16
Inleiding
Of u nu een beginner bent of al goed bekend met de machine, u hoeft alleen
maar de ingrediënten toe te voegen en de broodbakmachine zorgt voor de
rest. U kunt eenvoudig broden, brioche, beslag en jam maken zonder enige
ingreep of laat uw inspiratie en creativiteit de vrije loop. Maar let op, u heeft
even tijd nodig om er achter te komen hoe u uw broodbakmachine het beste
kunt gebruiken. Neem de tijd kennis te maken met uw broodbakmachine.
Voor het eerste gebruik adviseren wij ons recept die zich in de paragraaf “Snel
starten” bevindt, uit te proberen. U moet weten dat de structuur van het ver-
kregen brood compacter is dan van brood van de bakker.
Adviezen en tips om succesvol brood te bakken
1.Lees de gebruiksaanwijzing aandachtig door en maak gebruik van recep-
ten speciaal voor de broodbakmachine: het bereiden van brood met dit
apparaat is niet hetzelfde als met de hand!
2.Alle gebruikte ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn en nauw-
keurig gewogen worden. Meet de vloeistoffen af met de meegeleverde
maatbeker. Gebruik het meegeleverde dubbele maatschepje voor het
meten van theelepels aan de ene kant en eetlepels aan de andere
kant. Een verkeerde meting zal een slecht resultaat tot gevolg hebben.
3.Gebruik de ingrediënten vóór hun verbruiksdatum en bewaar ze op een koele,
droge plaats.
4.Het is belangrijk de hoeveelheid meel zorgvuldig af te meten. Om die reden
moet het meel gewogen worden met een keukenweegschaal. Gebruik
gedroogde actieve bakkersgist uit een zakje. Gebruik geen bakpoeder, ten-
zij dit in het recept vermeld staat. Wanneer een zakje gist open is, dient dit
binnen 48 uur gebruikt te worden.
5.Om te zorgen dat het deeg goed kan rijzen, raden wij u aan alle ingre-
diënten direct (m.u.v. harde ingrediënten die het blik kunnen beschadi-
gen) in het blik te doen en te vermijden tijdens het gebruik het deksel
te openen. Houdt u aan de volgorde van de ingrediënten en de in het
recept aangegeven hoeveelheden. Eerst de vloeibare ingrediënten,
vervolgens de vaste. De gist mag niet in contact komen met de
vloeistoffen en het zout.
De blikken
U heeft de mogelijkheid de vorm van uw brood te variëren
met het ene of het andere van de twee bijgeleverde
blikken.
Rond : 1000 g deeg in totaal niet overschrijden.
Rechthoekig : 1200 g deeg in totaal niet overschrijden.
Algemene in acht
te nemen volgorde:
Vloeistoffen (boter, olie,
eieren, water, melk)
Zout
Suiker
Meel eerste helft
Melkpoeder
Speciale vaste ingrediënten
Meel tweede helft
Gist
Brood speelt een belangrijke
rol in onze voeding.
Wie heeft er nog nooit
van gedroomd zijn eigen
brood te bakken?
Dat is nu mogelijk
met de broodbakmachine.
