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Scholtes BC 99DT P XA Manual

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Quebre a massa trabalhando-a delicadamente e
dividindo-a para obter diversos pães.
Disponha-os sobre as grelhas (ou em duas ou
três grelhas, se decidir cozer os pães em vários
níveis) com o papel de forno (cortado na mesma
medida interna da bandeja pingadeira) e espalhe
a farinha.
Efectue alguns cortes sobre os pães com uma
faca afiada.
Enforne a grelha na prateleira 2 para uma
cozedura em apenas um nível, ou as duas
grelhas nas prateleiras 1 e 4 para uma cozedura
em dois níveis, e 1-3-5 para a cozedura em 3
níveis.
Posicione a bandeja pingadeira na prateleira 7
e coloque dentro 150 g de água fria.
Enfornar com o forno frio.
Iniciar a função automática
PÃO.
No fim da cozedura, deixe repousar os pães
sobre uma grelha até que esfriem
completamente.
Função PIZZA
Utilizar esta função para preparar pizzas. Para as
receitas e os detalhes, consulte o capítulo seguinte.
Para obter os melhores resultados, aconselhamos
seguir atentamente as indicações abaixo:
respeitar a receita;
o peso da massa deve ser entre 350 g e 500g.
untar um pouco a bandeja pingadeira e as
formas.
Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a
quente, após uma cozedura que alcançou uma
temperatura elevada, o visor visualizará a escrita
Hot até quando a temperatura do forno alcançar os
120°C. A esta altura será possível enfornar a pizza.
Receita para PIZZA:
Receita para preparar 3 ou 4 pizzas: 1000g Farinha,
500g água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de
Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)
Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual
BAIXA TEMPERATURA a 40°C e deixar levedar
por aproximadamente 30/45 minutos.
Enfornar com o forno frio.
Iniciar a cozedura
PIZZA
Função CARNE ASSADA
Utilizar esta função para assar carne de vitela,
porco, borrego e vaca. Enfornar com o forno frio. É
também possível colocar os alimentos no forno já
quente.
Função DOCES
Esta função é ideal para cozer doces. Enfornar com
o forno frio. É também possível colocar os alimentos
no forno já quente.
Small Space
Início do forno
1. Insira o DIVISOR na prateleira DIVISOR D com
os dois pinos e as flechas viradas para a parte
traseira do forno. Após a correcta introdução, será
possível ler a escrita BIG CAVITY na parte anterior
da moldura do DIVISOR. O forno emite um sinal
acústico para confirmar a correcta introdução do
DIVISOR e consente o uso das duas cavidades,
Main e Small Space, separadamente ou
contemporaneamente.
O selector FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE é
desabilitado.
2. Para seleccionar a função de cozedura que
desejar, rode o selector das FUNÇÕES SMALL
SPACE.
3. O forno entra na fase de aquecimento prévio.
É possível modificar a temperatura girando o
selector TEMPERATURA. Durante a fase de pré-
aquecimento o ícone
pisca.
4. No fim da fase de pré-aquecimento, o ícone
ficará aceso fixo e será ouvido um sinal acústico.
Agora é possível introduzir os alimentos.
5. Durante a cozedura é sempre possível:
- modificar a função de cozedura mediante o
selector FUNÇÕES SMALL SPACE;
- modificar a temperatura mediante o selector da
TEMPERATURA;
- programar a duração e a hora de final da cozedura;
- interromper a cozedura colocando o selector
FUNÇÕES SMALL SPACE na posição 0.
6. No caso de uma interrupção do fornecimento
eléctrico, se a temperatura do forno não baixar
demais, o aparelho é equipado com um sistema que
reactiva a função desde o ponto em que tiver sido
interrompida. Por outro lado, as programações para
início posterior não serão reiniciadas quando a
alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão
ser programadas novamente.
Funções de cozedura
Função GRILL
Activa-se o elemento aquecedor superior. Se rodar o
selector TEMPERATURA, o visor indicará os níveis de
potência que podem ser configurados, que vão desde
5% até 100%. Uma temperatura alta e directa do grill é
… 8 …


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