04/2017
- 7 -
Copyright © 2017, F ast ČR, a.s.
5. USO DE LA BARRA PARA ELABORAR ESPUMA DE LECHE Y P ARA CALENTAR
AGUA
5.1 Vierta un poco de leche entera osemidesnatada refrigerada en un recipiente
para espumar la leche. Debido a que el volumen de la leche se expande
durante el proceso de espumado , el recipiente solo debe llenarse a⅓ de su
capacidad.
5.2 Coloque la barra A14 en una posición cómoda para el proceso de espumado
de la leche.
5.3 Compruebe que la rueda A12 se encuentre en la posición del modo de
espera. Pulse el botón A5 yespere hasta que se ilumine el indicador A4 . Esto
significa que el agua del calentador A13 ha alcanzado la temperatura óptima
para la generación de vapor . Esta temperatura es superior ala de escaldado
del café.
5.4 Coloque el recipiente con la leche debajo de la barra A14 . Sumerja la barra
A14 justo por debajo de la superficie de la leche ycoloque la rueda A12 en la
posición de vaporización. Empezará asalir vapor por la barra A14 . Al principio
es posible que salga una pequeña cantidad de agua. Sujete el recipiente
en una posición ligeramente inclinada para asegurarse de que la barra A14
permanezca sumergida por debajo de la superficie de la leche durante todo
el proceso. La leche empezar á a moverse por el recipiente, calentándose
yaumentando de volumen. En la superficie de la leche se empezará aformar
espuma. Cuando el fondo del recipient e se haya calentado auna temperatura
que resulte muy caliente al tacto, c oloque la rueda A12 en la posición del
modo de espera para detener el proceso de espumado . Cuando deje de salir
vapor , retire el recipiente. Remueva la espuma c on la leche caliente haciendo
un movimiento circular .
Atención:
La barra A14 debe permanecer sumergida durante todo el pr oceso de
espumado. De lo contrario , podrían producirse salpicaduras de leche.
5.5 Vierta la leche espumada en el café recién escaldado yañada la espuma con
una cuchara. La proporción recomendada de leche y café para preparar un
cappuccino es de ⅓ de café, ⅓ de leche caliente y⅓ de espuma de leche.
Para prepar ar un café con leche, utilice ⅓ de café, ⅔ de leche calien te
yaproximadamente 1 cm de espuma de leche .
5.6 Después de utilizar la función de vaporización se deben vaciar los r estos de
agua del calentador A13 para evitar que se utilice agua vaporizada demasiado
caliente si se quiere escaldar otro caf é. Coloque el botón A5 en la posición de
escaldado de café. Coloque una taza debajo de la salida del portafiltro A7
para recoger el agua caliente del calentador A13 y , a continuación, coloque
la rueda A12 en la posición de escaldado de café. Espere hasta que se apague
el indicador A3 . Acontinuación, vuelva acolocar la rueda A12 en la posición
del modo de espera. El calentador A13 calentará la nueva tanda de agua ala
temperatura óptima para el escaldado de café . Se iluminará el indicador A3 .
5.7 Cuando termine de utilizar la barra A14 y el accesorio de espumado de
leche A15 , límpielos siguiendo las instrucciones del capítulo «Limpieza
ymantenimiento».
5.8 Si se retira el accesorio A15 , la barra A14 puede utilizarse de la misma manera
para calentar agua para preparar té , chocolate caliente, etc. P ara calentar
agua, la barra A14 debe sumergirse, como mínimo , 5cm por debajo del nivel
del agua.
6. AP A GADO DEL AP ARA TO
6.1 Cuando haya terminado de utilizar el aparato , apáguelo colocando el
interruptor A16 en la posición de apagado.
Nota:
El aparato se apaga automáticamente después de 25 minutos de
inactividad o si la bomba funciona sin interrupción durante 3 minutos
en el modo de escaldado de café.
DIRECTRICES BÁSICAS Y REC OMENDA CIONES P ARA OBTENER
UN CAFÉ DE CALIDAD
■
Utilice siempre una cafetera espr esso limpia. Un aparato sucio puede influir
negativamente en el sabor de la bebida de café . Encontrará información
sobre cómo limpiar y eliminar los depósitos de cal en el capítulo «Limpieza
ymantenimiento».
■
Para prepar ar café de calidad debe utilizarse agua potable fresca. No utilice
agua caliente, recalentada, destilada, mineral ni c on gas. No deje agua en el
depósito de agua A11 durante más de un día.
■
Utilice café molido específicamente pa ra cafeteras espresso o café recién molido .
Cuando utilice café recién molido , es muy importante que ajuste correctamente
el nivel de finura de la molienda. Los granos deben molerse de f orma que el
café resultante tenga una t extura fina, pero no demasiado. Si el café molido
parece harina fina al frotarla entre los dedos , el proceso de escaldado del café
se alargará demasiado y la bebida resultante será demasiado oscura yamar ga,
opodría obstruirse el filtro . Si los granos de café se muelen demasiado bastos,
el proceso de escaldado será demasiado rápido yla bebida resultante tendrá
un sabor aguado ymuy poco aroma.
■ Ala hora de elegir los granos de café, fíjese en la fecha de tueste indicada en
el envase.Se recomienda c onsumir los granos de café recién tostados antes de
3 semanas tras la fecha de tueste. C ompre paquetes pequeños para reducir
el tiempo de almacenamiento. Guár delos en un lugar fresco, seco yoscuro,
preferentemen te dentro de un recipiente hermético .
■ Si utiliza café molido, guárdelo en un recipient e hermético en un lugar fresco
yseco . No lo guarde en el frigorífico oen la nevera. Debe consumirse antes de
una semana de la fecha de apertura.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
■
Antes de limpiar el aparato , apáguelo colocando el interruptor A16 en la
posición, desconéctelo de la toma de corriente ydeje que se enfríe.
■
No utilice productos de limpieza abrasivos, disolv entes, etc. para limpiar , ya
que podrían dañar el aparato. Est e aparato no contiene ninguna pieza apta
para lavavajillas.
LIMPIEZA DE LOS FIL TROS, EL PORT AFIL TRO Y EL CABEZAL DE ESCALDADO
■ Gire el mango del portafiltro A7 hacia la izquierda para soltarlo. Extráigalo del
cabezal de escaldado A6 ycolóquelo sobre un cubo de basura. Dé la vuelta al
portafiltro A7 , de forma que el filtr o que contiene el café usado quede mirando
hacia abajo. Vacíe los posos del café c on una cucharilla. T enga mucho cuidado
de no tocar la superficie del filtro o el por tafiltro A7 , ya que podría estar
caliente. Antes de quitar el filtr o del por tafiltro A7 , enfríelo en agua corriente
fría. Acontinuación, aclare el filtro yel portafiltro A7 en agua corriente limpia
yséquelos bien.
■
Si el café usado estaba molido demasiado fino, es posible que se ha yan
obstruidos los agujeros del filtro . Límpielos con una aguja pequeña.
■
Retire los restos de café molido del cabezal de escaldado A6 con un paño
húmedo.
Atención:
El cabezal de escaldado A6 continúa caliente después del uso debido al
calor residual. Deje que se enfríe antes de limpiarlo.
LIMPIEZA DE LA BANDEJA RECOGEGOT AS
■
La bandeja recogegotas A9 debe limpiarse y lavarse cada vez que se utiliza
el aparato.
■ En primer lugar, extraiga la rejilla A9 de la bandeja r ecogegotas A8 yvacíe el
agua. Lave la bandeja recogegotas A9 yla rejilla A8 con agua caliente y un
detergente lavapla tos neutro. Acontinuación, aclare las dos piezas en agua
corriente, séquelas con un paño yvuélvalas amontar .
LIMPIEZA DE LA BARRA Y EL A CCESORIO DE ESPUMADO DE LECHE
■ La barra A14 yel accesorio A15 deben limpiarse bien después de cada uso.
■
Extraiga el accesorio A15 , límpielo con agua corriente caliente yséquelo
con un paño.
■
Limpie bien la barra A14 con un paño húmedo. Si hay r estos de leche seca
en la barra A14 , sumérjala en un recipiente con agua caliente para que se
desprendan. Si hay residuos de leche seca que obstruyen la salida de vapor ,
límpiela con una aguja. Por último , limpie la barra A14 con un paño húmedo,
séquela con un paño seco einstálela en el accesorio A15 .
LIMPIEZA DEL EXTERIOR DE LA CARCASA
■
Limpie la superficie exterior del aparato con un paño ligeramente humedecido
yluego séquela bien.
ELIMINACIÓN DE L OS DEPÓSITOS DE CAL
■
Los depósitos de cal deben eliminarse periódicamente del aparato , ya que
pueden influir negativamente en la calidad del café prepar ado y en la vida
útil del aparato.
■ Si el aparato se utiliza adiario, se recomienda eliminar los depósit os de cal tal
como se indica acontinuación:
– una vez al mes en los lugares con agua dur a omuy dura;
– una vez cada 2 o 3 meses en los lugares con agua blanda o de dureza
media.
■
Para eliminar los depósitos de cal , utilice una solución al 8% de vinagre blanco
y agua (la proporción de dilución recomendada es de 1:2). En lugar de una
solución de agua yvinagr e, también se puede utilizar ácido cítrico oun pr oducto
descalcificador específico para cafeteras espr esso. Para el ácido cítrico , la dosis
recomendada es de 2 cucharillas de postre de ácido cítrico por cada 0,5 l
de agua. Si se utiliza un descalcificador , emplee la dosis especificada en las
instrucciones del fabricante.
■
Llene el depósito de agua A11 con la solución hasta la marca del nivel máximo .
Conecte el aparato a una toma de corriente. Coloque el portafiltro A7 en el
cabezal de escaldado A6 . Coloque un recipiente suficientement e grande debajo
del cabezal de escaldado A6 yde la barra A14 . Haga circular la mayoría de la
solución por el cabezal de escaldado A6 yel resto por la barra A14 .
■
Cuando termine de utilizar la solución, aclare el depósito A11 con agua limpia,
haciendo circular el agua por el aparato 1 o2 veces .
Atención:
Asegúrese de revisar periódicamente el nivel de agua en el depósit o
A11 yla bandeja recogegotas A9.