE: Näistä aineksista tehty taikina voidaan
alustaa TAIKINA-ohjelmalla, jolloin saadaan
sämpylätaikina tai taikinapohja.
Hunajainen leipä
Ainekset:
750g 1180g Ainekset
3
/
4
1 pussi Kuivahiivaa
500 700 g Vehnäjauhoja (esim.
hiivaleipäjauhoja)
(tyyppi 550)
2 3 rkl Hunajaa
11
1
/
2
tl Suolaa
2 4 Kananmunaa
25 35 g Voita
275 400 ml Maitoa
Ohjelma: NOPEA/LYHYT
Huomaa: LYHYT-ohjelmassa tulee käyttää vain
ainesmääriä, jotka on mainittu 750 gramman
leivän resepteissä. Muutoin leivästä saattaa tulla
liian iso, koska tällä ohjelmalla koostumus on
yleensä kuohkeampi.
142