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Précautions importantes
Prenez le temps de lire toutes ces recommandations et reportez-
vous au “Guide de l’utilisateur”.
•
Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance
si vous utilisez la cocotte à proximité d’enfants.
•
Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé.
•
Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précau-
tions. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées de
cuve. Utilisez des gants si nécessaire. N’utilisez jamais la poignée du
couvercle pour transporter votre cocotte.
•
N’utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est
destinée.
•
Votre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peu-
vent résulter d’une utilisation inadéquate. Assurez-vous que la cocotte
est convenablement fermée avant de la mettre en service (voir cha-
pitre Ouverture - Fermeture).
•
N’ouvrez jamais la cocotte en forçant. Assurez-vous que la pression
intérieure est retombée.
•
N’utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait gra-
vement.
•
Utilisez une ou des source(s) de chaleur compatible(s).
•
Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3. Pour les aliments qui
se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés
ou les compotes, … ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la
moitié de la hauteur de la cuve.
•
Pour les viandes qui comportent une peau superficielle qui risque de
gonfler sous l’effet de la pression (ex. langue de boeuf...), piquez la
viande avant cuisson. En fin de cuisson, si la peau de la viande pré-
sente un aspect gonflé, attendez avant de la ressortir de la cocotte.
•
Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), la cocotte
doit être légèrement secouée avant ouverture pour que ces aliments
ne giclent pas à l’extérieur.
•
Vérifiez avant chaque utilisation que les soupapes et le conduit d’évacua-
tion de vapeur ne sont pas obstrués (voir chapitre Entretien et nettoyage).
•
N’utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l’huile.
•
N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes
de nettoyage et d’entretien, et en particulier n’ouvrez jamais le modu-
le de commande.
•
Changez le joint du couvercle tous les ans.
•
N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre modèle.
En particulier, utilisez une cuve et un couvercle SEB.
•
N’utilisez pas votre cocotte pour stocker des aliments acides ou salés
avant et après cuisson.
• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Surveillez votre appareil dans
le cadre des recettes à base d’alcool.
• Assurez-vous que la soupape est en position de décompression avant
d’ouvrir votre cocotte
Conservez ces instructions
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