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La cottura al girarrosto
• un supporto posto sul 2° ripiano della guida di scorrimento, che permette l’inserimento del girarrosto all’interno
dell’albero cavo del motore situato sul retro del vano, dietro la parete perforata.
• uno spiedo sul quale infilare il pezzo di carne da arrostire, che poggia, alle due estremità, su due forchette scorrevoli,
ciascuna fissata all’asse tramite una vite ad alette.
Avvertenza importante: durante l’installazione del girarrosto, accertarsi che lo spiedo sia correttamente inserito all’in-
terno dell’albero cavo collegato al motore. Fare attenzione a posizionare:
- lo spiedo al centro del pezzo da arrostire,
- il pezzo da arrostire in un punto equidistante dalle estremità dello spiedo.
• un manico estraibile in materiale isolante che si avvita sulla parte anteriore dello spiedo e permette di evitare ustioni
quando si estrae la pietanza al termine della cottura. Avvitare a fondo il manico prima di estrarre lo spiedo.
Timer del girarrosto
I forni Scholtès sono provvisti di un dispositivo di temporizzazione del girarrosto . Al termine della cottura, il motore
continua a far girare lo spiedo, arrestandosi soltanto quando la temperatura è opportunamente scesa, evitando così ogni
rischio di bruciatura della carne.
Per il funzionamento del timer del girarrosto, è necessario che in precedenza sia stata
impostata una durata di cottura (vedere pag. 4).
Il girarrosto fornito di serie è composto da:
Vite ad alette
Spiedo
Manico dello spiedo
Forchetta
Supporto
del girarrosto
Questa funzione è particolarmente indicata per cuocere gli alimenti al girarrosto, a porta chiusa. Gli arrosti vengono
cotti girando lentamente, acquistando una costante rosolatura, fino alla cottura completa. Inserire una leccarda sul 1°
ripiano per il recupero dei sughi di cottura e posizionare il supporto del girarrosto sul 3° ripiano.
Si consiglia di infornare a freddo.
Ruotare «F» per selezionare il simbolo .
Se si desidera ritardare l’inizio cottura o
programmare un tempo di cottura,
attenersi alle istruzioni a pag. 4
Al termine della cottura, riportare «F» e «T» su
«0» per spegnere il forno.
Ruotare «T» per impostare la temperatura di cottura
desiderata.
Temperatura consigliata: 250°C
Infornare il piatto.
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Nota
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