458904
128
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/130
Next page
Ambiente 2
Gebruiksaanwijzing
V08 06.2008
SWISS MADE www.schaerer.com
M. Schaerer Ltd.
Gewerbestrasse 15
3302 Moosseedorf BAS02_NL
Switzerland
info@schaerer.com www.schaerer.com Bestelnummer: 020203
Voorwoord
Bedieningshandleiding voor
de koffiemachine
Uitgever: M. Schaerer AG
CH-3302 Moosseedorf
Uitgave: Versie 08 / Juni 2008
Software: NT 2000 V 5
Concept en redactie: M. Schaerer AG, CH-3302 Moosseedorf
© Copyright by M. Schaerer AG, CH-3302 Moosseedorf
Alle rechten, ook de vertaling in een vreemde taal, voorbehouden. Zonder schriftelijke
toestemming van de uitgever is het niet toegestaan dit document of delen hieruit in
welke vorm en op welke manier dan ook te kopiëren, te vermenigvuldigen of te
verspreiden of met behulp van elektronische systemen over te dragen.
Alle in deze handleiding opgenomen specificaties, technische gegevens en
afbeeldingen hebben betrekking op de laatste informatie op het moment van het ter
perse gaan. De fabrikant behoudt zich het recht voor op ieder tijdstip wijzigingen door
te voeren zonder informatie vooraf.
BASO-2 - 05.00 - V08 Pagina 0-1
Voorwoord
Pagina 0-2 BASO-2 - 05.00 - V08
Voorwoord
0. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN EN WAARSCHUWINGEN
Lees de in de gebruiksaanwijzing vermelde
informatie aandachtig door voordat u de machine
voor de eerste keer gebruikt. Er staan belangrijke
aanwijzingen in voor de veiligheid, het gebruik en het
onderhoud van de machine.
0.1 Veiligheid
Dit veiligheidshoofdstuk bevat voor het schadevrije omgaan
noodzakelijke veiligheidsinstructies en aansprakelijkheidsbepalingen
voor de in deze bedieningshandleiding beschreven machine. Bovendien
vindt u hier aanwijzingen voor het reglementaire gebruik.
Dit hoofdstuk waarschuwt u voor mogelijke gevaren bij het reglementaire
gebruik van de machine. De informatie ter onderkenning van gevaren
moet een veilige en vakkundige bediening mogelijk maken.
Lees dit hoofdstuk en houdt u zich er per se aan, voordat u de
machine in gebruik stelt.
0.2 Voor uw veiligheid
Bewaar deze handleiding altijd in de onmiddellijke nabijheid van de
machine.
De overdracht van de machine gebeurt door de geautoriseerde
klantenservice. Maakt u zich echter toch vertrouwd met de
gebruiksaanwijzing voordat u de machine voor de eerste keer in gebruik
neemt. Houdt u zich per se aan de veiligheidsaanwijzingen. Bijzonder
belangrijke gedeelten zijn met een symbool aangeduid.
Gevaren bij foutieve bediening of verkeerd gebruik:
voor leven en goed van bediener, derden en dieren die zich in de
buurt van de machine ophouden;
voor de machine en andere voorwerpen van waarde van de
exploitant en derden;
voor het efficiënte gebruik van de machine.
BASO-2 - 05.00 - V08 Pagina 0-3
Voorwoord
0.2.1 Veiligheidssymbolen in deze handleiding
De volgenden symbolen staan bij alle belangrijke veiligheids-
instructies in deze gebruiksaanwijzing. Volg deze instructies
precies op en wees in deze gevallen bijzonder voorzichtig.
Markering van de veiligheidsinstructies:
Gevaar!
Deze aanwijzing duidt op gevaar voor letsel en/of levensgevaar als
men zich niet aan bepaalde gedragsregels houdt.
Als u dit symbool in de gebruiksaanwijzing ziet, moet u alle
vereiste veiligheidsmaatregelen uitvoeren.
Gevaar!
Er bestaat gevaar van letsel door een elektrische schok!
Let op!
Deze aanwijzing waarschuwt u voor materiële schade en voor
financiële en juridische risico’s (zoals verlies van aanspraak op
garantie, wettelijke aansprakelijkheid).
Milieubescherming!
Let bij het materiaal dat u gebruikt op milieuvriendelijkheid.
Neem de landelijke afvalvoorschriften in acht en maak gebruik van
de plaatselijke mogelijkheden voor reglementaire afvoer van afval.
Denk eraan dat de bescherming van het milieu voor iedereen van
belang is.
Tip:
Hier vindt u belangrijke tips en informatie.
Pagina 0-4 BASO-2 - 05.00 - V08
Voorwoord
0.3 Aansprakelijkheid
Aanspraken op garantie en wettelijke aansprakelijkheid bij letsel en
materiële schade zijn uitgesloten als deze het gevolg zijn van een of
meer van de volgende punten:
bij niet reglementair gebruik van de machine;
bij ondeskundig monteren, ingebruikstellen, bedienen en
onderhouden van de machine;
bij gebruik van de machine bij defecte veiligheidsvoorzieningen of niet
reglementair aangebrachte of niet goed functionerende veiligheids- en
beveiligingsvoorzieningen;
bij niet-opvolgen van de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing met
betrekking tot opslag, montage, ingebruikstelling, gebruik en
onderhoud van de machine;
bij gebrekkige controle van machineonderdelen die aan slijtage
onderhevig zijn.
ondeskundig uitgevoerde reparaties
rampen door toedoen van vreemde voorwerpen, ongevallen of
vandalisme, en overmacht
Let op!
Het onderhoud van de machine moet worden uitgevoerd door een door
de fabrikant geautoriseerde klantenservice en wel om de
12 maanden of na 45'000 koppen koffie.
De fabrikant neemt alleen garantie en eventuele aansprakelijkheid op zich
als de gespecificeerde onderhoudsintervallen worden aangehouden en de
bij hem of bij een door hem goedgekeurde leverancier bestelde
reserveonderdelen gebruikt worden.
Veiligheidsrelevante onderdelen, zoals veiligheidsventielen, boilers
enz., moeten worden vervangen en mogen niet worden gerepareerd.
Het veiligheidsventiel moet om veiligheidsredenen om de 12
maanden worden vervangen. De stoomgenerator en de
doorloopverhitter moeten om veiligheidsredenen om de 36 maanden
worden vervangen.
BASO-2 - 05.00 - V08 Pagina 0-5
Voorwoord
0.4 Voorschriften ter voorkoming van ongevallen
0.4.1 Algemeen
Tip:
In dit hoofdstuk worden de voorschriften voor veiligheid en voorkoming
van ongevallen beschreven waaraan u zich ter bescherming van uzelf en
andere personen moet houden.
Vóór iedere ingebruikstelling van de machine:
- Controleer de veiligheid! Voer de controles zorgvuldig uit zoals
beschreven in de afzonderlijke hoofdstukken.
- Neem de tips en de voorschriften voor veiligheid en voorkoming van
ongevallen in deze handleiding in acht en ook de plaatselijke
wettelijke veiligheidstechnische en hygiënische bepalingen.
- Verhelp storingen die de veiligheid nadelig beïnvloeden onmiddellijk.
0.4.2 Bediening door onbevoegde personen
Gevaar!
Personen die niet met de gebruiksaanwijzing vertrouwd zijn, kinderen en
personen onder invloed van alcohol, drugs of medicijnen mogen de
Machine niet of alleen onder toezicht bedienen. De Machine in de
zelfbediening moeten in de buurt van de drankuitgifte en warmhoudplaat
door de exploitant voor de klant goed zichtbaar als gevarenzone kenbaar
zijn gemaakt.
0.4.3 Storingen
Let op!
Zorg ervoor dat alleen bevoegd geschoold personeel werkzaamheden
aan de machine uitvoert!
De ter plaatse geldende bepalingen van de overheid moeten altijd in acht
genomen worden!
Laat storingen alleen door opgeleid en bevoegd personeel verhelpen!
0.4.4 Elektrische energie
Gevaar!
Werkzaamheden aan elektrische installaties mogen alleen door een
elektricien of door geïnstrueerde personen onder leiding en toezicht van
een elektricien volgens de elektrotechnische regels worden uitgevoerd.
Geldig zijn de betreffende EU-richtlijnen over laagspanning en/of de
nationale en/of plaatselijke veiligheidsbepalingen en voorschriften.
Gevaar!
Raak nooit onderdelen aan die onder spanning staan! De machine alleen
op wisselstroom aansluiten. De spanning moet overeenstemmen met het
typeplaatje van de machine. Het is streng verboden met objecten in de
machine binnen te dringen of de behuizing te openen!
Voordat de onderhoudswerkzaamheden worden uitgevoerd, altijd de
hoofdschakelaar voor de machine uitzetten c.q. de netstekker uit het
stopcontact trekken.
Anders bestaat het gevaar van letsel door een elektrische schok!
Pagina 0-6 BASO-2 - 05.00 - V08
Voorwoord
0.4.5 Materieel
Let op!
Ondichte onderdelen van de machine en van buiten zichtbare
beschadigingen van leidingen, slangen, schroefbevestigingen, flenzen,
ventielen, afdichtingen, enz., moet u onmiddellijk bij de bevoegde
vakmensen melden en laten verhelpen!
0.4.6 Voorschriften voor milieubescherming
Milieubescherming!
Let reeds bij het kiezen van reinigingsmiddelen op milieuvriendelijkheid,
gezondheidsrisico’s, afvoervoorschriften en de lokale mogelijkheden voor
reglementaire afvoer van afval.
Gebruik de door de fabrikant aanbevolen reinigingsmiddelen.
0.4.7 Reglementair gebruik
Het reglementaire gebruik van de koffiemachine en de bijhorenden opties
Het reglementaire gebruik van de koffiemachine en de erbij behorende
opties zijn uitsluitend onderhevig aan het contractueel overeengekomen
gebruiksdoeleinde en aan eventueel bestaande aanvullende
overeenkomsten, de "algemene voorwaarden" van de firma M. Schaerer
AG en de onderhavige gebruiksaanwijzing.
Elk ander of verdergaand gebruik wordt als niet-reglementair beschouwd.
Voor hieruit voortkomende schade is de fabrikant niet aansprakelijk.
Het aanhouden van de door de fabrikant voorgeschreven
onderhoudsintervallen behoort tot het reglementair gebruik.
BASO-2 - 05.00 - V08 Pagina 0-7
Voorwoord
0.4.8 Technische toestand
De machine mag alleen reglementair en bewust van veiligheid en
gevaren, onder inachtneming van de geldende voorschriften en in
technisch onberispelijke staat worden gebruikt.
Vastgestelde storingen, met name als deze een negatieve invloed op de
veiligheid kunnen hebben, moeten onmiddellijk door het daarvoor
bestemde personeel verholpen worden.
0.4.9 Schoonmaakmiddel
Bij het gebruik van schoonmaakmiddel verzoeken wij u om te letten op
de aanwijzingen en voorschriften die op het etiket van het
schoonmaakbakje staan en op de in hoofdstuk 5, "Schoonmaken" en
hoofdstuk 9, "Aanhangsel" genoemde voorschriften en het blad met
veiligheidsgegevens.
0.5 Veiligheidsinstructies en typeplaatjes
Let op!
Werkelijke veiligheid betekent dat u op de hoogte bent van alle
veiligheidsinstructies. Hierbij gaat het om de aard en de plaats van het
gevaar en met name om de te nemen veiligheidsmaatregelen. Blijf altijd
op uw hoede en wees u bewust van de gevaren.
De machine is voorzien van typeplaatjes. Houd die in leesbare staat.
Pagina 0-8 BASO-2 - 05.00 - V08
Voorwoord
INHOUDSOPGAVE
Hoofdstuk Pagina
¾ Voorwoord ...........................................................................................................................................0-1
¾ Copyright ...............................................................................................................................................0-1
¾ Veiligheidsvoorschriften en waarschuwingen .......................................................................................0-3
¾ Veiligheid...............................................................................................................................................0-3
¾ Voor uw veiligheid .................................................................................................................................0-3
¾ Aansprakelijkheid ..................................................................................................................................0-5
¾ Voorschriften ter voorkoming van ongevallen.......................................................................................0-6
¾ Typeplaatjes..........................................................................................................................................0-8
¾ Inhoudsopgave......................................................................................................................................0-9
1 Algemeen .............................................................................................................................................1-1
1.1 Welkom .................................................................................................................................................1-1
1.2 Doel en opbouw van de bedieningshandleiding ...................................................................................1-1
1.3 Weergave-instructies ............................................................................................................................1-1
2. Productbeschrijving............................................................................................................................2-1
2.1 Gegevens van de koffiemachine...........................................................................................................2-2
2.2 Bedrijfsgegevens de koffiemachine ......................................................................................................2-5
2.3 Uitvoering de koffiemachine..................................................................................................................2-6
2.4 Speciale instellingen .............................................................................................................................2-8
2.5 Bedieningselementen de koffiemachine ...............................................................................................2-9
2.6 Chipkaartfuncties ................................................................................................................................2-10
3. Inbedrijfstelling....................................................................................................................................3-1
3.1 Eerste inbedrijfstelling de koffiemachine...............................................................................................3-1
3.2 Plaats van opstelling .............................................................................................................................3-1
3.3 Opstelling (voorwaarden) de koffiemachine .........................................................................................3-1
4. Bediening .............................................................................................................................................4-1
4.1 Inleiding .................................................................................................................................................4-3
4.2 Werkingswijzen de koffiemachine.........................................................................................................4-4
4.3 Meldingen bij bedrijfsklaar.....................................................................................................................4-4
4.4 Dagelijkse werking ................................................................................................................................4-5
4.5 Programmeren met standaardchipkaarten .........................................................................................4-11
4.6 Programmeren met optionele chipkaarten..........................................................................................4-17
5. Reiniging ..............................................................................................................................................5-1
5.1 Belangrijke reinigingstips ......................................................................................................................5-2
5.2 Tussenspoeling .....................................................................................................................................5-3
5.3 Dagelijkse reiniging met koelkast..........................................................................................................5-5
5.4 Wekelijkse reiniging met koelkast.......................................................................................................5-16
5.5 Ontdooien van de koelkast (optie) ......................................................................................................5-26
5.6 Onderhoud van de koelkast (optie).....................................................................................................5-26
5.7 Schoonmaken koffiemachine zonder koelkast ...................................................................................5-27
5.8 Schoonmaakhandleiding voor de Cappuccinatore CPT (optie)..........................................................5-33
6. Storingen..............................................................................................................................................6-1
6.1 Storingsaanduidingen en -meldingen ...................................................................................................6-2
6.2 Storingen zonder aanduiding (displaymelding).....................................................................................6-6
BASO-2 - 05.00 - V08 Pagina 0-9
Voorwoord
Pagina 0-10 BASO-2 - 05.00 - V08
Hoofdstuk Pagina
7. Opties .................................................................................................................................................. 7-1
7.1 Koelkast................................................................................................................................................ 7-2
7.2 Betaalsystemen.................................................................................................................................... 7-9
7.3 Chipkaarten .......................................................................................................................................... 7-9
7.4 Chipkaartlaadapparaat......................................................................................................................... 7-9
7.5 Alarmfuncties........................................................................................................................................ 7-9
7.6 Cappuccinatore CPT .......................................................................................................................... 7-13
7.7 Speciale stoom................................................................................................................................... 7-15
7.8 2e molen (Duomolen)......................................................................................................................... 7-16
7.9 Waterontharder (Filados/Brita)........................................................................................................... 7-16
7.10 Koppensensor .................................................................................................................................... 7-16
7.11 Snelwarmer voor koppen ................................................................................................................... 7-16
7.12 Koppenwarmer ................................................................................................................................... 7-16
7.13 Bedrijfsinstructies voor speciale apparaten (watertank) .................................................................... 7-17
8. Betaalsystemen .................................................................................................................................. 8-1
8.1 Geschikt voor alle betaalsystemen ...................................................................................................... 8-3
8.1.1 De MASTER-kaart................................................................................................................................ 8-3
8.2 Betaling met in het apparaat opgenomen systemen............................................................................8-3
8.2.1 MONEY-chipkaartsysteem................................................................................................................... 8-3
8.3 Betaling met self-service-systemen ................................................................................................... 8-12
8.3.1 Penningcontroleur en verwante systemen......................................................................................... 8-12
8.3.2 Muntcontroleur NRIG 13 EMP zonder wisselgeld en toegepaste systemen (standaardtype)........... 8-12
8.3.3 Muntcontroleur met twee prijzen CF350 Totalisator .......................................................................... 8-13
8.3.4 Externe betaling CSI (Coffee Standard Interface) - Aansluiting op barinstallatie .............................. 8-13
8.4 Betaling met kelnerrekening............................................................................................................... 8-15
8.4.1 Kelnerrekening-chipkaartsysteem...................................................................................................... 8-15
9. Standaardinstellingen........................................................................................................................ 9-1
10. Bijlage................................................................................................................................................ 10-1
10.1 CE-Verklaring van overeenstemming ................................................................................................ 10-2
10.2 Schoonmaakmiddelen........................................................................................................................ 10-3
10.3 Kenplaatjes van de containeronderdelen........................................................................................... 10-6
10.4 Milieuaspecten ................................................................................................................................... 10-7
11. Index .................................................................................................................................................. 11-1
Algemeen
1. ALGEMEEN
1.1 Welkom
Wij feliciteren u met de aanschaf van uw nieuwe koffiemachine.
Deze koffiemachine, ergonomisch en doordacht, beschikt over een royaal
werkvlak. Een modern ontwerp en kleur naar keuze maken een aanpassing
aan ieder interieur mogelijk. Het apparaat is een combinatie van uitstekende
kwaliteit, revolutionaire techniek en ongekend bedieningsgemak.
1.2 Doel en opbouw van de bedieningshandleiding
Deze gebruiksaanwijzing heeft tot doel u met de uitstekende eigenschappen
van uw machine vertrouwd te maken. In de handleiding vindt u instructies
over het juiste onderhoud, bedieningseigenschappen en technische
informatie.
Deze punten moeten absoluut in acht worden genomen wanneer een
optimale prestatie en probleemloze werking wordt verwacht. Maak u
vertrouwd met deze gebruiksaanwijzing en bewaar deze altijd in de buurt
van de machine, zodat u hem eventueel kunt raadplegen (programmering,
reiniging, storingen, veiligheidsmaatregelen, ...).
1.3 Opmerkingen over de lay-out
Handeling
Dit pictogram staat voor een door de gebruiker uit te voeren handeling.
Opties Dit pictogram wijst u er op dat het om een „optie“ gaat die eventueel niet op
uw machine aanwezig is.
Tip Dit pictogram staat voor informatie. De bijbehorende tekst dient als
toelichting en aanvulling op de procedures.
Cursieve tekst In combinatie met een pictogram betekent dit dat er extra aandacht aan
deze instructie moet worden geschonken.
Omslaan
ª De pagina omslaan, want op de volgende pagina staat nog meer informatie
over dit onderwerp.
Dit teken staat altijd rechtsonder aan het einde van een pagina.
Displaymeldingen
De in de gebruiksaanwijzing afgebeelde displays volgen altijd direct na de
erbij behorende beschrijving en hebben betrekking op het display van de
machine.
Kies product
12:00 01.09.2001
Chipkaarten De kaartnaam (bijv. CHEF, SAVE DATA, enz.) staat in hoofdletters op de
kaart. Een afbeelding van de bijbehorende chipkaart vindt u bovendien altijd
links van de betreffende aanwijzing.
De chipkaart moet correct in de kaartlezer van de machine worden
gestoken.
BASO-2 - 05.01 - V08 Pagina 1-1
Algemeen
Pagina 1-2 BASO-2 - 05.01 - V08
Productbeschrijving
2. Inhoudsopgave
Hoofdst. Tekst Pagina
2
Productbeschrijving ......................................................................... 2-2
2.1
Gegevens van de koffiemachine.................................................................................................... 2-2
2.1.1 Totaalaanzicht van de koffiemachine ................................................................................................ 2-2
2.1.2 Installatieschema van de koffiemachine............................................................................................ 2-3
2.1.3 Toepassingen van de koffiemachine ................................................................................................. 2-4
2.1.4 Identificatie van de koffiemachine ..................................................................................................... 2-4
2.2
Bedrijfsgegevens van de koffiemachine ....................................................................................... 2-5
2.2.1 Capaciteit van de koffiemachine........................................................................................................ 2-5
2.2.2 Afmetingen van de koffiemachine ..................................................................................................... 2-5
2.2.3 Energievoorziening............................................................................................................................ 2-5
2.2.4 Wateraansluiting/-afvoer.................................................................................................................... 2-6
2.3
Uitvoering van de koffiemachine ................................................................................................... 2-6
2.3.1 Uitvoeringsvarianten van de koffiemachine.......................................................................................2-6
2.3.2 Normale accessoires van de koffiemachine (worden bijgeleverd).................................................... 2-6
2.3.3 Speciale accessoires van de koffiemachine (worden niet bijgeleverd)............................................. 2-7
2.3.4 Opties voor de koffiemachine ............................................................................................................ 2-7
2.4
Speciale instellingen ....................................................................................................................... 2-8
2.4.1 Tijdinstellingen ................................................................................................................................... 2-8
2.4.2 Instellingen voor reiniging .................................................................................................................. 2-8
2.4.3 Diversen............................................................................................................................................. 2-8
2.5
Bedieningselementen van de koffiemachine................................................................................ 2-9
2.6
Chipkaartfuncties .......................................................................................................................... 2-10
2.6.1 Standaardchipkaarten...................................................................................................................... 2-10
2.6.2 Optionele chipkaarten voor het normale gebruik............................................................................. 2-11
2.6.3 Chipkaarten voor afrekenen ............................................................................................................ 2-11
BASO-2 - 05.02 - V08 Pagina 2-1
Productbeschrijving
2 PRODUCTBESCHRIJVING
2.1 Gegevens van de koffiemachine
Pagina 2-2
BASO-2 - 05.02 - V08
2.1.1 Totaalaanzicht van de koffiemachine
1. Bonenreservoir molen-1 (standaardmolen)
2. Schuif voor het sluiten van het bonenreservoir
3. Vulopening voor cafeïnevrij poeder en reinigingstablet
4. Koppenplateau (warm)
5. Koppenframe
6. Lekrooster
7. Lekschaal met/zonder uitloop
8. Vergrendelknop voor de hoogteverstelling
9. Koffiediklade (uitloop helemaal naar boven schuiven)
10. Koffieuitloop in hoogte verstelbaar Î min. Ø 80 mm, max. × 180 mm (uitgiftewagen)
11. Stoomuitloop (met koelkast als optie)
12. Heetwateruitloop
13. Aanduiding brewdruk
14. 2-regelig, verlicht display
15. Bedieningspaneel
16. Chipkaartopening
17. Servicedeur
18. Koelkast voor melk (optie)
X Bonenreservoir molen rechts (optie)
15
12
13
8
10
4
1
5
3
2
17
16
14
9
18
11
6
7
Productbeschrijving
2.1.2 Installatieschema van de koffiemachine
3.8.6136
BASO-2 - 05.02 - V08 Pagina 2-3
Productbeschrijving
2.1.3 Toepassingen van de koffiemachine
Met deze koffiemachine kunnen de volgende dranken worden bereid:
- koffie
- ristretto
- espresso
- cafeïnevrije koffie (dieetkoffie)
- kannetje
- macchiato
- stoom voor het opschuimen van melk
- heet water voor aromatische thee
- cappuccino
- koffie met melk
- latté
- warme melk
- opgeschuimde melk
2.1.4 Identificatie van de koffiemachine
Noteer voor aanspraak op garantie of voor het geval van storingen de
gegevens van het typeplaatje van de machine in het onderstaande vak! Het
typeplaatje van de machine zit boven de droeslade.
Typeplaatje
Droeslade uitnemen,
binnenin aan de zijkant
Inst.-nr. .................................
Type: .................................
Serienummer: .................................
Nom. druk: ................................. bar
Vermogen: ................................. watt
Spanning: ............VAC ............... Hz
Inst.-Nr. .................................
Typ: .................................
Serie-Nummer: .................................
Nenndruck: .................................bar
Leistung: .................................Watt
Spannung: ............VAC .............Hz
Pagina 2-4
BASO-2 - 05.02 - V08
Productbeschrijving
2.2 Bedrijfsgegevens van de koffiemachine
2.2.1 Capaciteit van de koffiemachine
De maximale capaciteit van de machine bedraagt 100 – 120 koppen koffie
of thee per uur.
2.2.2 Afmetingen van de koffiemachine
Breedte 420 mm
Hoogte 755 mm
Diepte 510 mm
Uitloophoogte 80-180 mm
Nettogewicht 45 kg (15 SO-2)
Wijzigingen voorbehouden!
2.2.3 Energievoorziening
Model Aansluitwaarde
1 SO-2 stoom 6.2 kW / 16 A 400 V AC (3 PNE) 50/60 Hz
1 SO-2 thee 6.2 kW / 16 A 400 V AC (3 PNE) 50/60 Hz
15 SO-2 9.2 kW / 16 A 400 V AC (3 PNE) 50/60 Hz
Speciale spanningen moeten bij de fabrikant of bij een door hem
geautoriseerde klantenservice worden aangevraagd.
Gevaar!
De installatie of de controle van de installatie moet door een
bevoegde en geschoolde persoon worden uitgevoerd!
De fase moet met 16A zijn beveiligd.
Nooit een machine met een beschadigde netkabel in gebruik nemen.
Een defecte netkabel c.q. defecte stekker onmiddellijk door een
bevoegde en geschoolde persoon laten vervangen.
Gebruik pas een verlengsnoer als u zich van de onberispelijke staat
ervan heeft overtuigd. Het verlengsnoer moet met een minimale
doorsnede van 1,5 mm² per ader en met een voor 16A toelaatbare 5-
poolstekker (PNE) zijn uitgerust.
Net- en/of verlengsnoer moeten zodanig worden aangebracht dat er
niemand over kan struikelen. De kabels niet over hoeken en scherpe
kanten leggen of inklemmen en niet los in de lucht laten hangen. De
kabels niet over hete voorwerpen leggen en tegen olie en agressieve
schoonmaakmiddelen beschermen.
De machine nooit aan de netkabel optillen of verplaatsen. De stekker
nooit aan het net- c.q. verlengsnoer uit het stopcontact trekken. Kabel
en stekker nooit met natte handen aanraken. Natte stekkers onder geen
beding in het stopcontact steken.
Let op!
Uitvoering van de netaansluiting volgends de plaatselijke voorschriften. De
op het typeplaatje aangegeven spanning moet met de netspanning op de
plaats van opstelling overeenkomen.
BASO-2 - 05.02 - V08 Pagina 2-5
Productbeschrijving
2.2.4 Wateraansluiting/-afvoer
Wanneer de machine op een nieuw geïnstalleerde waterleiding wordt
aangesloten, moeten de leiding en toevoerslang goed doorgespoeld
worden, zodat er geen vuildeeltjes in de machine terechtkomen.
De machine moet op een geïnstalleerde drinkwaterleiding met afsluitventiel
worden aangesloten. De montage gebeurt via de gemonteerde drukslang en
de schroefaansluiting G 1/2" op de drukregelaar, die op de waterkraan is
gemonteerd (instellen op 3 bar).
Wanneer de machine op een waterafvoer wordt gemonteerd, moet de
bijgeleverde temperatuurbestendige afvoerslang op de lekplaat en de sifon
worden aangesloten. De slang wordt aflopend (zodat het water kan
wegstromen) in de afvoer bevestigd.
Tip:
De ideale hardheid van het water bedraagt 6-8°dWH (Duitse hardheid) of
8-12°fWH (Franse hardheid). Het chloorgehalte mag niet meer dan 100 mg
per liter bedragen. De ideale PH-waarde is 7. Voor het overige zijn de
plaatselijke voorschriften bindend.
2.3 Uitvoering van de koffiemachine
2.3.1 Uitvoeringsvarianten van de koffiemachine
De koffiemachine is verkrijgbaar in drie uitvoeringen:
1 SO-2 = koffie
1 SO-2 Stoom = koffie en stoom
1 SO-2 Thee = koffie en heet water
15 SO-2 = koffie, heet water en stoom
In de standaardkleuren zwartantraciet-zilvergrijs (desgewenst kan de
machine tegen meerprijs in elke RAL-kleur worden geleverd).
2.3.2 Normale accessoires van de koffiemachine (worden bijgeleverd)
Artikel Bestelnr.
- 1 chipkaart "CHEF" 063930
- 1 chipkaart “SAVE DATA Plus" 063929 vanaf versie 1.05
- 1 chipkaart "SAVE DATA A" 063933
tot versie 1.04
- 1 chipkaart "SAVE DATA B" 063920
tot versie 1.04
- 1 lepel 067111
- 1 pak reinigingstabletten 065221
- 1 bedieningshandleiding -
- 2 pakkingen 064249
- 1 nippel (G1/2“) 068179
- 1 borstel 067409-A
- 1 metalen slang 067766
- 1 etui voor 2 chipkaarten 065278
- 1 afvoerslang zonder optie koelkast 063353
- 1 afvoerslang met optie koelkast 063345
Pagina 2-6 BASO-2 - 05.02 - V08
Productbeschrijving
2.3.3 Speciale accessoires van de koffiemachine (worden niet bijgeleverd)
Artikel Bestelnr.
- Extra chipkaarten:
"PROGRAM" 063941
"KEY BLOCK" 063931
"COFFEE TEST" 063932
"MANAGER" 063940
"LOAD" 063937
"MASTER" 063934
"KELLNER" 063936
"COPY WAITER" 063942
"PRINT" 063943
"MONEY A-J" 063921-063929
"Cup" 063939
"Credit-Look" 063946
"Clean" (voor het reinigen van de kaartlezer) 063945
2.3.4 Opties voor de koffiemachine
Tip:
Over de hier opgenomen opties vindt u meer informatie in hoofdstuk
7 (Opties) of
kunt u bij een geautoriseerde leverancier nadere informatie verkrijgen.
- Koelkast voor het koel houden van de melk
- Betaalsysteem kelnerrekening en MONEY-systeem.
- Afrekensystemen zoals barinstallaties (CSI = Coffee Standard
Interface), betaalsystemen (CCI = Coffee Credit Interface, bijv. munt-
en penningtester)
- Chipkaart-laadapparaat
- Alarmfuncties
- Cappuccinatore CPT
- Speciale stoom
- 2
e
molen (DUO-molen)
- Waterontharder (Filados / Brita)
- Snelwarmer voor koppen
- Koppenwarmer
- Watertank voor mobiele versie (werkt zonder aansluiting op
waterleidingnet)
BASO-2 - 05.02 - V08 Pagina 2-7
Productbeschrijving
2.4 Speciale instellingen
Tip:
Alle hier opgenomen instellingen kunnen alleen door de servicemonteur worden
geprogrammeerd.
2.4.1 Tijdinstellingen
Servicemelding
Na een bepaalde tijd of een aantal afgegeven producten verschijnt de melding dat er een
onderhoudsbeurt door een vakman moet worden uitgevoerd.
Tijdaanduiding 24 uur
De aanduiding van de tijd kan per 24 of per 12 uur worden weergegeven.
(00:00-24:00 c.q. 00:00am-12:00am / 00:01pm-12:00pm)
Schakelklok
Hiermee kan de koffiemachine geprogrammeerd worden voor de dagen waarop hij gebruikt wordt. Het
wordt dan automatisch ingeschakeld.
2.4.2 Instellingen voor reiniging
Reinigingsmelding
Bij de reinigingsmelding kan de machine na de melding nog een uur producten uitgeven. Als binnen deze
tijd geen reiniging is uitgevoerd, wordt de machine geblokkeerd. Er worden een bepaald aantal uitgiften
en een tijd geprogrammeerd. De reinigingsmelding word onderdrukt als een reiniging minder dan 2 uur
van tevoren plaatsvindt
Reinigingsverplichting
Bij deze functie kunnen na het verschijnen van de melding op het display nog ca. 50 uitgiften
plaatsvinden, daarna wordt de machine geblokkeerd.
Handmatige reiniging
Hierdoor kan het reinigingsproces worden verkort. (Slaat de handreiniging over, behalve het legen van
het droesreservoir).
Blinde koffie
Automatische uitgifte van blinde koffie en uitvoering van het spoelprogramma nadat de koffiemachine is
ingeschakeld, als er reeds voor het uitschakelen een reiniging is uitgevoerd.
Blinde koffie 24h
Automatische uitgifte van blinde koffie direct na het reinigen van de koffiemachine.
Uitschakelspoelbeurt
Voor het uitschakelen van de koffiemachine wordt er nog een spoelbeurt doorgevoerd.
2.4.3 Diversen
Gemengde mengproductie
Hiermee kunnen meerdere verschillende producten vooraf worden gekozen.
AAN/UIT CHEF-kaart
Hiermee kan de koffiemachine alleen nog met de CHEF-kaart in- en uitgeschakeld worden.
DECAF-toets Handdosering
De decaf-toets kan voor de invoer van cafeïnevrije koffiepoeder worden geprogrammeerd.
Automatische zuigerspoelbeurt
Na de aangegeven tijd wordt een zuigerspoelbeurt uitgevoerd. Bij het kiezen van een product wordt de
lopende tijd van de 'automatische zuigerspoelbeurt’ teruggezet op 0.
Pagina 2-8
BASO-2 - 05.02 - V08
Productbeschrijving
2.5 Bedieningselementen van de koffiemachine
Standby – toets
AAN / UIT
Tweeregelig verlicht
LCD-display
Reinigings- en plus- toets
incl. LED
Shift-toets incl. LED
Min - en STOP - toets
incl. LED
AAN / UIT-LED
Chipkaartgleuf herkent de
chipkaarten afhankelijk van
hun functie
Vrij te kiezen
producttoetsen incl.
LED en productsymbolen
Decaf-toets incl. LED
BASO-2 - 05.02 - V08 Pagina 2-9
Productbeschrijving
2.6 Chipkaartfuncties
Let op!
Chipkaarten moeten net zo worden gebruikt als creditcards
(niet buigen, niet als ‘deuropener’ gebruiken enz.).
De koffiemachine is voorzien van een moderne besturing. Om ervoor te zorgen dat de
machine eenvoudig geprogrammeerd kan worden, zijn er diverse programmagroepen
gecreëerd, die men met de betreffende chipkaarten rechtstreeks kan programmeren.
Door het gebruik van deze chipkaarten worden de programmagroepen beschermd tegen
misbruik. Bovendien bestaat de mogelijkheid de belangrijke chipkaarten zoals CHEF,
PROGRAM, enz. door de servicemonteur van een programmeerbaar veiligheidsniveau te
laten voorzien, hetgeen de beveiliging tegen misbruik nog verbetert.
De vier mogelijke, programmeerbare veiligheidsniveaus:
Veiligheidsniveau 0 Klantnr.
De besturing controleert automatisch of het juiste klantnummer op
de kaart staat.
Veiligheidsniveau 1 Klantnr. / PIN-code
Controle van het klantnummer en bovendien invoer van een PIN-
code voor ieder gebruik van de betreffende kaart.
Veiligheidsniveau 2 Klantnr. / Kaartnr.
Controle van het klantnummer.
Bovendien wordt het * kaartnr. in de interne chipkaartentabel
ingevoerd. Het gebruik van een andere kaart is daardoor niet meer
mogelijk, omdat het systeem slechts één kaart per
programmagroep accepteert.
Veiligheidsniveau 3 Klantnr. / Kaartnr. / PIN-code
Hoogste veiligheidsniveau bestaande uit niveau 1 en 2.
* De fabrikant voorziet elke chipkaart van een oplopend
kaartnummer.
Wanneer een NIEUWE chipkaart bij het geprogrammeerde veiligheidsniveau 1 of 3 in de
kaartlezer wordt gestoken, kan als PIN-code elk willekeurig getal, ook 0000, worden
ingevoerd. Dit getal wordt op de kaart overgedragen en geldt in het vervolg als de actuele
code.
2.6.1 Standaardchipkaarten
Met de kaart CHEF kunnen de belangrijkste voor het dagelijks gebruik noodzakelijke
instellingen of wijzigingen worden uitgevoerd:
- Dagteller voor koffie en thee, afleesbaar als totaal en per toets
- Teller wissen
- Vulhoeveelheid (koffie, water en melk) veranderen
- Maalhoeveelheid veranderen
- In- en uitschakeltijd veranderen
- Tijd veranderen
- Datum veranderen
- PIN-code (Personal Identification Number) veranderen
- Sleutelschakelaarfunctie – bij een betreffende programmering door de servicemonteur
kan de machine alleen nog met de kaart CHEF in- en uitgeschakeld worden.
- De displaymelding ‘Service gewenst’ kan met de kaart CHEF onderdrukt worden.
(Indien vrijgegeven door servicemonteur)
De kaart SAVE DATA is een veiligheidskaart waarop de instellingen van de machine
opgeslagen of van de kaart aan de machine overgedragen kunnen worden.
Voor de koffiemachine zijn twee save-kaarten nodig:
- De kaart "SAVE DATA A" beveiligt de data van niveau 1 tot versie 1.04
- De kaart "SAVE DATA B" beveiligt de data van niveau 2 tot versie 1.04
- De kaart “ SAVE DATA Plus "beveiligt alle data (niveau 1 +2) vanaf versie 1.05
Pagina 2-10
BASO-2 - 05.02 - V08
Productbeschrijving
2.6.2 Optionele chipkaarten voor het normale gebruik
Bij normaal gebruik dient de kaart PROGRAM voor statistische doeleinden. Bij een
geïnstalleerd afrekensysteem worden hiermee de noodzakelijke instellingen uitgevoerd:
- Betaalsysteem AAN / UIT-schakelen
- Prijswijziging niveau 1+2 (automatisch AAN-, UIT- en omschakeltijd van de machine).
- Productprijs en artikelnummers wijzigen
- Omzet MONEY weergeven
- Omzet MONEY wissen
- Omzet Master weergeven
- Omzet Master wissen
- MASTER-kaart aanmelden
- MASTER-kaarttabel wissen
- PROGRAM-kaart PIN-code veranderen
Met de kaart KEY BLOCK kunnen afzonderlijke of ook alle producttoetsen gelijktijdig voor
elke uitgifte geblokkeerd of weer vrijgegeven worden.
Met de kaart COFFEE TEST kan het maalgoed (hoeveelheid en korrelgrootte)
gecontroleerd worden en kan de te malen hoeveelheid aangepast worden.
2.6.3 Chipkaarten voor afrekenen
Met de kaart MONEY, verkrijgbaar van A-J, zijn prijsniveaus bij het gebruik van het
MONEY-chipkaartsysteem mogelijk. Op elke MONEY-kaart kan de maal- en
vulhoeveelheid van alle koffieproducten individueel geprogrammeerd worden.
Met de kaart CUP worden in combinatie met de koppenfinanciering de tellerstanden van
de afzonderlijke producten opgevraagd en opgeteld, maar zonder wisfunctie.
Met de kaart CREDIT LOOK kan tussen normaal gebruik en het afrekensysteem worden
omgeschakeld.
BASO-2 - 05.02 - V08 Pagina 2-11
Productbeschrijving
Pagina 2-12 BASO-2 - 05.02 - V08
Inbedrijfstelling
3. Inbedrijfstelling
3.1 Eerste inbedrijfstelling van het koffiezetapparaat
De koffiemachine wordt door een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice
geïnstalleerd en in bedrijf genomen.
Tip:
Het is belangrijk dat na het instellen van de machine en na elke doorgevoerde verandering
de nieuwe gegevens op de bijgeleverde SAVE DATA-kaarten worden opgeslagen. De SAVE
DATA-kaarten moeten ook voor de servicemonteurs klaar liggen.
3.2 Plaats van opstelling
Gevaar!
Stel de machine op een veilige plaats op waar het stabiel staat, zodat niemand het kan
omgooien of er zich aan kan verwonden. De machine mag niet op een heet oppervlak of in
de buurt van een oven staan.
Let op!
Niet geschikt voor gebruik in de open lucht. De machine nooit aan weersinvloeden zoals
regen, sneeuw, vorst enz. blootstellen.
Let op!
De omgevingstemperatuur mag niet lager dan 10 °C en niet hoger dan 40 °C zijn.
De machine tegen vorst beschermen. Is de machine aan temperaturen onder nul
blootgesteld geweest, dient vóór ingebruikstelling contact te worden opgenomen met een
door de fabrikant geautoriseerde klantendienst.
3.3 Opstelling koffiemachine (voorwaarden)
Tip:
De noodzakelijke voedingsaansluitingen moeten zich overeenkomstig de
installatieschema’s tot op een meter van de plaats van opstelling bevinden.
Bij het opstellen/aansluiten moeten de technische gegevens in acht worden
genomen.
Het apparaat op een vlakke, massieve onderbouw plaatsen, beschermd tegen hitte,
vocht en stoom.
Vrije ruimte (boven en opzij) voor onderhoudswerk plannen en aanhouden.
(de ideale afstand is ca. 35 cm op een kant)
Minimaale afstand 1 cm van de wand (luchtcirculatie) aanhouden.
(de ideale afstand is 10 cm)
De plaatselijke installatie-technische voorschriften in acht nemen en aanhouden.
ª
BASO-2 - 05.03 - V08 Pagina 3-1
Inbedrijfstelling
Extra gat bij de optie ‘containeruitworp’
Buffet-, toonbankdoorvoer
Optie koelkast
Pagina 3-2
BASO-2 - 05.03 - V08
Bediening
4. Inhoudsopgave
Hoofdst. Tekst Pagina
4
Bediening........................................................................................... 4-3
4.1
Inleiding .............................................................................................................................................4-3
4.2
Werkingswijzen van de koffiemachine...........................................................................................4-4
4.3
Meldingen bij bedrijfsklaar ..............................................................................................................4-4
4.4
Dagelijks gebruik ..............................................................................................................................4-5
4.4.1 Apparaat bedrijfsklaar maken.............................................................................................................4-5
4.4.2 Koffieproducten bereiden ...................................................................................................................4-5
4.4.2.1 Koffieproducten bereiden via het tweede niveau ...............................................................................4-6
4.4.3 Cafeïnevrije koffie...............................................................................................................................4-6
4.4.3.1 Cafeïnevrije koffie met de hand bereiden...........................................................................................4-6
4.4.3.2 Cafeïnevrije koffie met de molen en de [DECAF] toets......................................................................4-7
4.4.3.3 Cafeïnevrije koffie met molen zonder [DECAF] toets.........................................................................4-7
4.4.4 Thee zetten.........................................................................................................................................4-7
4.4.5 Drank verwarmen ...............................................................................................................................4-8
4.4.6 Hete melk bereiden (met optie koelkast)............................................................................................4-8
4.4.7 Opgeschuimde melk bereiden (met optie koelkast) ...........................................................................4-9
4.4.8 Cappuccino-magic, koffie met melk, latté of macchiato automatisch bereiden (met optie koelkast).4-9
4.4.9 Werking beëindigen/apparaat uitschakelen .....................................................................................4-10
4.4.10 Langere tijd buiten gebruik ...............................................................................................................4-10
4.4.11 Demontage .......................................................................................................................................4-11
4.4.11.1 Demontage koffiemachine................................................................................................................4-11
4.4.11.2 Demontage koelkast.........................................................................................................................4-11
4.5
Programmeren met standaardchipkaarten ..................................................................................4-12
4.5.1 CHEF-kaart.......................................................................................................................................4-12
4.5.1.1 Menuoverzicht ..................................................................................................................................4-12
4.5.1.2 Productteller voor koffie en thee per toets aflezen...........................................................................4-12
4.5.1.3 Productteller wissen .........................................................................................................................4-13
4.5.1.4 Maalhoeveelheid wijzigen (koffiepoeder) .........................................................................................4-13
4.5.1.5 Vuldosis veranderen Î water en/of melk bij koffieproducten..........................................................4-13
4.5.1.6 Doseertijd veranderen Î stoom, hete melk en/of opgeschuimde melk ..........................................4-14
4.5.1.7 In-/uitschakeltijd veranderen.............................................................................................................4-14
4.5.1.8 Tijd veranderen.................................................................................................................................4-15
4.5.1.9 Datum veranderen............................................................................................................................4-16
4.5.1.10 PIN-code veranderen .......................................................................................................................4-16
4.5.1.11 Serviceverzoek .................................................................................................................................4-16
4.5.2 Kaart SAVE DATA ............................................................................................................................4-17
4.5.2.1 Menuoverzicht ..................................................................................................................................4-17
4.5.2.2 Apparaatgegevens opslaan op de kaart...........................................................................................4-17
4.5.2.3 Apparaatgegevens van de kaart in de machine laden .....................................................................4-18
4.6
Programmeren met optionele chipkaarten ..................................................................................4-18
4.6.1 Kaart PROGRAM..............................................................................................................................4-18
4.6.1.1 Menuoverzicht ..................................................................................................................................4-18
4.6.1.2 Programmeerbaar veiligheidsniveau................................................................................................4-19
4.6.1.3 Afrekenfunctie vrijgeven of blokkeren ..............................................................................................4-19
4.6.1.4 Prijsomschakeling.............................................................................................................................4-19
4.6.1.5 MONEY-kaart prijsklasse 1 + 2 veranderen.....................................................................................4-20
4.6.1.6 Penningprijs veranderen, met of zonder MONEY-kaart prijsklasse 1+2..........................................4-21
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-1
Bediening
4.6.1.7 Productprijs en artikelnummer veranderen (voor extern betaalsysteem CCI/CSI) ......................... 4-22
Hoofdst. Tekst Pagina
4.6.1.8
Omzet MONEY weergeven ............................................................................................................. 4-22
4.6.1.9 Omzet MONEY wissen .................................................................................................................... 4-23
4.6.1.10 MASTER-kaart weergeven.............................................................................................................. 4-23
4.6.1.11 MASTER-kaart wissen..................................................................................................................... 4-23
4.6.1.12 MASTER-kaart aanmelden.............................................................................................................. 4-23
4.6.1.13 MASTER-tabel wissen..................................................................................................................... 4-24
4.6.1.14 PIN-code veranderen....................................................................................................................... 4-24
4.6.2 Kaart KEY BLOCK........................................................................................................................... 4-25
4.6.2.1 Menuoverzicht ................................................................................................................................. 4-25
4.6.2.2 Toetsen blokkeren ........................................................................................................................... 4-25
4.6.2.3 Toetsen vrijgeven ............................................................................................................................ 4-25
4.6.3 Kaart COFFEE TEST ...................................................................................................................... 4-26
4.6.3.1 Menuoverzicht ................................................................................................................................. 4-26
4.6.3.2 Testprogramma voor hoeveelheid te malen koffiebonen ................................................................ 4-26
Pagina 4-2 BASO-2 - 05.04 - V08
Bediening
4 BEDIENING
4.1 Inleiding
In dit hoofdstuk worden de basisfuncties van de machine beschreven. Het in
acht nemen van de instructies is een voorwaarde voor probleemloos en
eenvoudig dagelijks gebruik.
Tip:
Voor een correcte en onberispelijke werking van de machine is een
deskundige installatie en programmering door een door de fabrikant
geautoriseerde dealer voorwaarde en wordt daardoor gegarandeerd.
Gevaar!
Het apparaat mag alleen door geschoold personeel worden bediend!
Gevaar voor brandwonden!
Kom tijdens de productuitgifte nooit met uw handen onder de
drankuitgifte! De door de machine afgegeven vloeistoffen zijn
heet! Houd na het indrukken van de uitgiftetoetsen handen en
andere lichaamsdelen ter bescherming tegen verbrandingen uit
de buurt van de drankuitgifte!
Geen hete oppervlakken zoals bijvoorbeeld de koppenwarmer
aanraken. Altijd de betreffende grepen of knoppen gebruiken
(gevaar voor verbranding)!
De machine stopt niet als het kopje na het indrukken van een
uitgiftetoets onder de drankuitgifte vandaan wordt gehaald. De
begonnen koffie/thee-zetprocedure wordt afgemaakt (ook voor
voorgekozen producten)!
De machine stopt niet als de kan of het kopje na het drukken op
een uitgiftetoets uit het uitgiftegebied wordt verwijderd. Tijdens
het bereiden van de koffie nooit met de vingers in de brewunit
komen.
Gevaar!
Als er per ongeluk vloeistof over het koppenplateau wordt gegoten, moet
de koffiemachine uitgeschakeld worden (gevaar van kortsluiting)!
Stel
de klantenservice op de hoogte!
Let op!
Doe in de koffiemachine nooit andere stoffen dan geroosterde koffiebonen!
Lawaai!
Het geproduceerde lawaai kan een sterkte van 70 dB (A) bereiken, met name
bij het verwarmen van vloeistoffen.
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-3
Bediening
4.2 Werkingswijzen van de koffiemachine
De koffiemachine heeft drie verschillende werkingswijzen:
Verschijnt deze melding op het display als de machine bedrijfsklaar is, dan
staat hij in de normale stand, d.w.z. wanneer er op een toets wordt gedrukt,
wordt het betreffende product vers gezet.
Deze displaymelding verschijnt wanneer de machine is voorzien van een intern
of extern afrekensysteem.
De machine is uitgeschakeld, maar is nog op het voedingsnet aangesloten.
Tip:
Wanneer hij opnieuw in bedrijf wordt gesteld heeft de koffiemachine even tijd
nodig om de geprogrammeerde bedrijfstemperatuur te bereiken.
Kies product
12:00 01.09.2001
krediet werking
12:00 01.09.2001
<< Standby >>
12:00 01.09.2001
4.3 Meldingen bij bedrijfsklaar
Tip:
Deze meldingen worden alleen weergegeven bij stilstand, dus wanneer er geen
dranken worden uitgegeven. Ze hebben geen blokkering van de uitgifte tot
gevolg.
Het droesbak legen, er kunnen nog maximaal 5 kopjes koffie worden gezet,
daarna wordt de machine geblokkeerd
De temperatuur van de boiler is tot meer dan 10ºC onder de geprogrammeerde
waarde gedaald. Wacht met de volgende uitgifte tot de koffiemachine
weer is
opgewarmd.
Het reinigingsprogramma starten hoofdstuk 5.3.
Onvoldoende krediet (tegoed).
Het melkreservoir is leeg koelkast (optie).
.....
Droesbak vol
.....
opwarmen
.....
machine reinigen
Tegoed x.xx
Te weinig krediet
Kies product
melk (bijna) leeg
Pagina 4-4 BASO-2 - 05.04 - V08
Bediening
4. De koffie wordt geheel automatisch vers gezet en uitgegeven.
Afhankelijk van de programmering kunnen:
- de toetsen willekeurig vaak na elkaar of gemengd worden gekozen.
- andere teksten bij de displaymeldingen zichtbaar zijn (storingsmelding)
Met de [
] toets kunnen vooraf geselecteerde producten geannuleerd worden
In de afrekenwerking kan een tevoren gekozen product niet geannuleerd worden.
4.4.2.1 Koffieproducten bereiden via het tweede niveau
Wanneer op de koffiemachine het tweede niveau geïnstalleerd en vrijgegeven is,
kunnen met de producttoetsen twee verschillende producten worden gekozen.
niveau 1: normale toepassing
niveau 2: als volgt
1. Een kopje onder de koffie-uitloop zetten. (De uitloophoogte kan aan de kop worden
aangepast).
Gevaar!
Stel de uitloophoogte niet in terwijl er koffie uit de uitloop komt (gevaar van
brandwonden)!
2. [ ] = [Shift] toets indrukken.
3. Gewenste producttoets indrukken.
4. De LED van de gekozen toets brandt rood en op het display verschijnt:
Kies product
voork ## aantal ##
5. De koffie wordt geheel automatisch vers gezet en uitgegeven.
Afhankelijk van de programmering kunnen:
- de toetsen willekeurig vaak na elkaar of gemengd worden gekozen.
- andere teksten bij de displaymeldingen zichtbaar zijn (storingsmelding)
Koffie en heet water zijn tegelijk gebruiksklaar.
Door het indrukken van de [
] toets worden vooraf geselecteerde producten gewist
(alleen als er geen betaling actief is).
Wanneer de [
] toets langer dan twee seconden wordt ingedrukt, worden alle
actieve producten afgebroken (koffie alleen tijdens brewfase).
4.4.3 Cafeïnevrije koffie
4.4.3.1 Cafeïnevrije koffie met de hand bereiden
De koffiemachine is af fabriek of door de servicemonteur vrijgegeven voor de
handmatige bereiding van cafeïnevrije koffie.
Let op!
Altijd alleen gemalen koffie gebruiken.
1. Een kop onder de koffie-uitloop zetten.
2. [
] toets indrukken.
3. Druk op de betreffende geprogrammeerde koffieproducttoets.
Op het display verschijnt:
Kies product
koffie poeder
4. Gemalen koffie in de vultrechter doen.
5. Daarna op de rood knipperende [
] toets drukken.
6. De koffie wordt gezet en uitgegeven.
Pagina 4-6 BASO-2 - 05.04 - V08
Bediening
4.4.3.2 Cafeïnevrije koffie met de molen en de [DECAF] toets
De koffiemachine is af fabriek of door de servicemonteur vrijgegeven voor de
bereiding van cafeïnevrije koffie via een molen.
1. Een kop onder de koffie-uitloop zetten.
2. [
] toets indrukken.
3. Druk op de betreffende geprogrammeerde koffieproducttoets.
Op het display verschijnt:
Kies product
koffie poeder
4. Gemalen koffie in de vultrechter doen.
5. [
] toets drukken (knippert)
Tip:
Met behulp van de [ ] toets wordt de cafeïnevrije koffie uit de rechter of linker
koffiemolen gehaald en gemalen. Op deze manier wordt met dezelfde toetsen zowel
cafeïnevrije als gewone koffie uitgegeven, maar uit twee verschillende molens.
4.4.3.3 Cafeïnevrije koffie met molen zonder [DECAF] toets
1. Een kop onder de koffie-uitloop zetten.
2. Druk op de betreffende geprogrammeerde cafeïnevrije koffieproducttoets.
Op het display verschijnt:
Kies product
voork ## aantal ##
Tip:
De cafeïnevrije koffiebonen worden automatisch uit de geprogrammeerde koffiemolen
gehaald en gemalen.
Bij deze programmeerwijze moet er rekening mee worden gehouden dat de cafeïnevrije
producten van een aparte producttoets gebruik maken.
4.4.4 Thee zetten
1. Een theeglas onder de heetwater-uitloop zetten.
Gevaar!
Kom niet met uw handen aan de heetwater-uitloop (gevaar van brandwonden)!
2. Druk op de [ ] toets. Op het display verschijnt:
Kies product
12:00 01.09.2001
3. Er wordt heet water uitgegeven. Wanneer de geprogrammeerde temperatuur nog
niet is bereikt, verschijnt op het display:
Koffie en thee (en ook stoom voor zover anwezig) kunnen tegelijk worden
uitgegeven.
Kies product
opwarmen thee
Door nogmaals op de [
] toets te drukken kan de uitgifte van water voortijdig
worden beëindigd, tenminste wanneer de Start-/Stop-functie is vrijgegeven.
Heet water kan niet vooraf geselecteerd worden.
Nadat de koffiemachine is ingeschakeld, is tijdens de opwarmfase de uitgifte van
heet water geblokkeerd.
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-7
Bediening
4.4.5 Drank verwarmen
Gevaar!
Richt de stoombuis op de lekschaal!
1. De [ ] toets 2x kort achter elkaar indrukken om het condenswater uit de leiding te
verwijderen (alleen mogelijk als de Start-/Stop-functie is vrijgegeven).
2. De stoombuis tot de bodem van de kop in de te verwarmen drank steken.
3. Nogmaals de [
] toets indrukken:
Er komt stoom uit de buis.
Kies product
12:00 01.09.2001
4. De inhoud van de kop verwarmen door de kop op en neer te bewegen (hoe lager de
toon, des te hoger de temperatuur). De uitgifte van stoom wordt na het bereiken van
de geprogrammeerde tijd automatisch uitgeschakeld.
5. De stappen 3 en 4 herhalen tot de gewenste temperatuur is bereikt.
6. De kop aan de kant zetten.
Gevaar!
Verander de stand van de stoombuis alleen met de rubberen greep, let erop dat de
poetsdoek niet uit uw hand glijdt en richt de stoombuis op de lekschaal!
7. De stoombuis reinigen met een vochtige doek.
8. Nogmaals de [
] toets 2x kort achter elkaar indrukken (=stoombuis reinigen).
Als de [ ] toets nogmaals wordt ingedrukt, kan de uitgifte van stoom voortijdig
worden beëindigd, tenminste wanneer de Start-/Stop-functie is vrijgegeven.
De stoombuis moet tijdens de uitgifte van stoom ondergedompeld blijven.
Bij het bereiken van het kookpunt kan de drank uit de kop spatten.
Bij de uitgifte van stoom met betaling kan direct na de uitgifte een stoomstoot worden
geactiveerd om de stoombuis te reinigen door de reinigingstoets in te drukken.
De stoom kan niet vooraf worden geselecteerd.
Nadat de koffiemachine is ingeschakeld, is tijdens het opwarmen van het systeem de
uitgifte van stoom geblokkeerd.
Optie:
Automatische stoomuitschakeling d. m. v. geprogrammeerde temperatuur (automatische
stoomuitschakeling).
Zie hoofdstuk 7.7.
4.4.6 Hete melk bereiden (met optie koelkast)
Let op!
Gebruik geen onbewerkte melk! Gebruik alleen gepasteuriseerde of met UHT verhitte
melk!
Als er geen automatische spoeling voorgeprogrammeerd is, moet u na elk gebruik van
melk een spoeling uitvoeren!
Optie:
1. Een lege kop onder de uitloop zetten.
2. De toets voor melk selecteren
Kies product
12:00 01.09.2001
3. Het product wordt uitgegeven.
Door de toets nogmaals in te drukken kan de uitgifte van melk voortijdig worden
beëindigd, tenminste wanneer de Start-/Stop-functie is vrijgegeven.
Hete melk kan niet
vooraf worden geselecteerd.
ª
Pagina 4-8 BASO-2 - 05.04 - V08
Bediening
Tip:
De melk in de koelkast moet een temperatuur van 3°C – 5°C hebben. Wanneer deze
temperatuur niet wordt aangehouden, is de uitgifte van een optimaal product onmogelijk.
Vul alleen melk bij die niet warmer is dan 5°C!
4.4.7 Opgeschuimde melk bereiden (met optie koelkast)
Let op!
Gebruik geen onbewerkte melk! Gebruik alleen gepasteuriseerde of met UHT verhitte
melk!
Als er geen automatische spoeling voorgeprogrammeerd is, moet u na elk gebruik van
melk een spoeling uitvoeren!
Optie:
1. Een koffiekop o.i.d. onder de uitloop zetten.
2. De toets voor opgeschuimde melk selecteren.
Kies product
12:00 01.09.2001
3. Het product wordt uitgegeven.
Door de toets nogmaals in te drukken, kan de uitgifte van opgeschuimde melk
voortijdig worden beëindigd, tenminste wanneer de Start-/Stop-functie is vrijgegeven.
Opgeschuimde melk kan niet
vooraf worden geselecteerd.
Tip:
De melk in de koelkast moet een temperatuur van 3°C – 5°C hebben. Wanneer deze
temperatuur niet wordt aangehouden, is de uitgifte van een optimaal product onmogelijk.
4.4.8 Cappuccino-magic, koffie met melk, latté of macchiato automatisch bereiden (met optie
koelkast)
Optie:
Wanneer op de koffiemachine een afrekensysteem geïnstalleerd en vrijgegeven is,
lees dan eerst de aanwijzingen in hoofdstuk 6.0.
Koffie en heet water kunnen tegelijk worden uitgegeven.
Door het indrukken van de [
] toets worden vooraf geselecteerde producten gewist.
(Alleen wanneer geen afrekening actief is).
Wanneer de [
] toets langer dan twee seconden wordt ingedrukt, worden alle
actieve producten afgebroken. (Koffieproducten alleen tijdens de brewfase.)
1. Een kop onder de uitloop zetten.
2. Op de gewenste producttoets drukken.
3. De LED in de gewenste toets brandt rood en op het display verschijnt :
Kies product
voork ## aantal ##
4. Geheel automatisch wordt verse koffie gezet en uitgegeven.
Afhankelijk van de programmering kunnen:
- de toetsen willekeurig vaak na elkaar of gemengd worden gekozen
- andere teksten bij de displaymeldingen zichtbaar zijn (storingsmelding)
Met de [
] toets kunnen vooraf geselecteerde producten geannuleerd worden.
In de afrekenfunctie kan een geselecteerd product niet geannuleerd worden.
De melk in de koelkast moet een temperatuur van 3°C – 5°C hebben. Wanneer deze
temperatuur niet wordt aangehouden, is de uitgifte van een optimaal product
onmogelijk.
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-9
Bediening
4.4.9 Werking beëindigen/apparaat uitschakelen
Wordt de koffiemachine gedurende langere tijd niet gebruikt (bijv. 's nachts), dan kan de
koffiemachine op stand-by worden gezet. In deze bedrijfsstand worden de boilers niet op
temperatuur gehouden en de uitgifte van dranken is niet mogelijk. De koeling van de
koelkast blijft echter in bedrijf.
1. Voer de dagelijkse reiniging uit.
Hoofdstuk 5, “Schoonmaken“
2. Zet de koffiemachine op stand-by door de [
]-toets ca. 3 seconden ingedrukt
te houden tot de displayverlichting uitgaat. Daarna de toets weer loslaten Î het
display meldt:
<<Standby>>
12:00 01.09.2001
4.4.10 Langere tijd buiten gebruik
Wordt de koffiemachine verscheidene weken of maanden (bijv. einde seizoen) niet
gebruikt, moet de koffiemachine en eventueel de koelkast buiten bedrijf worden gesteld.
Verscheidene weken (bijv. bedrijfsvakantie):
1. Voer de wekelijkse reiniging uit.
Hoofdstuk 5, “Schoonmaken“
Is de optie koelkast geïnstalleerd, laat u de koelkast ontdooien.
Hoofdstuk 5.5 "Ontdooien van de koelkast"
2. Sluit de afsluitkraan van de vers watertoevoer.
3. De stekker uit het stopcontact trekken resp. de stroomtoevoer met de
hoofdschakelaar onderbreken.
Is de optie koelkast geïnstalleerd, draait u de thermostaatregelaar linksom tot aan de
aanslag. Om schimmelvorming en onaangename luchtjes in de koelkast te
voorkomen, maakt u die helemaal leeg, reinigt u de binnenkant en de deurafdichting
en laat u de deur van de koelkast op een kier staan. Zet eventueel iets tussen de
deur van de koelkast, zodat die niet dicht kan gaan.
Hoofdstuk 7.1.5.2, “Temperatuur op de koelkast instellen”, bladzijde 7-7
De afbeelding toont de koelkast met
open deur.
Verscheidene maanden (bijv. einde seizoen):
1. Voer de stappen 1. tot 3. zoals boven beschreven ("verscheidene weken") uit.
2. Verwijder de koffiebonen uit het bonenreservoir (stofzuiger).
3. In vertrekken waarin de temperatuur onder het vriespunt kan komen, moeten de
boilers worden leeggemaakt. Roep daarvoor per se de hulp in van een door de
fabrikant geautoriseerde servicemonteur.
ª
Pagina 4-10 BASO-2 - 05.04 - V08
Bediening
Let op!
Let er bij latere inbedrijfstelling op dat in ieder geval eerst de vers watertoevoer
wordt opengezet en pas daarna de stroomtoevoer wordt ingeschakeld!
4.4.11 Demontage
4.4.11.1 Demontage koffiemachine
1. Neem contact op met een door de fabrikant geautoriseerde
klantenservice.
4.4.11.2 Demontage koelkast
1. Neem contact op met een door de fabrikant geautoriseerde
klantenservice.
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-11
Bediening
4.5 Programmeren met standaardchipkaarten
De chipkaarten CHEF en SAVE DATA worden standaard bij de koffiemachine
geleverd, zodat de instellingen van het apparaat gemakkelijk gewijzigd en gegevens
opgevraagd kunnen worden.
Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies is de koffiemachine
bedrijfsklaar en staat deze in de basisinstelling, gereed voor dagelijks gebruik.
De chipkaarten moeten op een veilige plaats worden bewaard, zodat ze alleen
bereikbaar zijn voor hiertoe bevoegde personen.
Wanneer een chipkaart is ingestoken, is de productkeuze geblokkeerd.
4.5.1 CHEF-kaart
Met de CHEF-kaart kunnen de belangrijkste voor het dagelijks gebruik noodzakelijke
instellingen of wijzigingen worden uitgevoerd.
4.5.1.1 Menuoverzicht
- Productteller voor koffie en thee per toets aflezen
- Productteller wissen
- Maandteller aflezen
- Vulhoeveelheid veranderen
- Maalhoeveelheid veranderen
- Aan-/uitschakeltijd veranderen
- Tijd veranderen
- Datum veranderen
- PIN-code veranderen
- Displaymelding ‘Service gewenst’ onderdrukken
Aan het einde van ieder menu geldt:
[
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan,
of de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.5.1.2 Productteller voor koffie en thee per toets aflezen
1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
= Weergegeven waarde toont het totaal van alle koffie- en
theeproducten.
producttel. totaal
K:###### T:######
3. De afzonderlijke uitgiften kunnen achtereenvolgens door het indrukken van de
producttoetsen worden afgelezen.
= Weergegeven waarde toont het totaal van de
geselecteerde producttoets.
producttel. totaal
aantal #####
4. [
] toets indrukken om naar de weergave onder punt 2 terug te keren,
[
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan,
of de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Pagina 4-12 BASO-2 - 05.04 - V08
Bediening
4.5.1.3 Productteller wissen
1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Teller wissen
Uitvoeren Decaf
3. [ ] toets indrukken:
Teller wissen
Wissen? Decaf
4. [ ] toets indrukken:
Teller wissen
... Done ...
Productteller totaal
K:###### T:######
5. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan,
of de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.5.1.4 Maalhoeveelheid wijzigen (koffiepoeder)
Met deze functie wordt de hoeveelheid koffiepoeder voor ieder koffieproduct
afzonderlijk vastgelegd.
1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Koffiedosering veran
Kies product
3. Producttoets indrukken waarvan de maalhoeveelheid moet worden veranderd:
Koffiedosering veran
Maaldosis +0%
4. De [ ] of [ ] toets indrukken om de maalhoeveelheid in +/- % te verhogen of
verlagen.
5. [
] toets indrukken om de nieuw ingestelde of onveranderde waarde te
bevestigen.
6. De maalhoeveelheid is nu opnieuw ingesteld.
7. De stappen 3 tot 6 herhalen als de maalhoeveelheid niet in orde is of nog andere
producten opnieuw gedoseerd moeten worden.
[
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan,
de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.5.1.5 Vuldosis veranderen
Î
water en/of melk bij koffieproducten
Met deze functie wordt de hoeveelheid water en/of melk voor ieder product
afzonderlijk vastgelegd (alle koffieproducten en theewater).
1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Waterhoev. verand.
Kies product
3. Producttoets indrukken waarvan de vuldosis moet worden veranderd:
Waterhoev. verand.
Waterdosis +0%
4. De [ ] of [ ] toets indrukken om de vuldosis in +/- % te verhogen of verlagen.
5. [
] toets indrukken om de nieuw ingestelde of onveranderde waarde te
bevestigen.
ª
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-13
Bediening
4. Met de
[ ] of [ ] toets het uur waarop het apparaat moet worden ingeschakeld
instellen.
inschakeltijd ##:##
5. [ ] toets indrukken.
6. Met de
[ ] of [ ] toets de minuut waarop het apparaat moet worden ingeschakeld
instellen.
inschakeltijd ##:##
7. [ ] toets indrukken.
inschakeltijd ##:##
uitschakeltijd ##:##
8. Met de
[ ] of [ ] toets het uur waarop het apparaat moet worden uitgeschakeld
instellen.
inschakeltijd ##:##
uitschakeltijd ##:##
9. [ ] toets indrukken.
10. [
] of [ ] toets de minuut waarop het apparaat moet worden uitgeschakeld
instellen.
inschakeltijd ##:##
uitschakeltijd ##:##
11. [ ] toets indrukken.
12. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan,
de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Als de machine automatisch wordt uitgeschakeld, kan hij op ieder moment door het
indrukken van de [
] toets weer worden ingeschakeld. In dit geval wordt de
schakelfunctie echter tot de volgende cyclus onderbroken. (Op de minuut waarop de
uitschakeltijd geactiveerd is, kan de machine niet worden ingeschakeld. Wacht tot de
volgende minuut).
Door een servicemonteur kan de automatische in-/uitschakeling voor iedere dag van
de week geactiveerd worden. Zo kan het apparaat bijv. van maandag tot vrijdag
automatisch ingeschakeld worden. In het weekeinde blijft de koffiemachine
uitgeschakeld, maar kan wel met de hand worden ingeschakeld.
Wanneer alle in- en uitschakeltijden op nul staan, is de in-/uitschakelfunctie is niet
actief.
4.5.1.8 Tijd veranderen
1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
tijd veranderen
uitvoeren decaf'
3. [ ] toets indrukken.
tijd veranderen
12:00:00
4. Met de
[ ] of [ ] toets het uur waarop het apparaat moet worden ingeschakeld
instellen.
5. Met [
] toets bevestigen.
6. Om de minuten en seconden in te stellen, stap 4 en 5 herhalen.
7. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan,
de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-15
Bediening
4.5.1.9 Datum veranderen
1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
datum veranderen
uitvoeren decaf'
3. [ ] toets indrukken.
datum veranderen
01.09.2001
4. Met de [ ] of [ ] toets de dag instellen.
5. Met [
] toets bevestigen.
6. Om de maand en het jaar in te stellen, stap 4 en 5 herhalen.
7. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan,
de CHEF-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.5.1.10 PIN-code veranderen
1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
pin code veranderen
Uitvoeren Decaf
3. [ ] toets indrukken.
PIN-Code ####
+/- Decaf Æ
4. Met de [ ] of [ ] toetsen het eerste cijfer van de nieuwe PIN-code instellen.
5. Met [
] toets bevestigen.
6. Voor ieder volgend cijfer stap 4 en 5 herhalen tot de PIN-code compleet is ingevoerd.
7. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, of de CHEF-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Met de [ ] toets kunnen reeds ingestelde waarden worden overgenomen.
De PIN-code is alleen bij de betreffende programmering actief.
De actuele PIN-code wordt niet weergegeven.
4.5.1.11 Serviceverzoek
De volgende melding verschijnt alleen wanneer deze optie zo is geprogrammeerd.
Kies product
Onderhoud gewenst
Deze melding kan onderdrukt worden, mits deze door de monteur voor de CHEF-
kaart is vrijgegeven:
1. CHEF-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot selectie:
(Aantal alleen als voorbeeld)
Onderhoud gewenst
Serviceteller 45011
ª
Pagina 4-16 BASO-2 - 05.04 - V08
Bediening
3. [ ] toets indrukken.
Onderhoud gewenst
wissen? 'decaf'
4. [ ] toets indrukken. (De melding verschijnt niet meer.)
Wanneer het verzoek ‘Service gewenst’ is geprogrammeerd, maar niet voor het
wissen met de CHEF-kaart is vrijgegeven, kunnen vanaf stap 3 het totale aantal
koffie-uitgiften en het totaal van de productuitgiften worden opgevraagd door de
Decaf-toets ingedrukt te houden.
Het serviceverzoek blijft verschijnen.
4.5.2 Kaart SAVE DATA
De kaart SAVE DATA is een beveiligingskaart waarop alle gegevens van de machine
kunnen worden opgeslagen.
Steeds wanneer instellingen door de servicemonteur worden veranderd, vraagt de
koffiemachine de programmeur de nieuw ingestelde waarden op de SAVE DATA-
kaart op te slaan (A+B).
De SAVE DATA-kaart moet op een veilige plaats, maar wel binnen handbereik
worden bewaard.
De SAVE DATA-kaart alleen na overleg met de geautoriseerde klantenservice van
de fabrikant gebruiken.
SAVE DATA A = niveau A vanaf versie 1.04
SAVE DATA B = niveau B vanaf versie 1.04
SAVE DATA Plus = alles tot versie 1.05
4.5.2.1 Menuoverzicht
- Machine Î kaart
- Kaart Î machine
Aan het einde van ieder menu geldt:
SAVE DATA-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.5.2.2 Apparaatgegevens opslaan op de kaart
1. SAVE DATA-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
SAVE DATA
machine --> kaart
3. [
] toets indrukken om de gegevens van de machine op de kaart te schrijven:
... Save ...
4. De gegevens zijn overgedragen wanneer een signaal klinkt en het apparaat zich
daarna weer in de normale werking bevindt:
Kies product
12:00 01.09.2001
5. SAVE DATA-kaart uit de kaartlezer nemen.
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-17
Bediening
4.5.2.3 Apparaatgegevens van de kaart in de machine laden
1. SAVE DATA-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
SAVE DATA
kaart --> machine
3. [
] toets indrukken om de gegevens van de machine op de kaart te schrijven:
4. De gegevens zijn overgedragen wanneer er een signaal klinkt en op het display de
datum van de laatste back-up wordt weergegeven:
... Load ...
Laatste backup
12:00 01.09.2001
5. SAVE DATA-kaart uit de kaartlezer nemen.
De machine is weer normaal bedrijfsklaar.
Kies product
12:00 01.09.2001
4.6 Programmeren met optionele chipkaarten
De chipkaarten die in dit hoofdstuk worden beschreven, zijn als optie verkrijgbaar en
worden niet standaard bij de koffiemachine geleverd. De verkrijgbare chipkaarten en
een beknopte beschrijving vindt u in hoofdstuk 2.3.3.
Tip:
Als uitgangspositie voor alle in deze handleiding beschreven functies is de machine
bedrijfsklaar en staat hij in de basisinstelling, gereed voor dagelijks gebruik.
Wanneer er een chipkaart is ingestoken, is de productkeuze geblokkeerd.
4.6.1 Kaart PROGRAM
Bij normaal gebruik dient de kaart PROGRAM voor statistische doeleinden. Bij een
geïnstalleerd afrekensysteem worden met deze kaart de voor de afrekening
noodzakelijke instellingen uitgevoerd.
4.6.1.1 Menuoverzicht
- Afrekenfunctie vrijgeven/blokkeren
- Prijsomschakeling
- MONEY-kaart prijsklasse 1+2
- Penningprijs veranderen, met of zonder MONEY-kaart prijsklasse 1+2.
- Productprijzen en artikelnummers veranderen (Alleen voor externe afrekening)
- Omzet MONEY weergeven
- Omzet MONEY wissen
- Omzet MASTER weergeven
- Omzet MASTER wissen
- MASTER-kaart aanmelden
- MASTER-kaart tabel wissen
- Schakelklokwerking in-/uitschakelen
- PIN-code veranderen
ª
Pagina 4-18 BASO-2 - 05.04 - V08
Bediening
Aan het einde van ieder menu geldt:
PROGRAM-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
De [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan.
4.6.1.2 Programmeerbaar veiligheidsniveau
Wanneer de servicemonteur veiligheidsniveau 1 of 3 voor de PROGRAM-kaart heeft
geprogrammeerd, moet voor ieder gebruik de PIN-code worden ingetoetst.
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken:
PIN-Code ####
+/- Decaf Æ
2. Met de [
] en [ ] toetsen het eerste cijfer van de PIN-code instellen.
3. Met [
] toets bevestigen.
4. Voor ieder volgend cijfer stap 2 en 3 herhalen tot de PIN-code compleet is ingevoerd.
5. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, PROGRAM-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Met de [ ] toets kunnen reeds ingestelde waarden worden overgenomen.
De PIN-code is alleen bij de betreffende programmering actief.
De actuele PIN-code wordt niet weergegeven.
4.6.1.3 Afrekenfunctie vrijgeven of blokkeren
Met deze functie kan de door de geautoriseerde klantenservice geprogrammeerde
afrekenfunctie vrijgegeven of geblokkeerd worden. Dit geldt alleen voor machines
met aangesloten afrekensysteem.
1. Kaart PROGRAM in de kaartlezer steken.
2. [ ] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Betaalsyst. werking
................
3. [ ] toets indrukken om tussen vrijgegeven en geblokkeerd te wisselen.
4.
[ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, PROGRAM-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.6.1.4 Prijsomschakeling
Staan alle waarden op nul, dan is de schakelklokwerking automatisch
uitgeschakeld en is altijd prijs 1 actief.
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Prijs omschakeling
uitvoeren decaf'
3. [ ] toets indrukken.
Prijs-1 00:00
4. Met de [ ] en [ ] toets de cijfers voor de komma invoeren (prijs 1 0-99).
ª
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-19
Bediening
Pagina 4-20 BASO-2 - 05.04 - V08
5. Met [ ] toets bevestigen.
6. Met de [ ] en [ ] toets de cijfers achter de komma invoeren (prijs 1 0-99).
7. Met [
] toets bevestigen.
8. Met de [ ] en [ ] toets de cijfers voor de komma invoeren (prijs 2 0-99).
9. Met [
] toets bevestigen.
10. Met de [ ] en [ ] toets de cijfers achter de komma invoeren (prijs 2 0-99).
11. Met [
] toets bevestigen.
12. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, PROGRAM-kaart
uitnemen.
13. Wanneer de gewijzigde gegevens op de DATA SAVE-kaart moeten worden
opgeslagen,
kaart DATA SAVE insteken.
14. Wachten tot er een signaal klinkt.
15. Wanneer de gewijzigde gegevens niet op de DATA SAVE-kaart opgeslagen hoeven
te worden, [
] toets indrukken.
4.6.1.5 MONEY-kaart prijsklasse 1 + 2 veranderen
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
3. De gewenste producttoets indrukken.
4. Met de [ ] en [ ] toets de eerste productprijs invoeren (0-99,99).
5. Met [
] toets bevestigen.
6. Met de [ ] en [ ] toets de tweede productprijs invoeren (0-99,99).
7. Met [
] toets bevestigen.
8. Voor iedere volgende prijswijziging stap 3 en 7 herhalen.
9. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, PROGRAM-kaart
uitnemen Æ
Prijs veranderen
Kies product
Prijs nivo 1
Productprijs 0.00
Prijs nivo 2
Prijs 0.00
Kaart inbrengen
SAVE DATA / Key...
Prijs-1 xx.00
Prijs-1 xx.xx
Prijs-2 00.00
Prijs-1 xx.xx
Prijs-2 xx.00
Kaart inbrengen
SAVE DATA / Key...
... Save ...
krediet werking
12:00 01.09.2001
ª
Bediening
10. Wanneer de gewijzigde gegevens op de DATA SAVE-kaart moeten worden
opgeslagen,
DATA SAVE-kaart insteken.
... Save ...
11. Wachten tot een signaal klinkt.
krediet werking
12:00 01.09.2001
12. Wanneer de gewijzigde gegevens niet op de DATA SAVE-kaart opgeslagen hoeven
te worden, [
] toets indrukken.
4.6.1.6 Penningprijs veranderen, met of zonder MONEY-kaart prijsklasse 1+2.
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Prijs veranderen
Kies product
3. De gewenste producttoets indrukken.
Prijs nivo 1
Productprijs 0:00
4. Met de [ ] en [ ] toets de eerste productprijs invoeren (0-99,99).
Zonder MONEY-kaart de waarde 0.00 invoeren.
5. Met [ ] toets bevestigen.
Prijs nivo 2
Productprijs 0:00
6. Met de [ ] en [ ] toets de tweede productprijs invoeren (0-99,99).
Zonder MONEY-kaart de waarde 0.00 invoeren.
7. Met [
] toets bevestigen.
token proever
aantal token #
8. Aantal munten invoeren dat overeenkomt met de prijs van het product.
9. Met [
] toets bevestigen.
10. Voor iedere volgende prijswijziging stap 3 en 9 herhalen.
11. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, PROGRAM-kaart
uitnemen
kaart inbrengen
SAVE DATA / Key...
12. Wanneer de gewijzigde gegevens op de DATA SAVE-kaart moeten worden
opgeslagen,
DATA SAVE-kaart insteken.
... Save ...
13. Wachten tot een signaal klinkt.
krediet werking
12:00 01.09.2001
14. Wanneer de gewijzigde gegevens niet op de DATA SAVE-kaart opgeslagen hoeven
te worden, [
] toets indrukken.
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-21
Bediening
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-23
4.6.1.9 Omzet MONEY wissen
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
3. [
] toets indrukken.
4. [ ] toets indrukken.
5. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, de CHEF-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.6.1.10 MASTER-kaart weergeven
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
3. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, de CHEF-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.6.1.11 MASTER-kaart wissen
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
3. [ ] toets indrukken.
4. [ ] toets indrukken.
5. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, de CHEF-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.6.1.12 MASTER-kaart aanmelden
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Omzet MONEY
Bedrag 0.00
Omzet MONEY
Wissen? Decaf
... Done ...
Omzet MASTER
Bedrag 0.00
Omzet MASTER
Bedrag 0.00
Omzet MASTER
Wissen? Decaf
... Done ...
MASTER aanmelden
Uitvoeren Decaf
ª
Bediening
Pagina 4-24 BASO-2 - 05.04 - V08
3. [ ] toets indrukken.
4. PROGRAM-kaart uitnemen:
5. MASTER-kaart insteken.
6. MASTER-kaart uitnemen.
Wanneer meerdere MASTER-kaarten moeten worden vrijgegeven, de punten 5 + 6
steeds herhalen.
7. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, de PROGRAM-
kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Er kunnen maximaal 20 kaarten geprogrammeerd worden.
4.6.1.13 MASTER-tabel wissen
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
3. [ ] toets indrukken.
4. [ ] toets indrukken.
Wanneer de tabel niet gewist moet worden,
[
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, de PROGRAM-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.6.1.14 PIN-code veranderen
1. PROGRAM-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
3. [ ] toets indrukken.
MASTER wissen
Uitvoeren Decaf
MASTER wissen
Wissen? Decaf
Kaart aangemeld
Kaart uitnemen
Kaart inbrengen
MASTER/PROGRAM
MASTER wissen
... Done ...
Kaart uitnemen
Kaart inbrengen
MASTER/PROGRAM
PIN-code veranderen
Uitvoeren Decaf
PIN-code veranderen
Uitvoeren Decaf
ª
Bediening
BASO-2 - 05.04 - V08 Pagina 4-25
4. [ ] toets indrukken.
5. Met de [ ] en [ ] toetsen het eerste cijfer van de nieuwe PIN-code instellen.
6. Met [
] toets bevestigen.
7. Voor ieder volgend cijfer stap 5 en 6 herhalen tot de PIN-code compleet is ingevoerd.
8. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, PROGRAM-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Met de [ ] toets kunnen reeds ingestelde waarden worden overgenomen.
De PIN-code is alleen bij de betreffende programmering actief.
De actuele PIN-code wordt niet weergegeven.
Bij een onjuiste invoer punt 3 tot 7 herhalen.
4.6.2 Kaart KEY BLOCK
Met de kaart KEY BLOCK kunnen producttoetsen geblokkeerd en geblokkeerde
toetsen weer vrijgegeven worden.
4.6.2.1 Menuoverzicht
- Toetsen blokkeren
- Toetsen vrijgeven
4.6.2.2 Toetsen blokkeren
1. Kaart KEY BLOCK in de kaartlezer steken.
2. Alle vrijgegeven producttoetsen branden rood:
3. De producttoets die geblokkeerd moet worden indrukken. Het lampje in de
betreffende toets gaat uit.
4. KEY BLOCK-kaart uitnemen. De gewenste producttoets is nu geblokkeerd.
Alle producttoetsen blokkeren Î [ ] toets indrukken (display-LED brandt).
In een cyclus kunnen ook meerdere toetsen geblokkeerd worden.
Niet-geprogrammeerde producttoetsen gaan bij een ingestoken KEY BLOCK-kaart
niet branden en kunnen niet geblokkeerd/vrijgegeven worden.
4.6.2.3 Toetsen vrijgeven
1. KEY BLOCK-kaart in de kaartlezer steken.
2. Alle producttoetsen die niet rood branden zijn geblokkeerd:
Toetsen blokeren
Kies product
Toetsen blokeren
Kies product
PIN-code 0000
+/- Decaf
ª
Bediening
3. Producttoets die moet worden vrijgegeven indrukken. Het lampje in de betreffende
toets gaat rood branden.
4. KEY BLOCK-kaart uitnemen.
Wanneer eerder alle producttoetsen met de [ ] toets geblokkeerd zijn en niet
gewijzigd zijn, kan de procedure ongedaan worden gemaakt:
Î [
] toets indrukken en de eerder vrijgegeven producttoetsen zijn nu weer
vrijgegeven.
In een cyclus kunnen ook meerdere toetsen vrijgegeven worden.
Niet-geprogrammeerde producttoetsen gaan bij een ingestoken KEY BLOCK-kaart
niet branden en kunnen niet vrijgegeven/geblokkeerd worden.
4.6.3 Kaart COFFEE TEST
Met de kaart COFFEE TEST kan de hoeveelheid gemalen koffiebonen getest en de
maalduur per koffieproduct gewijzigd worden.
De functie van de kaart COFFEE TEST zal ook door de koffieleverancier, wanneer
deze een nieuw mengsel op het apparaat afstemt, worden gewaardeerd.
4.6.3.1 Menuoverzicht
Test voor hoeveelheid te malen koffiebonen. Aan het einde van ieder menu geldt:
kaart COFFEE TEST uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
4.6.3.2 Testprogramma voor hoeveelheid te malen koffiebonen
1. Kaart COFFEE TEST in de kaartlezer steken:
2. Droesbak uitnemen Î apparaat gaat in de brewstand:
maal test
droesbak wegnemen
3. Plat reservoir in de containerschacht onder het apparaat zetten.
maal test
Kies product
4. Producttoets indrukken waarvan de hoeveelheid gemalen bonen getest moet worden
Î de te malen bonen vallen in het reservoir.
maal test
hoeveelheid ### %
5. Hoeveelheid controleren.
[
] toets om de te malen bonen in % te verhogen.
[
] toets om de te malen bonen in % te verlagen.
De nieuw ingestelde waarde geldt automatisch na beëindiging van de instelling als
100%.
6. Met [
] toets bevestigen.
Om meer producten te controleren, de punten 3 tot 6 herhalen.
maal test
Kies product
7. Droesbak weer aanbrengen.
8. COFFEE TEST-kaart uitnemen Î apparaat keert terug naar normaal gebruik.
Kies product
12:00 01.09.2001
Pagina 4-26 BASO-2 - 05.04 - V08
Schoonmaken
BASO-2 - 01.05 - V08 Pagina 5-1
5. Inhoudsopgave
Hfdst. Tekst Pagina
5
SCHOONMAKEN................................................................................ 5-2
5.1
Belangrijke algemene schoonmaakinstructies..............................................................................5-2
5.2
Tussentijds spoelen:.........................................................................................................................5-3
5.2.1 Spoelen van de koffieleidingen ...........................................................................................................5-3
5.2.2 Spoelen van de melkleidingen (optie koelkast)...................................................................................5-3
5.2.3 Spoelen van de melkleidingen met stoom (optie koelkast).................................................................5-4
5.3
Dagelijkse reiniging ..........................................................................................................................5-5
5.4
Dagelijkse reiniging – melksysteem naast machine .....................................................................5-7
5.5
Dagelijkse reiniging – melksysteem onder buffet .........................................................................5-9
Schoonmaken
Pagina 5-2 BASO-2 - 01.05 - V08
5 SCHOONMAKEN
5.1 Belangrijke algemene schoonmaakinstructies
Gevaar voor brandwonden!
Kom tijdens de automatische reiniging nooit met uw handen in de machine en
kom er niet mee onder de drankuitloop!
Let tijdens het schoonmaken op scherpe kanten.
Gevaar!
De machine voor schoonmaakdoeleinden nooit met een slang of hogedrukspuit
schoonspuiten. Ook van het gebruik van stoomreinigingsapparaten dient te
worden afgezien.
De machine nooit in water onderdompelen!
Let op!
Neem de algemeen geldende hygiënevoorschriften conform HACCP in acht!
Was en desinfecteer vóór het schoonmaken van de machine altijd grondig uw
handen!
Nooit
melk bijvullen.
Verwijder altijd
de resterende melk uit het melkreservoir.
Maak het melkreservoir altijd grondig schoon vóór het vullen met verse melk.
Vul alleen melk bij die niet warmer is dan 3°C - 5°C.
Maak het melkreservoir elke dag schoon.
Vervang de melk in het melkreservoir eenmaal per dag door verse melk.
Geen onbewerkte melk gebruiken. Alleen gepasteuriseerde of in een UHT-
procédé verhitte melk gebruiken.
Maak het melkreservoir leeg als er sprake is van bedrijfsonderbrekingen die
langer dan 24 uur duren. Het melkreservoir pas vóór opnieuw in gebruik nemen
met verse melk
vullen!
Vul het melkreservoir alleen met verse melk.
Let erop dat het deurtje van de koelkast tijdens het schoonmaken dicht is!
Nooit het melkreservoir voor het schoonmaken gebruiken en nooit de
reinigingscontainer voor de melk!
Gebruik voor de automatische zelfreiniging alleen koud drinkwater en neem de
doseer- en veiligheidsvoorschriften voor het schoonmaakmiddel op de verpakking
ervan in acht!
Gebruik in geen geval schuurmiddelen, schuurapparatuur of
schoonmaakgereedschappen van metaal!
Voor het schoonmaken alleen door de fabrikant toegestane
schoonmaakmiddelen gebruiken.
Lees de informatie over de schoonmaakmiddelen in hoofdstuk 10,2, „Bijlage“
zeer zorgvuldig door. Lees de eventueel bijgevoegde bladen met
veiligheidsgegevens aandachtig door.
Informeer bij de fabrikant of bij een door de fabrikant geautoriseerde dealer naar
de voor gebruik geschikte schoonmaakgereedschappen.
Tip:
Let er s.v.p. op dat enkele onderdelen van de afbeeldingen kunnen verschillen.
Tijdens het reinigingsprogramma is de machine voor iedere productuitgifte
geblokkeerd.
ª
Schoonmaken
BASO-2 - 01.05 - V08 Pagina 5-3
Het reinigingsprogramma voor de machine bevat een automatische zelfreiniging
alsmede een manuele reiniging. Samen vormen die een werkfase.
Ter verkrijging van een optimale kwaliteit van alle afgegeven dranken is een
serieuze en grondige dagelijkse en wekelijkse reiniging van de machine en de
voorhanden opties absoluut noodzakelijk.
Tijdens de spoeltijd kan het melkreservoir met afwasmiddel worden
schoongemaakt en met schoon, koud water worden afgespoeld.
Meet de temperatuur van de melk dagelijks met een schone thermometer
(maximaal 5 °C) en noteer de waarden in een tabel.
Als de temperatuur van de melk te hoog is:
- controleert u of het deurtje van de koelkast gesloten en dicht is.
- controleert u de instelling van de temperatuurregelaar.
Hoofdstuk 7.1.5.2 “Koelkast temperatuur instellen”, pagina 7-7.
- controleert u de elektriciteitsvoorziening van de machine
(netstekker, zekering).
5.2 Tussentijds spoelen:
5.2.1 Spoelen van de koffieleidingen
Tussentijds spoelen staat tijdens normaal bedrijf en tijdens het afrekenbedrijf ter
beschikking.
Indien gewenst kan er tussentijds worden gespoeld.
De [
/
] toets 5 seconden ingedrukt houden (schoonmaaktoets).
In het display verschijnt:
[
/
] toets kort indrukken (hoeveelheid water ca. 1 kopje).
Machine weer klaar voor gebruik.
Tip:
Door de onderhoudsmonteur kan een auto-spoeling worden geprogrammeerd zodat
met regelmatige tussenpozen de auto-spoeling zonder productuitgifte (0-300 min.)
wordt geactiveerd. Kort voordat de auto-spoeling wordt geactiveerd, klinken er zes
kort op elkaar volgende pieptonen om u er attent op te maken dat de auto-spoeling
actief is.
5.2.2 Spoelen van de melkleidingen (optie koelkast)
Let op!
Doorspoelen van de melkleidingen na iedere melkproductuitgifte is absoluut
noodzakelijk om een bacterievrije omgeving te behouden en de gezondheidsaspecten
te kunnen waarborgen!
Tip:
Er staan twee varianten ter beschikking die door een door de fabrikant geautoriseerde
dealer kunnen worden ingesteld.
Reiniging
droesbak wegnemen
Spoelen
Keuze geblokkeerd
Spoelen
12:00 01.09.2001
ª
Schoonmaken
Pagina 5-4 BASO-2 - 01.05 - V08
Gevaar voor brandwonden!
Kom tijdens het automatisch doorspoelen nooit met uw handen onder
de drankuitloop!
1. De melkleidingen worden automatisch doorgespoeld:
Na iedere melkproductuitgifte wordt er een doorspoeling gemeld en na beëindiging
van alle vooringestelde producten automatisch geactiveerd. Na uitgifte van het
laatste product tot de auto-spoeling is een tijdvertraging geprogrammeerd
(standaardtijd 30 seconden). Wordt er gedurende die tijd een nieuw product
gekozen, vindt de productuitgifte ogenblikkelijk plaats en de tijdvertraging wordt
opnieuw op nul gezet. Wordt de doorspoeling actief, dan is de productkeuze voor
12 seconden (standaardwaarde) geblokkeerd.
De [
/
] toets (= schoonmaaktoets) knippert
In het display verschijnt:
2. De melkleidingen worden manueel gespoeld:
Na iedere melkproductuitgifte wordt er een doorspoeling gemeld.
In het display verschijnt:
Deze melding wordt zo lang weergegeven tot de doorspoeling is gestart.
Producten kunnen worden afgenomen.
[
/
] toets indrukken om de spoeling te starten. Is de doorspoeling actief, dan is
de productkeuze gedurende 12 seconden (standaardwaarde) geblokkeerd.
In het display verschijnt:
5.2.3 Spoelen van de melkleidingen met stoom (optie koelkast)
Gevaar voor brandwonden!
Kom tijdens het spoelen met stoom nooit met uw handen onder de
drankuitloop!
Doorspoelen met stoom is een korte reiniging van de melkleiding. Wordt de
doorspoeling ( hoofdstuk 5.1.2 "Spoelen van de melkleiding" pagina 5-3) nog niet
actief, dan bevinden er zich nog melkresten in de leidingen die een negatief effect op
de kwaliteit van het volgende product kunnen hebben.
Doorspoelen met stoom voorkomt dit doordat er vijf seconden na uitgifte van het
melkproduct twee korte stoomstoten worden afgegeven. Op die manier wordt
gegarandeerd dat ieder product onvervalst in kleur en smaak wordt afgegeven.
Tip:
Het schoonmaken met stoom na de productuitgifte kunt u door een door de fabrikant
geautoriseerde dealer laten activeren of laten deactiveren.
Het schoonmaken met stoom kan tijdens de reiniging c.q. spoeling echter niet worden
gedeactiveerd.
Spoelen
Keuze geblokkeerd
Kies product
spoelen alstublieft
Spoelen
Keuze geblokkeerd
Schoonmaken
BASO-2 - 01.05 - V08 Pagina 5-5
5.3 Dagelijkse reiniging
Schoonmaken
Pagina 5-6 BASO-2 - 01.05 - V08
Schoonmaken
BASO-2 - 01.05 - V08 Pagina 5-7
5.4 Dagelijkse reiniging – melksysteem naast machine
Schoonmaken
Pagina 5-8 BASO-2 - 01.05 - V08
Schoonmaken
BASO-2 - 01.05 - V08 Pagina 5-9
5.5 Dagelijkse reiniging – melksysteem onder buffet
Schoonmaken
Pagina 5-10 BASO-2 - 01.05 - V08
Schoonmaken
Pagina 5-10 BASO-2 - 01.05 - V08
Storingen
6. Inhoudsopgave
Hoofdst. Tekst Pagina
6
Storingen ........................................................................................... 6-2
6.1
Storingsaanduidingen en -meldingen ............................................................................................6-2
6.1.1 Apparaat blokkeert, geen uitgifte meer mogelijk ................................................................................6-2
6.1.2 Uitgifte van koffieproducten geblokkeerd ...........................................................................................6-3
6.1.3 Uitgifte van stoomproducten geblokkeerd ..........................................................................................6-4
6.1.4 Uitgifte van heet water voor thee geblokkeerd ...................................................................................6-4
6.1.5 Producten worden nog uitgegeven.....................................................................................................6-5
6.1.6 Foutmeldingen chipkaarten ................................................................................................................6-6
6.2
Storingen zonder aanduiding (displaymelding) ............................................................................6-6
6.2.1 Koppensensor.....................................................................................................................................6-6
BASO-2 - 05.06 - V08 Pagina 6-1
Storingen
6 STORINGEN
6.1 Storingsaanduidingen en -meldingen
6.1.1 Apparaat blokkeert, geen uitgifte meer mogelijk
Gevaar!
Als een storingsmelding niet kan worden opgeheven, moet u
onmiddellijk de klantenservice op de hoogte stellen!
Maak de machine in geen geval open!
Tip:
Als de volgende melding op het display van de machine verschijnt, zijn alle
uitgiften geblokkeerd.
Na het inschakelen van de machine zijn alle uitgiften geblokkeerd zolang het
systeem verwarmt (ca. 5 min.).
Er is geen uitgifte mogelijk, omdat de koppensensor geen kop heeft
gedetecteerd. Een kop onder de uitloop zetten.
Keuze geblokkeerd
Opwarmen
Keuze geblokkeerd
Beker ontbreekt
Zie ook hoofdstuk 6.2.1 Koppensensor
Droesbak inschuiven. Wanneer de melding nog steeds verschijnt is er een
schakelaar defect:
Klantenservice informeren!
De producttoets klemt of is vuil. Dit kan eventueel worden verholpen door de
toets te reinigen of herhaald in te drukken. Wanneer dit niet afdoende is:
Klantenservice informeren!
Bij deze displaymelding is elke uitgifte geblokkeerd.
Reinigingsprogramma zoals beschreven in hoofdstuk 5.3 uitvoeren.
Verswaterreservoir met drinkwater vullen en daarna de [ ] toets indrukken
(alleen voor
machines zonder vaste wateraansluiting).
Afvalwaterreservoir legen en daarna de [ ] toets indrukken (alleen voor
machines zonder vuilwaterafvoer).
Alle producttoetsen werden met de kaart KEY BLOCK geblokkeerd.
Î De verwarming is defect
Klantenservice informeren!
De communicatie naar een extern apparaat is onderbroken. Controleer of het
externe apparaat correct op de stroom en het koffiezetapparaat is aangesloten.
Wanneer dit in orde is en de displaymelding toch nog verschijnt:
Keuze geblokkeerd
droesbak ontbreekt
<< Toets? >>
Keuze geblokkeerd
Keuze geblokkeerd
machine reinigen
Keuze geblokkeerd
Watertank leeg
Keuze geblokkeerd
Afvoertank vol
Keuze geblokkeerd
12:00 01.09.2001
Keuze geblokkeerd
verwarming timeout
Keuze geblokkeerd
komm. verbroken
Klantenservice informeren!
ª
Pagina 6-2 BASO-2 - 05.06 - V08
Storingen
De communicatie naar een extern apparaat is onderbroken. Controleer of het
externe apparaat correct op de stroom en het koffiezetapparaat is aangesloten.
Wanneer dit in orde is en de displaymelding desondanks nog verschijnt:
Klantenservice informeren!
De communicatie naar een extern apparaat is onderbroken. Controleer of het
externe apparaat correct op de stroom en het koffiezetapparaat is aangesloten.
Wanneer dit in orde is en de displaymelding desondanks nog verschijnt:
Klantenservice informeren!
De servicedeur (paneel) is niet vergrendeld. Controleren en eventueel
vergrendelen.
Klantenservice informeren!
Productkeuze blijft geblokkeerd tot de melkdeur correct gesloten is.
Klantenservice informeren!
Uitloop is onjuist of slecht aangebracht (of ontbreekt.) Wanneer dezelfde
melding na controle nog steeds op het display verschijnt:
Klantenservice informeren!
De batterij van de interne machinebesturing moet worden vervangen.
Klantenservice informeren!
Seriële EEPROM is defect.
Klantenservice informeren!
De machine uitschakelen, 10-30 seconden wachten en weer inschakelen. Blijft
het probleem bestaan, dan de machine
uitschakelen.
Klantenservice informeren!
Het koffiezetapparaat uitschakelen.
Klantenservice informeren!
Keuze geblokkeerd
** LAN-Timeout **
Keuze geblokkeerd
fout accountsystem.
Keuze geblokkeerd
Deur open
Keuze geblokkeerd
Melkdeur open
Keuze geblokkeerd
capp. maker afwezig
Batterij leeg
** EEPROM error!
motor stroom
aansturing brewmotor
6.1.2 Uitgifte van koffieproducten geblokkeerd
Wanneer deze meldingen op de onderste displayregel verschijnen, is de
machine
geblokkeerd voor de uitgifte van thee- en koffieproducten.
Bij deze displaymelding is elke uitgifte geblokkeerd.
Reinigingsprogramma zoals beschreven in hoofdstuk 5.3 uitvoeren.
In de rechter molen zitten geen koffiebonen, bonen bijvullen.
In de linker molen zitten geen koffiebonen, bonen bijvullen.
Droesbak legen en weer aanbrengen.
[ ] toets indrukken. Blijft het probleem bestaan, dan de schuif van het
bonenreservoir inschuiven en het bonenreservoir verwijderen. De resterende
koffiebonen verwijderen (bijv. met een stofzuiger) en controleren of er
voorwerpen in de molen zijn klemgeraakt (bijv. een kiezelsteentje). Wanneer
alles in orde is en het probleem toch blijft bestaan dan:
Klantenservice informeren!
Keuze geblokkeerd
Apparaat reinigen
Kies product
Koffie re. bijvullen
Kies product
Koffie li. bijvullen
Keuze geblokkeerd
droesbak legen
Kies product
Molen l. geblokkeerd
Kies product
Molen r. geblokkeerd
ª
BASO-2 - 05.06 - V08 Pagina 6-3
Storingen
De temperatuursensor in de boiler is defect.
Klantenservice informeren!
Ca. 5 minuten wachten (misschien is er te veel water gebruikt).
Wanneer de melding niet verdwijnt:
Klantenservice informeren!
De machine wordt automatisch gespoeld.
Wanneer dit zo geprogrammeerd is: Î geen storing.
De hefmotorbesturing is defect.
Klantenservice informeren!
Temp.voeler koffie
Opwarmen koffie
Spoelen
Keuze geblokkeerd
motor timeout
6.1.3 Uitgifte van stoomproducten geblokkeerd
Wanneer deze meldingen op de onderste displayregel verschijnen, is de
machine
geblokkeerd voor de uitgifte van stoomproducten.
Bij deze displaymelding is elke uitgifte geblokkeerd.
Reinigingsprogramma zoals beschreven in hoofdstuk 5.3 uitvoeren.
De temperatuursensor in de stoomketel is defect. Î uitgifte van stoom
geblokkeerd:
Klantenservice informeren!
De niveausensor in de stoomketel is defect: Î uitgifte van stoom geblokkeerd.
De eerste 2 minuten nadat de aanduiding is gaan branden of na het
inschakelen van de machine
is de uitgifte van thee en koffie niet mogelijk.
Controleer of de waterkraan geopend is. Blijft het probleem bestaan, dan:
de machine
uitschakelen, 10-30 seconden wachten en weer inschakelen.
Blijft het probleem bestaan:
Klantenservice informeren!
Als het systeem de ingestelde temperatuur na 8 minuten niet heeft bereikt,
verschijnt op het display: “Time-out verw. stoom”
Klantenservice informeren!
Ca. 5 minuten wachten (misschien is er te veel stoom uitgegeven). Wanneer de
melding niet verdwijnt, verschijnt de melding “Time-out verwarming stoom”.
Klantenservice informeren!
Keuze geblokkeerd
Machine reinigen
Temp.voeler stoom
nivo sonde stoom
timeout stoom
Opwarmen stoom
6.1.4 Uitgifte van heet water voor thee geblokkeerd
Bij deze displaymelding is elke uitgifte geblokkeerd.
Reinigingsprogramma zoals beschreven in hoofdstuk 5.3 uitvoeren.
Als het systeem de ingestelde temperatuur na 8 minuten niet heeft bereikt,
verschijnt op het display: “Time-out verwarming thee”.
Klantenservice informeren!
De temperatuursensor in de boiler is defect:
Î Uitgifte water voor thee geblokkeerd:
Klantenservice informeren!
Ca. 2 minuten wachten (misschien is er te veel water uitgegeven). Als de
melding niet verdwijnt, verschijnt de melding “Time-out verw. thee”:
Klantenservice informeren!
Keuze geblokkeerd
machine reinigen
Timeout verw. thee
Temp.voeler warmw
opwarmen thee
Pagina 6-4 BASO-2 - 05.06 - V08
Storingen
6.1.5 Producten worden nog uitgegeven
Door de onderstaande storingsmeldingen wordt de uitgifte van dranken niet
geblokkeerd. De storingen moeten toch zo snel mogelijk worden verholpen.
Droesbak legen en weer plaatsen.
Nadat deze melding is verschenen, kunnen er nog 5 koffieproducten uitgegeven
worden. Wanneer het droesbak niet wordt geleegd, heeft dit een blokkering van
de koffiemachine tot gevolg. Î Droesbak legen.
Machinereiniging uitvoeren. Uitgifte van product blijft mogelijk.
Bij een overeenkomstige programmering (reinigingsnoodzaak) kunnen nog 50
kopjes koffie of gedurende 1 uur koffie worden uitgegeven. Daarna is de uitgifte
geblokkeerd en moet er eerst worden gereinigd.
Producttoets is geblokkeerd. (KEY BLOCK of niet geprogrammeerd.)
Producttoets is geblokkeerd.
Bij de optie automatische stoomuitschakeling: gedurende de time-out kan nog
stoom worden uitgegeven.
Klantenservice informeren!
De flowmeter voor koffiewater is defect. De waterdosering gebeurt tijdgestuurd
en het product wordt verder uitgegeven. (Deze melding kan alleen door de
servicemonteur worden gewist).
Klantenservice informeren!
In de programmering van de producttoetsen of de algemene systeemgegevens
is een fout opgetreden. Wanneer bovendien een producttoets brandt, kan deze
soms niet meer worden gebruikt. [
] toets indrukken om verder te kunnen
werken:
Klantenservice informeren!
Het geïnstalleerde waterfilter moet gereinigd, bijgevuld of vervangen worden.
Klantenservice informeren!
De melding verschijnt wanneer de optie ‘Melkbewaking’ gemonteerd en
vrijgegeven is.
Uitgifte van product is mogelijk wanneer de optie is vrijgegeven.
Uitgifte van product is onmogelijk wanneer de optie is geblokkeerd.
Keuze geblokkeerd
droesbak vol
Kies product
machine reinigen
Kies product
Toets geblokkeerd
krediet werking
Toets geblokkeerd
Kies product
tempvoeler extern
Kies product
flowmeter gestoord
System-Data Error!
Product-Data Error!
Kies product
Waterfilter verv.
Kies product
melk (bijna) leeg
Zie ook hoofdstuk 6.2 Storingen zonder aanduiding (displaymelding) en
hoofdstuk 7.5.1 (Opties – Alarmfuncties).
Verzoek om service door een geautoriseerde klantenservice.
Uitgifte van product is nog mogelijk, maar zo snel mogelijk de klantenservice
informeren.
Kies product
Onderhoud gewenst
Met de CHEF-kaart kan de aanduiding op het display onderdrukt worden.
Zie ook hoofdstuk 4.5.1.11.
Na de uitgifte van cappuccino is, indien zo geprogrammeerd, een handmatige
spoelcyclus van de cappuccino-unit vereist.
Kies product
Spoelen alstublieft
BASO-2 - 05.06 - V08 Pagina 6-5
Storingen
6.1.6 Foutmeldingen chipkaarten
De onderstaande displaymeldingen attenderen u op bedieningsfouten bij het
gebruik van chipkaarten.
De kaart is niet correct in de kaartlezer geschoven (zie richting van de pijl) of de
kaart is defect.
De machine vereist in het huidige menu een ander kaarttype.
Een MONEY-kaart wordt voor het eerst ingestoken of het tegoed is 0.00. De
MONEY-kaart is niet aangemeld. Î Met de LOAD-kaart moet een bedrag op
de MONEY-kaart worden geladen of/en aangemeld worden. Er is geen
afrekensysteem geïnstalleerd.
De gegevens zijn bij overdracht de machine Î SAVE-kaart niet goed
opgeslagen. De kaart is te vroeg uit de kaartlezer getrokken. De gegevens
konden niet volledig worden overgedragen of de kaart is defect. Î Data-Save
herhalen.
De gegevens zijn bij overdracht SAVE-kaart Î machine niet goed opgeslagen.
De kaart is te vroeg uit de kaartlezer getrokken. De gegevens konden niet
volledig worden overgedragen of de kaart is defect. Î Data-Save herhalen Î
[
] toets indrukken, vijf seconden wachten en de Data-Save herhalen.
De gegevensstructuur op de kaart is beschadigd doordat de kaart bij het
overdragen te snel uit de kaartlezer werd getrokken of de kaart is nieuw en
moet aangemeld, vrijgegeven of geladen worden.
Onjuiste PIN-code (Personal Identification Number) ingevoerd.
Procedure herhalen.
Er is geen afrekensysteem geïnstalleerd.
* Leesfout
Kaart uitnemen
* Verkeerde kaart
Kaart uitnemen
* Schrijffout
Kaart uitnemen
Product - *5 Error!
Press any key...
* Datafout
Kaart uitnemen
* PIN-code verkeerd
Kaart uitnemen
geen Betaalsysteem
6.2 Storingen zonder aanduiding (displaymelding)
Tip:
De onderstaande storingen kunnen optreden zonder dat hiervoor een
melding op het display van de machine wordt weergegeven.
6.2.1 Koppensensor
Wanneer geen product kan worden uitgegeven hoewel er ook een kop onder de
uitloop is geplaatst, is het soms nodig dat de lens van de koppensensor met
een zachte, vochtige doek wordt gereinigd.
Blijft het probleem bestaan:
Klantenservice informeren!
Wanneer geen product kan worden uitgegeven hoewel er een kop onder de
uitloop is geplaatst, eerst volgens bovenstaande beschrijving de lens reinigen.
Blijft het probleem bestaan:
Klantenservice informeren!
Pagina 6-6 BASO-2 - 05.06 - V08
Opties
BASO-2 - 05.07 - V08 Pagina 7-1
7. Inhoudsopgave
Hoofdst. Tekst Pagina
7
Opties ................................................................................................. 7-2
7.1
Koelkast.............................................................................................................................................7-2
7.1.1 Productbeschrijving van de koelkast..................................................................................................7-2
7.1.1.1 Totaalaanzicht van de koelkast ..........................................................................................................7-2
7.1.1.2 Installatieschema van de koelkast......................................................................................................7-2
7.1.1.3 Toepassing van de koelkast...............................................................................................................7-2
7.1.1.4 Kenmerken van de koelkast ...............................................................................................................7-3
7.1.2 Productgegevens van de koelkast .....................................................................................................7-3
7.1.2.1 Vermogenskenmerken van de koelkast .............................................................................................7-3
7.1.2.2 Afmetingen van de koelkast ...............................................................................................................7-3
7.1.2.3 Energievoorziening van de koelkast...................................................................................................7-4
7.1.2.4 Normale accessoires van de koelkast................................................................................................7-4
7.1.3 Storingen en remedie .........................................................................................................................7-5
7.1.3.1 De koelkast werkt niet ........................................................................................................................7-5
7.1.3.2 Extreme geluiden................................................................................................................................7-5
7.1.3.3 Onvoldoende koeling..........................................................................................................................7-5
7.1.4 Bedieningselementen van de koelkast...............................................................................................7-6
7.1.5 Inbedrijfstelling en instelling van de koelkast .....................................................................................7-7
7.1.5.1 Koelkast voor het eerst in bedrijf stellen.............................................................................................7-7
7.1.5.2 Temperatuur instellen.........................................................................................................................7-7
7.1.5.3 Niveauaanduiding melkreservoir / melk op (optie) .............................................................................7-8
7.1.5.4 Melkniveausensor opnieuw kalibreren ...............................................................................................7-8
7.1.5.5 Koppensensor (optie) .........................................................................................................................7-9
7.1.5.6 Temperatuurbewaking van de op te warmen melk (optie).................................................................7-9
7.2
Afrekensystemen..............................................................................................................................7-9
7.3
Chipkaarten .......................................................................................................................................7-9
7.4
Chipkaartlaadapparaat.....................................................................................................................7-9
7.5 Alarmfuncties..................................................................................................................................7-10
7.5.1 Alarmgroep 1 (aanwijzingen)............................................................................................................7-10
7.5.2 Alarmgroep 2 (storingen)..................................................................................................................7-10
7.5.3 Disable driver (gedwongen blokkering)............................................................................................7-12
7.6 Cappuccinatore CPT ......................................................................................................................7-13
7.6.1
Uitgifte van cappuccino met de cappuccinatore CPT ......................................................................7-13
7.6.2 Cappuccino-magic en hete melk met de hand bereiden met een CPT (optie) ................................7-14
7.7 Speciale stoom ...............................................................................................................................7-15
7.7.1
Speciale stoom met automatische stoomuitschakeling....................................................................7-15
7.8
2e molen (duomolen)......................................................................................................................7-16
7.9
Waterontharder (Filados/Brita)......................................................................................................7-16
7.10
Koppensensor.................................................................................................................................7-16
7.11
Snelwarmer voor koppen...............................................................................................................7-16
7.12
Koppenwarmer ...............................................................................................................................7-16
7.13 Bedrijfsinstructies voor speciale apparaten (watertank) ...........................................................7-17
7.13.1
Drinkwatertank vullen .......................................................................................................................7-17
7.13.2 Afvalwatertank legen ........................................................................................................................7-17
7.13.3 Bedrijfsinstructies voor machines met drink- en afvalwatertank (op mobiele wagen) .....................7-17
Opties
7 OPTIES
Let op!
Houd u voor alle optionele onderdelen van de machine aan de in deze
bedieningshandleiding geldende veiligheidsinstructies!
7.1 Koelkast
7.1.1 Productbeschrijving van de koelkast
7.1.1.1 Totaalaanzicht van de koelkast
1. Deur koelkast
2. Melkreservoir
3. Slang voor melk en
opgeschuimde melk
4. Servicedeur koelkast
4
3
2
1
7.1.1.2 Installatieschema van de koelkast
Zie hoofdstuk 2.1.2.
7.1.1.3 Toepassing van de koelkast
Als de koelkast op een koffiemachine is aangesloten, kunnen ook de
volgende dranken worden bereid:
- cappuccino
- koffie met melk
- macchiato
- latté
- warme melk
- opgeschuimde melk
Pagina 7-2 BASO-2 - 05.07 - V08
Opties
BASO-2 - 05.07 - V08 Pagina 7-3
7.1.1.4 Kenmerken van de koelkast
Voor garantie of in geval van storing s.v.p. de gegevens van het typeplaatje van
de koelkast in het volgende veld overnemen!
Typeplaatje
Melkreservoir uitnemen, binnenin aan de zijkant
7.1.2 Productgegevens van de koelkast
7.1.2.1 Vermogenskenmerken van de koelkast
De inhoud van het melkreservoir bedraagt maximaal 4 liter.
7.1.2.2 Afmetingen van de koelkast
Breedte 260 mm
Hoogte 330 mm
Diepte 360 mm
Deur-zwenkbereik 260 mm
Nettogewicht 26.0 kg
Wijzigingen voorbehouden!
Inst.-nr. .................................
Type: .................................
Serienummer: .................................
Nom. druk: ................................. bar
Vermogen: ................................. watt
Spanning: ................................. VAC Hz
Inst.-Nr. .................................
Typ: .................................
Serie-Nummer: .................................
Nenndruck: ................................. bar
Leistung: ................................. Watt
Spannung: ................................. VAC Hz
Opties
7.1.2.3 Energievoorziening van de koelkast
Model Aansluitwaarde
VITRIFRIGO 70 W / 0.49 A 220/240 V AC (PNE) 50/60 Hz
Speciale spanningen moeten bij de fabrikant of bij een door de fabrikant
geautoriseerde klantenservice worden opgevraagd.
Dit apparaat voldoet aan de EG-norm 89/336 op het gebied van radio-ontstoring (EMC).
7.1.2.4 Normale accessoires van de koelkast
Artikel Bestelnummer
- 1 melkreservoir 063243
- 1 reinigingsreservoir 063243
- 1 doseerbeker ‘clean-up’ 061020
- 1 reinigingsmiddel (melk) ‘clean-up’ 2 liter 061019
- 1 set O-ringen voor schuimkop 050415
- 2,5 m teflon slang 061445
- 1 afvoerslang 063345
- 1 brug voor afvoerslang Ø 20 mm 063119
- 1 kap 1,2 mm 063446
- Schoonmaakmiddelen: informeer bij uw door de fabrikant geautoriseerd klantendienst.
Pagina 7-4 BASO-2 - 05.07 - V08
Opties
7.1.3 Storingen en remedie
7.1.3.1 De koelkast werkt niet
Let op!
De verbinding van de koelkast naar de koffiemachine alleen door een
servicemonteur laten controleren!
Controleren, of:
- de temperatuurregelaar op nul staat;
hoofdstuk 7.1.5.2 "Temperatuur instellen", pagina 7-7.
- de stroomtoevoer onderbroken is;
- de veiligheidsschakelaar (FI) van de elektrische installatie uitgeschakeld is;
Wanneer de koelkast niet via de koffiemachine
is aangesloten, controleren of:
- de stekker beschadigd is of niet goed in het stopcontact zit.
Gevaar!
Voedingsstekker niet repareren!
Onmiddellijk een servicemonteur of elektricien op de hoogte stellen!
7.1.3.2 Extreme geluiden
Controleren, of:
- de koelkast c.q. het koelaggregaat waterpas staat;
- de koelkast het meubel raakt en trillingen overdraagt.
Let op!
- Maak het apparaat nooit open!
- Alleen door een servicemonteur laten controleren of de koelleidingen aan de
achterwand van het apparaat contact maken en vibreren!
7.1.3.3 Onvoldoende koeling
Controleren, of
- de deur goed sluit;
- de deurafdichting intact is;
- de binnenkant van de koelkast verijst is. De ijslaag mag niet dikker dan 3
mm zijn;
- de koelkast in de buurt van een warmtebron is opgesteld;
- de koelkast c.q. aparte koelunit voldoende worden geventileerd;
- de verdamper bevroren is.
Klantenservice informeren!
Let op!
Met stof vervuilde condensatoren of vrij draaiende ventilatoren (bij modellen met
gedwongen koeling) alleen door een servicemonteur laten controleren!
BASO-2 - 05.07 - V08 Pagina 7-5
Opties
7.1.4 Bedieningselementen van de koelkast
Temperatuurregelaar
Minus –
Naar links draaien (-), de
temperatuur wordt hoger. Om
uit te schakelen helemaal tot de
aanslag draaien.
Plus +
Naar rechts (+) draaien, de
temperatuur wordt lager.
(zie paragraaf 7.1.5.2)
Minus
Plus
Ventilatieklep
1. Ventilatieklep
2. Slang opgeschuimde melk
(wit)
3. Slang melk (blauw)
4. Slangen in melkreservoir
5. Leidingen van autospoeling
5
4
1
2
3
Legenda
De montagesticker op de
machine moet altijd schoon zijn.
Wanneer deze extreem vuil of
niet meer goed leesbaar is, een
nieuwe sticker bij de fabrikant
opvragen en de oude
vervangen.
Luchttoevoersysteem
Montageaanwijzing voor de
expander
1. Ventilatieklep
2. Melkklep
3. T-block
De expander dient zodanig te
worden gemonteerd dat de
melkklep zich aan de
linkerkant bevindt.
2
1
3
Tip:
Pagina 7-6 BASO-2 - 05.07 - V08
Opties
BASO-2 - 05.07 - V08 Pagina 7-7
7.1.5 Inbedrijfstelling en instelling van de koelkast
7.1.5.1 Koelkast voor het eerst in bedrijf stellen
De koelkast wordt door een door de fabrikant geautoriseerde klantenservice
geïnstalleerd en in gebruik genomen.
Zie ook hoofdstuk 3.
7.1.5.2 Temperatuur instellen
U kunt de temperatuur van de koelkast met de ingebouwde temperatuurregelaar
instellen. De temperatuurregelaar vindt u door het paneel op de koelkast omhoog te
klappen. Zie daartoe de afbeeldingen op de voorkant.
1. Klap het paneel tot het arrêt omhoog om
de draaiknop op de temperatuurregelaar in
te kunnen stellen.
2.1 Temperatuur hoger:
Draai de draaiknop linksom.
2.2 Temperatuur lager:
Draai de draaiknop rechtsom.
2.3 De temperatuurregelaar in de basisstand
zetten:
Draai de draaiknop linksom tot de aanslag
en vervolgens rechtsom tot het
schaalstreepje vóór de „A“.
Let op!
De basisstand van de koelkasttemperatuur hangt af van de
omgevingstemperatuur en moet eventueel naar boven c.q. naar beneden
worden bijgesteld.
2.4 Temperatuur „UIT“:
Draai de draaiknop van de temperatuurregelaar linksom tot aan
de aanslag.
3. Klap het paneel naar beneden.
Tip
:
De koelkast moet ten minste een uur vóór gebruik worden
ingeschakeld zodat het koelcircuit volledig bedrijfsklaar is (3 - 5 °C).
Nooit warme melk in de koelkast zetten, aangezien het te lang duurt
tot de temperatuur van 3 - 5 °C is bereikt.
Nooit warme melk in de koelkast zetten. Bevriezing door
condenswater! (Vaker ontdooien noodzakelijk.)
Basisstand
Draaiknop
op de
temperatuur
regelaar
Afbeelding temperatuurregelaar
Opties
7.1.5.3 Niveauaanduiding melkreservoir / melk op (optie)
Optie: Een in de koelkast ingebouwde ultrasone sensor meet met bepaalde tijdintervallen het
melkpeil (oppervlak van de melk) in het melkreservoir. Daalt het melkpeil tot een
programmeerbaar „alarmniveau“, dan verschijnt de volgende melding in het display van
de koffiemachine:
Kies product
Melk leeg
Drankuitgiften met melk zijn geblokkeerd. Vrijgeven vindt pas weer
plaats nadat er melk is bijgevuld.
Drankuitgiften met melk zijn ook verder mogelijk. Aangezien de
resterende melk in het melkbakje zonder verdere waarschuwing
volledig opgebruikt kan worden, is het aan te raden om het
alarmniveau zodanig in te stellen dat er altijd genoeg tijd is om melk
bij te vullen.
Let op:
Nooit melk bijvullen. Melkresten altijd verwijderen.
De melkcontainer vóór het vullen met verse melk altijd grondig
schoonmaken.
Verse melk pas vóór opnieuw in gebruik nemen bijvullen.
Alleen melk bijvullen met een maximale temperatuur van 3°C -
5°C.
Alleen gepasteuriseerde of in een UHT-procédé verhitte melk
gebruiken (geen onbewerkte melk gebruiken).
Tip: De maximale capaciteit van het melkbakje bedraagt 4 liter.
Het melkpeil kan door een door de fabrikant geautoriseerde klantendienst
op wens van de klant worden geprogrammeerd.
Is de melkcontainer gevuld en bevindt hij zich weer in de koelkast, dan
verschijnt de volgende melding in het display van de koffiemachine :
Alle producten kunnen weer worden uitgegeven.
Kies product
12:00 01.09.2001
7.1.5.4 Melkniveausensor opnieuw kalibreren
Tip: Alleen mogelijk tot software 1.04 !!! Vanaf 1.05 alleen door
servicemonteur
De instelling (kalibrering) van het melkniveau kan abusievelijk, door een onjuiste
bediening van de toetsen bij het reinigingsprogramma, worden versteld.
Hieronder wordt beschreven hoe u de sensor opnieuw op het juiste minimumniveau kunt
kalibreren.
[ ] toets ca. 5 seconden indrukken.
Op het display verschijnt:
Vullen tot het gewenste minimumniveau (melk of water).
Kies product
12:00 01.09.2001
Af fabriek is dit 1 liter.
De sensor wordt op het niveau gekalibreerd waarbij de melk in het reservoir het
minimum heeft bereikt. Is het minimum bereikt dan verschijnt de displaymelding:
melknivo ###
Kies product
melknivo ###
Pagina 7-8 BASO-2 - 05.07 - V08
Opties
[ ] toets indrukken om de gemeten waarde op te slaan. Op het display verschijnt:
Save…
Kies product
Melk leeg
Nu kan het melkreservoir worden gevuld.
Nadat het gevulde melkreservoir in de koelkast is geplaatst verschijnt de melding:
Kies product
12:00 01.09.2001
Alle producten kunnen weer worden uitgegeven.
7.1.5.5 Koppensensor (optie)
Optie: Voor beschrijving zie hoofdstuk 7.10 Koppensensor, pagina 7-16
7.1.5.6 Temperatuurbewaking van de op te warmen melk (optie)
Optie: De automatische stoomuitschakeling met een temperatuurvoeler controleert de
temperatuur van de op te warmen melk voortdurend.
Zie ook hoofdstuk 7.7 Speciale stoom, pagina 7-15
7.2 Afrekensystemen
Optie: Met behulp van afrekensystemen kunnen bijv. uw kassa en uw
koffiemachine met
elkaar worden verbonden. Hierdoor wordt de dag-, week- en/of maandafrekening
vereenvoudigd.
Zie ook hoofdstuk 8 (Afrekensystemen).
Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw klantendienst.
7.3 Chipkaarten
Optie: Met behulp van chipkaarten kunnen procedures vereenvoudigd, productuitgiften
toegewezen en diverse andere handige functies uitgevoerd worden.
Zie ook hoofdstuk 2.6 (Chipkaartfuncties).
Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw klantendienst.
7.4 Chipkaartlaadapparaat
Optie: Extra laadstation voor MONEY-chipkaarten (geld laden; laadstation voor tegoed
MONEY-kaarten).
De kaarten kunnen ook zoals beschreven in hoofdstuk 8.2 (MONEY-
chipkaartsysteem) via de koffiemachine worden geladen (standaard).
Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw klantendienst.
BASO-2 - 05.07 - V08 Pagina 7-9
Opties
Pagina 7-10 BASO-2 - 05.07 - V08
7.5 Alarmfuncties
Alarmfuncties dienen om u op iets te attenderen.
Wanneer er als optie een akoestische en/of visuele alarmfunctie geïnstalleerd is en een
van de hieronder vermelde aanwijzingen of foutmeldingen actief wordt, wordt naast de
melding op het display een waarschuwingssignaal gegeven (vrijgave noodzakelijk).
Bij de meeste alarmfuncties wordt de inworp bij een optioneel geïnstalleerde geld- of
penningautomaat geblokkeerd.
7.5.1 Alarmgroep 1 (aanwijzingen)
De alarmfasen moeten door de servicemonteur geprogrammeerd en vrijgegeven
worden.
Wanneer een van deze aanwijzingen of foutmeldingen actief is en deze in de
alarmfunctie is vrijgegeven, wordt deze door het optioneel geïnstalleerde alarmsysteem
weergegeven.
Droesbak is vol.
Zie ook hoofdstuk 6.1.5!
Droesbak is vol. (Apparaat geblokkeerd.)
Zie ook hoofdstuk 6.1.2!
Reiniging noodzakelijk.
Zie ook hoofdstuk 6.1.5!
De linker molen is leeg en moet worden bijgevuld.
Zie ook hoofdstuk 6.1.2!
De rechter molen is leeg en moet worden bijgevuld.
Zie ook hoofdstuk 6.1.2!
Het melkreservoir is leeg en moet worden bijgevuld.
Zie ook hoofdstuk 6.1.5!
Een controle door de servicemonteur (fabrikant of door hem geautoriseerde
klantenservice) is noodzakelijk.
De jaarlimiet is bereikt.
Zie ook hoofdstuk 6.1.5!
7.5.2 Alarmgroep 2 (storingen)
De alarmfasen moeten door de servicemonteur geprogrammeerd en vrijgegeven
worden.
Wanneer een van deze aanwijzingen of foutmeldingen actief is en deze in de
alarmfunctie is vrijgegeven, wordt deze door het optioneel geïnstalleerde alarmsysteem
weergegeven.
Om het probleem op te lossen is geautoriseerd personeel noodzakelijk.
Uit het aantal hectoliters dat door het filter is gestroomd, kan worden
opgemaakt of het filter vervangen of gereinigd moet worden.
Zie ook hoofdstuk 6.1.5!
Melk leeg
Koffie li. bijvullen
Koffie re. bijvullen
Onderhoud gewenst
Droesbak vol
Droesbak legen!
machine reinigen
Waterfilter
ª
Opties
BASO-2 - 05.07 - V08 Pagina 7-11
De batterij moet worden vervangen.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
Seriële EEPROM is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
De flowmeter is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.5!
De temperatuurvoeler van het water voor koffie is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.2!
De temperatuurvoeler van het theewater is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.4!
Temperatuur theewater is niet bereikt. Geen uitgifte van thee mogelijk.
Zie ook hoofdstuk 6.1.4!
De temperatuurvoeler van de stoom is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.3!
Temperatuur van de stoom is niet bereikt. Geen uitgifte van stoom mogelijk.
Zie ook hoofdstuk 6.1.3!
De niveausonde is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.3!
Externe temperatuurvoeler is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.5!
Motor defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
De slagmotorbesturing is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.2!
De linker molen is geblokkeerd of defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.2!
De rechter molen is geblokkeerd of defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.2!
De communicatie naar een extern afrekenapparaat is onderbroken.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
Temp.voeler stoom
Timeout verw. thee
Molen l. geblokkeerd
motor timeout
accountsystem
tempvoeler extern
motor stroom
Batterij leeg
EEPROM error!
flowmeter gestoord
Temp.voeler koffie
Temp.voeler warmw.
timeout stoom
nivo sonde stoom
Molen r. geblokkeerd
ª
Opties
Pagina 7-12 BASO-2 - 05.07 - V08
De communicatie naar een extern afrekenapparaat is onderbroken.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
De communicatie naar een extern afrekenapparaat is onderbroken.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
7.5.3 Disable driver (gedwongen blokkering)
Het driver-niveau activeert een blokkering van het apparaat. Er volgt een gedwongen
blokkering, omdat de normale werking van het apparaat om een bepaalde reden niet
meer gegarandeerd is.
Deze functies zijn vast geprogrammeerd en kunnen niet worden gewijzigd.
Voor deze storingsmeldingen kan de optie ‘Alarmfuncties’ niet worden geïnstalleerd. (Er
kan geen signaal door het genoemde optioneel geïnstalleerde alarmsysteem worden
gegeven.)
De uitloop ontbreekt of kan niet geregistreerd worden.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
De droesbak ontbreekt of kan niet geregistreerd worden.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
De koffiemachine uitschakelen.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
De melkdeur is open of de sensor is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
Het paneel schijnt open te zijn.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
De verwarming van de theeboiler is defect.
Zie ook hoofdstuk 6.1.1!
Keuze geblokkeerd
droesbak ontbreekt
Keuze geblokkeerd
aansturing brewmotor
Keuze geblokkeerd
Melkdeur open
Keuze geblokkeerd
Deur open
Keuze geblokkeerd
verwarming timeout
** LAN-Timeout
komm. verbroken
Keuze geblokkeerd
capp. maker afwezig
Opties
7.6 Cappuccinatore CPT
Optie: Met de cappuccinatore kunnen de volgende producten worden bereid:
- cappuccino met de hand bereiden
- hete melk met de hand bereiden
Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw klantendienst.
Gevaar!
Houd ter voorkoming van brandwonden uw handen en andere
lichaamsdelen na het drukken op de uitgiftetoetsen uit de buurt van de
drankuitgifte!
7.6.1 Uitgifte van cappuccino met de cappuccinatore CPT
Beschrijving
Onderdelen
1. O-ring afdichtingen (063111)
2. Regelschroef
3. Aanzuigslang
4. Losse onderdelen
cappuccinatore
5. Stoomstraalpijp (aansluiting
CPT)
6. O-ring (063112)
De aanzuigslang pos. 3 in het melkreservoir steken. De temperatuurregelschroef pos. 2
helemaal indraaien en daarna één omwenteling terugdraaien. Het ventiel via de toets
openen. Is de cappuccino te heet, dan de regelschroef iets naar links draaien.
Is de
hoeveelheid cappuccino bereikt, dan kan het ventiel door het indrukken van de toets worden
gesloten.
Tip:
Het hoogteverschil tussen de melkverpakking en de cappuccinatore mag niet meer dan
40 cm bedragen.Eenmaal opgewarmde melk of melk waarvan de houdbaarheidsdatum
is verstreken, schuimt niet meer.
BASO-2 - 05.07 - V08 Pagina 7-13
Opties
7.6.2 Cappuccino-magic en hete melk met de hand bereiden met een CPT (optie)
Gevaar!
Richt de stoomwaterstraal nooit op lichaamsdelen!
Optie:
1. De [
] toets 2x kort na elkaar indrukken om condenswater uit de leiding te
verwijderen (alleen mogelijk als de Start-/Stop-functie is vrijgegeven).
2. De aanzuigslang in het melkpak steken.
3. Een kop onder de cappuccino-magic-uitloop zetten.
4. [
] toets nogmaals indrukken:
Nu wordt de melk uitgegeven
Product kiezen
12:00 01.09.2001
Door de [ ] toets nogmaals in te drukken kan de uitgifte van melk voortijdig worden
beëindigd (tenminste als de Start-/Stop-functie is vrijgegeven).
De schuimvorming kan met de luchtinstelschroef worden ingesteld (losdraaien zorgt
voor meer en steviger schuim, vastdraaien zorgt voor minder schuim).
Het hoogteverschil tussen het melkreservoir en de kop mag niet meer dan 40 cm
bedragen.
De temperatuur van de melk moet overeenkomen met de omgevingstemperatuur.
Eenmaal opgewarmde melk of melk waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken,
schuimt niet meer.
Het maakt niet uit of eerst de koffie of eerst de opgeschuimde melk wordt uitgegeven.
Het verschil is alleen zichtbaar aan de kleur van het schuim.
Bij cappuccino-magic met afrekening kan direct na de uitgifte door het indrukken van de
reinigingstoets een stoomstoot worden gegeven om de uitloop te reinigen.
Bij een overeenkomstige magic-programmering kunnen koffie en melk tegelijk worden
uitgegeven.
Pagina 7-14 BASO-2 - 05.07 - V08
Opties
BASO-2 - 05.07 - V08 Pagina 7-15
7.7 Speciale stoom
7.7.1 Speciale stoom met automatische stoomuitschakeling
Gevaar!
Richt de stoomwaterstraal nooit op lichaamsdelen!
Optie: Deze speciale stoomuitgifte meet de temperatuur van het te verwarmen product. Als de
door de servicemonteur vast geprogrammeerde temperatuur bereikt is, wordt de
stoomafgifte automatisch uitgeschakeld. Naast de temperatuurmeting loopt er een timer.
Als de gewenste temperatuur in een bijzonder geval niet bereikt wordt en de
stoomafgifte uitgeschakeld wordt, kunt u de procedure herhalen.
Deze uitvoering is in twee versies verkrijgbaar.
1e versie:
Kort op de [ ] toets drukken om een volle kop op te warmen.
[
] toets ca. 2 seconden ingedrukt houden om een vol kannetje op te warmen.
(Door nogmaals op de stoomtoets te drukken kan men de stoomafgifte eerder afbreken.)
2e versie:
Automatisch geregelde stoomafgifte. Als er kort op de [ ] toets wordt gedrukt, begint
er stoom te stromen. Na 3 seconden wordt de stoomafgifte automatisch tot de volle
capaciteit verhoogd.
Deze versie is alleen geschikt voor grotere hoeveelheden vloeistof, bijv. koffiekannen
met minstens 0,5 liter inhoud.
Door nogmaals op de stoomtoets te drukken kan men de stoomafgifte eerder afbreken
(alleen mogelijk als de Start-/Stop-functie is vrijgegeven).
Bereiding:
1. De stoombuis tot de bodem van kop of kannetje in de te verhitten drank dompelen.
2. Op de [
] toets drukken zoals hierboven beschreven is:
3. De stoomafgifte wordt na het bereiken van de tevoren geprogrammeerde
temperatuur automatisch of door nogmaals drukken op de stoomtoets
uitgeschakeld. (Hoe lager de toon, des te hoger de temperatuur.)
4. Kop of kannetje wegzetten.
5. Stoombuis met een vochtige doek reinigen.
Door nogmaals op de [ ] toets te drukken kan de stoomafgifte eerder gestopt
worden, als de Start-/Stop-functie is vrijgegeven.
De stoombuis moet tijdens de stoomafgifte ondergedompeld blijven.
Bij het bereiken van het kookpunt kan de drank beginnen te spatten.
Voorkeuze van stoom is niet mogelijk.
Na het inschakelen van de koffiemachine is de stoomafgifte gedurende het opwarmen
van het apparaat geblokkeerd.
Kies product
12:00 01.09.2001
Opties
7.8 2e molen (duomolen)
Optie: Met een tweede molen kan bijvoorbeeld zowel normale als cafeïnevrije koffie vers
worden gemalen.
Kan ook achteraf worden gemonteerd.
Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw klantendienst.
7.9 Waterontharder (Filados/Brita)
Optie: Met een waterontharder wordt een betere c.q. zachtere waterkwaliteit verkregen.
Hiermee wordt de voorgeschreven waarde voor het koffiezetapparaat bereikt.
Zie ook hoofdstuk 2.2.4 (Wateraansluiting/-afvoer).
Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw klantendienst.
7.10 Koppensensor
Optie: De koppensensor herkent het kopje onder de drankuitloop aan de machine en geeft de
productuitgifte vrij. Is er geen kopje, dan heeft dat tot gevolg dat de productuitgifte wordt
geblokkeerd. Ook wordt de automatische spoeling na het betrekken van melk zo lang
geblokkeerd tot het kopje van de drankuitgifte wordt verwijderd.
7.11 Snelwarmer voor koppen
Optie: Voor de uitgifte van product wordt de kop (handmatig)
voorgewarmd door middel van stoom.
Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw
klantendienst.
7.12 Koppenwarmer
Optie: De koppenwarmer bestaat uit een extra onderstel.
(De koppen kunnen in grote hoeveelheden worden
voorgewarmd).
Meer informatie hierover kunt u opvragen bij uw
klantendienst.
Pagina 7-16 BASO-2 - 05.07 - V08
Opties
7.13 Bedrijfsinstructies voor speciale apparaten (watertank)
De onderstaande instructies gelden alleen voor machines die met een drink- en
afvalwatertank zijn uitgerust.
7.13.1 Drinkwatertank vullen
Wanneer het niveau in de drinkwatertank te laag is, knippert de [
] toets. Het display
meldt:
Kies product
Watertank leeg
1. Drinkwatertank demonteren.
2. Met vers drinkwater vullen.
3. Watertank weer op de daarvoor bestemde plaats zetten.
4. Bevestigen door op de rood knipperende [
] toets te drukken.
Om drooglopen van de waterpomp te voorkomen wordt de productuitgifte bij een te laag
waterpeil geblokkeerd. Het reeds gekozen product wordt nog uitgegeven.
Voor het reinigingsprogramma altijd het waterpeil controleren.
7.13.2 Afvalwatertank legen
Wanneer de afvalwatertank vol is, knippert de [
] toets. Het display meldt:
Kies product
Afvoertank vol
1. Afvalwatertank demonteren.
2. Watertank legen en eventueel uitspoelen.
3. Afvalwatertank weer op de daarvoor bestemde plaats zetten.
4. Bevestigen door op de rood knipperende [
] toets te drukken.
Om overlopen van de afvalwatertank te voorkomen, wordt de productuitgifte
geblokkeerd. Treedt de melding tijdens de productuitgifte op, dan wordt dit product nog
uitgegeven.
Voor het reinigingsprogramma altijd de afvalwatertank legen.
7.13.3 Bedrijfsinstructies voor machines met drink- en afvalwatertank (op mobiele wagen)
De inhoud bedraagt:
16 liter voor de drinkwatertank.
11 liter voor de afvalwatertank.
De drinkwatertank moet dagelijks met vers, schoon drinkwater worden gevuld.
Wanneer het apparaat langere tijd niet wordt gebruikt, moeten beide tanks geleegd en
gereinigd worden.
De binnenruimte van de wagen moet steeds goed droog zijn.
De twee tanks mogen alleen op de daarvoor bestemde plaats worden gebruikt
(niveaubewaking).
Bij een standplaatswisseling mag de wagen niet geduwd worden, maar moet deze (uit
veiligheidsoverwegingen) getrokken worden.
De wagen is niet bedoeld voor het transport van goederen. De fabrikant kan niet
aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg van een onjuist gebruik van de
wagen of het niet in acht nemen van de instructies in de bedieningshandleiding.
BASO-2 - 05.07 - V08 Pagina 7-17
Opties
Pagina 7-18 BASO-2 - 05.07 - V08
Afrekensystemen
8. Inhoudsopgave
Opties:
Dit hoofdstuk is bestemd voor gebruikers die beschikken over een
koffiemachine met een afrekensysteem.
Mogelijke afrekensystemen
De koffiemachine kan met of zonder afrekenmodus worden gebruikt. Voor de
afrekenfunctie zijn verschillende systemen en mogelijkheden beschikbaar.
Hoofdst. Tekst Pagina
8
Afrekensystemen .............................................................................. 8-3
8.1
Geschikt voor alle afrekensystemen ..............................................................................................8-3
8.1.1 De MASTER-kaart..............................................................................................................................8-3
8.1.1.1 Drankuitgifte met de MASTER-kaart ..................................................................................................8-3
8.2
Afrekening met in de koffiemachine opgenomen systemen .......................................................8-3
8.2.1 MONEY-chipkaartsysteem .................................................................................................................8-3
8.2.1.1 MONEY-kaart .....................................................................................................................................8-4
8.2.1.1.1 Dranken met de MONEY-kaart bereiden ...........................................................................................8-4
8.2.1.1.2 Individuele vul- en maalhoeveelheden voor koffieproducten programmeren ....................................8-5
8.2.1.1.3 Individuele vul- en maalhoeveelheid voor koffieproducten wissen ....................................................8-5
8.2.1.2 LOAD-kaart.........................................................................................................................................8-6
8.2.1.2.1 Menuoverzicht ....................................................................................................................................8-6
8.2.1.2.2 Programmeerbaar veiligheidsniveau..................................................................................................8-6
8.2.1.2.3 Tegoed op de MONEY-kaart laden ....................................................................................................8-6
8.2.1.2.4 Tegoed van de MONEY-kaart wissen ................................................................................................8-7
8.2.1.2.5 MONEY-kaartlading weergeven en wissen........................................................................................8-8
8.2.1.2.6 Chipkaartinfo.......................................................................................................................................8-8
8.2.1.2.7 MONEY-kaart vrijgeven......................................................................................................................8-9
8.2.1.2.8 MONEY-kaart blokkeren.....................................................................................................................8-9
8.2.1.2.9 MONEY-historie................................................................................................................................8-10
8.2.1.2.10 PIN-code veranderen .......................................................................................................................8-10
8.2.1.3 PROGRAM-kaart..............................................................................................................................8-11
8.2.1.3.1 Menuoverzicht ..................................................................................................................................8-11
8.3
Betaling met self-service-systemen .............................................................................................8-12
8.3.1 Penningcontroleur en verwante systemen .......................................................................................8-12
8.3.1.1 Dranken bereiden .............................................................................................................................8-12
8.3.2 Muntcontroleur NRIG 13 EMP zonder wisselgeld en toegepaste systemen (standaardtype).........8-12
8.3.2.1 Dranken bereiden .............................................................................................................................8-13
8.3.3 Muntcontroleur met twee prijzen CF350 Totalisator ........................................................................8-13
8.3.4 Externe betaling CSI (Coffee Standard Interface) – Aansluiting op barinstallatie............................8-13
8.3.4.1 Dranken bereiden .............................................................................................................................8-14
8.4
Afrekening met kelnerrekening.....................................................................................................8-15
8.4.1 Kelnerrekening-chipkaartsysteem....................................................................................................8-15
8.4.1.1 WAITER-kaart...................................................................................................................................8-15
8.4.1.1.1 Dranken met de WAITER-kaart bereiden.........................................................................................8-15
8.4.1.2 MANAGER-kaart ..............................................................................................................................8-16
8.4.1.2.1 Menuoverzicht ..................................................................................................................................8-16
8.4.1.2.2 Programmeerbaar veiligheidsniveau................................................................................................8-16
8.4.1.2.3 Kelnerafrekening...............................................................................................................................8-16
8.4.1.2.3.1 Omzet WAITER-kaart.......................................................................................................................8-16
8.4.1.2.3.2 WAITER-kaart wissen ......................................................................................................................8-17
8.4.1.2.4 Kelner aanmelden.............................................................................................................................8-17
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-1
Afrekensystemen
Hoofdst. Tekst Pagina
8.4.1.2.5
Kelner afmelden............................................................................................................................... 8-18
8.4.1.2.6 WAITER-nummers weergeven........................................................................................................ 8-19
8.4.1.2.7
Gegevensbeveiliging ....................................................................................................................... 8-19
8.4.1.2.8 PIN-code veranderen....................................................................................................................... 8-19
8.4.1.3 COPY WAITER-kaart ...................................................................................................................... 8-20
8.4.1.3.1 Menuoverzicht ................................................................................................................................. 8-20
8.4.1.3.2 Kelnertabel kopiëren kaart Æ apparaat........................................................................................... 8-20
8.4.1.3.3 Kelnertabel kopiëren koffiemachine Æ kaart................................................................................... 8-20
8.4.1.4 PROGRAM-kaart ............................................................................................................................. 8-21
8.4.1.4.1 Menuoverzicht ................................................................................................................................. 8-21
Pagina 8-2 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
8 AFREKENSYSTEMEN
8.1 Geschikt voor alle afrekensystemen
8.1.1 De MASTER-kaart
De MASTER-kaart is een chipkaart waarmee kan worden betaald en die geschikt is
voor alle afrekensystemen – zowel externe als interne. Hiermee is de gebruiker
gemachtigd om gratis dranken te nuttigen zonder dat deze via het afrekensysteem
worden afgeboekt.
De met de MASTER-kaart gekochte dranken worden apart in de koffiemachine- en
dagteller bijgehouden.
De MASTER-chipkaart moet door de servicemonteur of met de PROGRAM-kaart
(optie) op de koffiemachine vrijgegeven worden (zie hoofdstuk 4.6.1.12).
Wanneer de
MASTER-kaart voor meerdere koffiemachines moet worden gebruikt, moet hij (als
voorzorgsmaatregel) op elke koffiemachine afzonderlijk worden vrijgegeven.
De MASTER-kaart is als optie verkrijgbaar en behoort niet tot de standaardlevering
van de koffiemachine.
8.1.1.1 Drankuitgifte met de MASTER-kaart
Voor de gratis uitgifte van dranken de MASTER-kaart in de kaartlezer steken.
Vervolgens de gewenste producttoets indrukken en de kaart uit de kaartlezer nemen.
1. De MASTER-kaart in de kaartlezer steken:
gratis afgifte
12:00 24.08.2001
2. Producttoets indrukken:
Het gekozen product wordt uitgegeven.
3. De MASTER-kaart uitnemen.
8.2 Afrekening met in de koffiemachine opgenomen systemen
8.2.1 MONEY-chipkaartsysteem
Benodigde chipkaarten - MONEY - A - kaart(en)
- MONEY - B - kaart(en)
- MONEY - C - kaart(en)
- MONEY - D - kaart(en)
- MONEY - E - kaart(en)
- MONEY - F - kaart(en)
- MONEY - G - kaart(en)
- MONEY - H - kaart(en)
- MONEY - I - kaart(en)
- MONEY - J - kaart(en)
- LOAD - kaart (zie hoofdstuk 8.2.1.2 LOAD-kaart)
- PROGRAM - kaart (zie hoofdstuk 8.4.1.4 PROGRAM-kaart)
- MASTER - kaart (zie hoofdstuk 8.1.1)
Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies geldt dat de
koffiemachine bedrijfsklaar is en dat het in de basispositie voor dagelijks gebruik
staat.
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-3
Afrekensystemen
8.2.1.1 MONEY-kaart
De MONEY-kaart is een creditcard die voor het verkrijgen van een drankje in de
kaartlezer moet worden gestoken. De dranken worden via de kaart afgerekend en
het resterende tegoed wordt weergegeven.
De verschillende MONEY-kaarten (MONEY A - J) onderscheiden zich door de
verschillende prijsniveaus (0%-255% van de geprogrammeerde productprijs). Deze
kunnen door de servicemonteur afzonderlijk en afhankelijk van de omstandigheden
worden geprogrammeerd.
Een MONEY-kaart kan voor meerdere koffiemachines worden vrijgegeven, het hangt
er echter wel van af of de identificatienummers van alle koffiemachines identiek zijn.
(Door servicemonteur in te stellen).
8.2.1.1.1 Dranken met de MONEY-kaart bereiden
Koffieproducten
krediet werking
12:00 24.08.2001
1. De MONEY-kaart in de kaartlezer steken.
2. Producttoets indrukken.
Tegoed xx.xx
Kies product
Tegoed xx.xx
Voorkeus 1 Aant. 1
3. De drank wordt uitgegeven.
4. Het volgende product kiezen of de MONEY-kaart uit de kaartlezer nemen.
Uitgifte van thee of stoom
1. MONEY-kaart in de kaartlezer steken.
krediet werking
12:00 24.08.2001
2. De producttoets voor thee of stoom indrukken.
Tegoed xx.xx
krediet werking
Tegoed xx.xx
12:00 24.08.2001
3. De drank wordt uitgegeven.
Wanneer dezelfde producttoets nogmaals wordt ingedrukt, wordt de uitgifte van
water of stoom afgebroken.
Een meervoudige uitgifte van water of stoom is niet mogelijk.
Nadat de producttoets is ingedrukt, wordt het bedrag van het tegoed op de MONEY-
kaart afgeschreven en het nieuwe tegoed wordt weergegeven.
Een meervoudige uitgifte van koffieproducten is wel mogelijk.
Voorkeuze met meerdere MONEY-kaarten is niet mogelijk.
Alle gekozen dranken van de eerste MONEY-kaart worden
uitgegeven voordat producten kunnen worden uitgegeven
op de volgende MONEY-kaart.
Blijft de MONEY-kaart langer dan 5 seconden (door servicemonteur in te stellen
tussen 0-99 sec.) in de kaartlezer, dan klinkt er een akoestisch signaal om u eraan te
herinneren dat de MONEY-kaart nog in de kaartlezer zit. (Het akoestische signaal
kan door de servicemonteur worden geactiveerd).
Deze melding verschijnt als de productprijs hoger is dan het
tegoed op de MONEY-kaart.
Wachten a.u.b.
Kaart uitnemen
Tegoed xx.xx
Te weinig krediet
Pagina 8-4 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
8.2.1.1.2 Individuele vul- en maalhoeveelheden voor koffieproducten programmeren
krediet werking
12:00 24.08.2001
1. De MONEY-kaart in de kaartlezer steken:
Tegoed xx.xx
Kies product
2. [ ] toets ca. 4 sec. ingedrukt houden.
3. De toets voor het gewenste product indrukken.
Kies product
save ? 'Decaf'
waterhoeveelheid + 0%
veranderen -/+ Decaf --
4. Met de [
] en [ ] toets de hoeveelheid water wijzigen (-/+ in max. 30%)
5. [
] toets indrukken om de gewijzigde hoeveelheid water te bevestigen.
hoeveelheid + 0%
veranderen -/+ Decaf ` -
6. Met de [ ] en [ ] toets de hoeveelheid te malen bonen veranderen (-/+ in max.
20%)
7. [
] toets indrukken om de gewijzigde hoeveelheid te bevestigen.
Kies product
save ? 'Decaf'
8. Voor iedere volgende productprogrammering stap 3 tot 7 herhalen.
9. [
] toets indrukken om de gewijzigde gegevens op de kaart op te slaan.
... Busy ...
Er klinkt een akoestisch intervalsignaal.
Tegoed xx.xx
Kies product
10. MONEY-kaart uit de kaartlezer nemen.
11. Het product kan met de nieuw geprogrammeerde vul- en maalhoeveelheid worden
uitgegeven.
Wanneer de MONEY-kaart voor het opslaan (punt 9) wordt uitgenomen, klinkt
er een kort
akoestisch signaal. De waarden zijn dan niet op de kaart
opgeslagen.
8.2.1.1.3 Individuele vul- en maalhoeveelheid voor koffieproducten wissen
krediet werking
12:00 24.08.2001
1. De MONEY-kaart in de kaartlezer steken.
Tegoed xx.xx
Kies product
2. [ ] toets ca. 4 sec. ingedrukt houden tot er een akoestisch signaal klinkt. Het display
meldt:
doseren individueel
Wissen? Decaf
3. [ ] toets indrukken.
Er klinkt een akoestisch intervalsignaal.
4. MONEY-kaart uit de kaartlezer nemen.
Tegoed xx.xx
Kies product
Bij het wissen worden de standaardwaarden van de fabrikant op de kaart gezet.
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-5
Afrekensystemen
8.2.1.2 LOAD-kaart
Met de LOAD-kaart worden tegoeden op de MONEY-kaarten bijgeschreven of
gewist.
Wanneer geen LOAD-kaart beschikbaar is, kunnen de MONEY-kaarten bij een
geautoriseerde klantenservice worden geladen.
De LOAD-kaart is als optie verkrijgbaar en wordt niet standaard bij de koffiemachine
geleverd.
8.2.1.2.1 Menuoverzicht
- MONEY-kaart laden
- MONEY-kaart wissen
- MONEY-kaartlading
- MONEY-kaartinfo
- MONEY-kaart vrijgeven
- MONEY-kaart blokkeren
- MONEY-kaarthistorie
- PIN-code veranderen
Aan het einde van ieder menu geldt:
[
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
8.2.1.2.2 Programmeerbaar veiligheidsniveau
Wanneer door de servicemonteur veiligheidsniveau 1 of 3 voor de LOAD-kaart is
geprogrammeerd, moet de PIN-code voor ieder gebruik opnieuw worden ingevoerd.
1. De LOAD-kaart in de kaartlezer steken:
PIN-code 0000
+/- Decaf Æ
2. Met de [
] en [ ] toets het eerste cijfer van de PIN-code invoeren.
3. Met de [
] toets bevestigen.
4. Voor elk volgende cijfer stap 2 en 3 herhalen tot de PIN-code compleet is ingevoerd.
5. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Met de [
] toets kunnen reeds ingestelde waarden overgenomen worden.
PIN-code alleen bij betreffende programmering actief.
De actuele PIN-code wordt niet weergegeven.
8.2.1.2.3 Tegoed op de MONEY-kaart laden
1. De LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
MONEY-kaart laden
Uitvoeren ‘ Decaf ’
3. [ ] toets indrukken.
ª
Kaart uitnemen
Pagina 8-6 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
4. De LOAD-kaart uitnemen.
Kaart inbrengen
MONEY / LOAD -Æ
5. De MONEY-kaart in de kaartlezer steken.
Bedrag = saldo
Invoer = te laden bedrag
Bedrag xx.xx
inworp x.xx
6. Met de [
] en [ ] toets het te laden bedrag invoeren. Per toetsdruk wordt een door
de servicemonteur geprogrammeerde factor bijgeschreven = [
] toets, of
afgetrokken = [
] toets.
7. [
] toets indrukken.
Bedrag xx.xx
... Save ...
Kaart uitnemen
8. De MONEY-kaart uitnemen.
Kaart inbrengen
MONEY / LOAD -Æ
9. Een volgende MONEY-kaart laden Î punt 5 tot 8 herhalen. Terug naar menu
Î LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
MONEY-kaart laden
uitvoeren decaf'
10. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
8.2.1.2.4 Tegoed van de MONEY-kaart wissen
1. De LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] indrukken tot het menu:
MONEY-kaart wissen
Uitvoeren Decaf
3. [ ] toets indrukken.
Kaart uitnemen
4. LOAD-kaart uitnemen:
MONEY-kaart wissen
Uitvoeren ‘ Decaf ’
5. MONEY-kaart in de kaartlezer steken:
MONEY-kaart
Wissen? Decaf
6. [ ] toets indrukken.
MONEY-kaart
... Busy ...
Kaart uitnemen
7. MONEY-kaart uitnemen.
Kaart inbrengen
MONEY / LOAD -Æ
ª
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-7
Afrekensystemen
8. Een volgende MONEY-kaart wissen Î punt 5 tot 7 herhalen. Terug naar menu
Î LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
MONEY-kaart wissen
Uitvoeren Decaf
9. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
8.2.1.2.5 MONEY-kaartlading weergeven en wissen
1. LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
=Totaalbedrag van ladingen van alle MONEY-kaarten sinds
de laatste wiscyclus
MONEY-kaart lading
Omzet 0.00
3. [ ] toets indrukken.
MONEY-kaart lading
Wissen? Decaf
4. [ ] toets indrukken.
MONEY-kaart lading
... Done ...
MONEY-kaart lading
Omzet 0.00
5. [ ] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
8.2.1.2.6 Chipkaartinfo
Het kaartnummer (doorlopend nummer van de fabrikant) van de MONEY-kaart kan
worden opgevraagd.
Wanneer bijv. een MONEY-kaart wordt gevonden, kan de eigenaar aan de hand van
het kaartnummer worden opgespoord, tenminste als de eigenaar bij de afgifte van de
MONEY-kaart is geregistreerd.
1. LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
MONEY-kaart info
Weergeven Decaf
3. [ ] toets indrukken.
4. LOAD-kaart uitnemen.
Kaart uitnemen
Kaart inbrengen
MONEY / LOAD Æ
5. MONEY-kaart in de kaartlezer steken.
MONEY-A = prijsgroep
YY = transactieteller (uitgeg. prod.)
Card-Nr. = kaartnummer
MONEY-A YY
Card-Nr. xxxx
6. MONEY-kaart uitnemen.
Kaart inbrengen
MONEY / LOAD Æ
7. Een volgende MONEY-kaart weergeven Î volgende MONEY-kaart insteken. Terug
naar menu Î LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
8. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Pagina 8-8 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
8.2.1.2.7 MONEY-kaart vrijgeven
1. LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
MONEY-k. vrijgeven
Uitvoeren Decaf
3. [ ] toets indrukken.
Kaart uitnemen
4. LOAD-kaart uitnemen:
Kaart inbrengen
MONEY / LOAD Æ
5. MONEY-kaart in de kaartlezer steken:
kaart uitnemen
MONEY-kaart
Vrijgegeven
6. MONEY-kaart uitnemen.
Kaat inbrengen
MONEY / LOAD Æ
7. Een volgende MONEY-kaart vrijgeven Î volgende MONEY-kaart insteken. Terug
naar menu Î LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
8. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
8.2.1.2.8 MONEY-kaart blokkeren
1. LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
MONEY-k. blokkeren
Uitvoeren Decaf
3. [ ] toets indrukken.
Kaart uitnemen
4. LOAD-kaart uitnemen:
Kaart inbrengen
MONEY / LOAD Æ
5. MONEY-kaart in de kaartlezer steken.
6. MONEY-kaart uitnemen.
Kaart uitnemen
MONEY-kaart
Geblokkeerd
Kaart inbrengen
MONEY / LOAD -->
7. Een volgende MONEY-kaart blokkeren Î volgende MONEY-kaart insteken. Terug
naar menu Î LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
8. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-9
Afrekensystemen
8.2.1.2.9 MONEY-historie
1. LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
2.
[ ] of [ ] toets indrukken tot het menu:
MONEY History
aanduiden 'Decaf'
3. [ ] toets indrukken.
Het kaart- en registratienummer, de tijd en de datum waarop de kaart voor het laatst
is beschreven, worden weergegeven.
Nr. xx xxxxx
12:00 24.08.2001
4.
Met de [ ] of [ ] toets kunnen de MONEY-kaartelementen doorgebladerd worden
(1-20).
5. LOAD-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Met het kaartnummer (doorlopend nummer van de fabrikant) van de MONEY-kaart
kan de eigenaar worden opgespoord. Wanneer bijv. een MONEY-kaart wordt
gevonden, kan de eigenaar aan de hand van het kaartnummer worden opgespoord,
tenminste als de eigenaar bij de afgifte van de MONEY-kaart is geregistreerd.
8.2.1.2.10 PIN-code veranderen
1. LOAD-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
pin code veranderen
Uitvoeren Decaf
3. [ ] toets indrukken.
PIN-code 0000
+/- Decaf Æ
4. Met de [ ] en [ ] toets het eerste cijfer van de nieuwe PIN-code invoeren.
5. Met de [
] toets bevestigen.
6. Voor elk volgende cijfer stap 4 en 5 herhalen tot de PIN-code compleet is ingevoerd.
7. [
] of [ ] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan, LOAD-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Met de [
] toets kunnen reeds ingestelde waarden overgenomen worden.
PIN-code is alleen bij de betreffende programmering actief.
De actuele PIN-code wordt niet weergegeven.
Pagina 8-10 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
8.2.1.3 PROGRAM-kaart
In de MONEY-afrekenmodus is de PROGRAM-kaart nodig voor statistische
doeleinden en om gegevens over de gebruiker in te voeren.
De PROGRAM-kaart is als optie verkrijgbaar en wordt niet standaard bij de
koffiemachine geleverd.
8.2.1.3.1 Menuoverzicht
- Afrekenmodus vrijgeven/blokkeren
- Prijsomschakeling
- MONEY-kaart prijsniveau 1+2
- Muntprijs wijzigen, met of zonder MONEY-kaarten prijsniveau 1+2.
- Productprijs en artikelnummer wijzigen (alleen voor externe afrekenfunctie)
- Omzet MONEY weergeven
- Omzet MONEY wissen
- Omzet MASTER weergeven
- Omzet MASTER wissen
- MASTER-kaart aanmelden
- MASTER-kaarttabel wissen
- Schakelklokfunctie in-/uitschakelen
- PIN-code veranderen
Aan het einde van ieder menu geldt:
PROGRAM-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Op de [
] of [ ] toets drukken tot het volgende menu.
De bediening en programmering van de koffiemachine met de PROGRAM-
chipkaart wordt uitgebreid beschreven in hoofdstuk 4.6.1.
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-11
Afrekensystemen
8.3 Betaling met self-service-systemen
8.3.1 Penningcontroleur en verwante systemen
Benodigde chipkaarten - Geen
- MASTER-kaart (zie hoofdstuk 8.1 Geschikt voor alle afrekensystemen).
Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies is de koffiemachine
bedrijfsklaar en staat het in de basispositie voor dagelijks gebruik.
Met de koffiemachine kan parallel aan de penningfunctie de MONEY-kaartfunctie
gebruikt worden, tenminste als deze door de servicemonteur is vrijgegeven.
8.3.1.1 Dranken bereiden
1. In de basisinstelling verschijnt op het display:
krediet werking
12:00 24.08.2001
2. Penning in penningcontroleur werpen.
Tegoed 1
Kies product
3. Producttoets indrukken. Het product wordt uitgegeven.
Er kunnen ook meerdere penningen worden ingeworpen. Bij de productkeuze wordt
het aantal penningen voor het geselecteerde product dat door de servicemonteur is
ingesteld afgetrokken van het tegoed.
Het is mogelijk dat voor de uitgifte van een drankje meerdere penningen (max. 5)
moeten worden ingeworpen.
Om ervoor te zorgen dat de penningcontroleur penningen kan aannemen, moet de
koffiemachine ingeschakeld en de afrekenmodus met de PROGRAM-kaart
vrijgegeven zijn (zie hoofdstuk 4.6.1.3).
Te veel ingeworpen penningen blijven als tegoed behouden, ze kunnen echter niet
meer teruggevraagd worden. Er wordt geen geld/ penningen teruggegeven.
Let op: Bij uitschakeling van de koffiemachine gaan eventueel aanwezige
tegoeden verloren.
8.3.2 Muntcontroleur NRIG 13 EMP zonder wisselgeld en toegepaste systemen (standaardtype)
Benodigde chipkaarten - Geen
- MASTER-kaart (zie hoofdstuk 8.1)
- PROGRAM-kaart om prijzen te veranderen, vrij te geven, te blokkeren en voor de
afrekenmodus.
Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies is de koffiemachine
bedrijfsklaar en staat het in de basisinstelling, gereed voor dagelijks gebruik.
Wanneer een penning voor de muntcontroleur geprogrammeerd is, kunnen alleen
munten en penningen in de muntcontroleur worden geworpen. Elk product heeft een
eigen munt- en penningprijs. U kunt de koffiemachine ook alleen als
penningcontroleur gebruiken als alle munten geblokkeerd zijn.
Pagina 8-12 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
8.3.2.1 Dranken bereiden
1. In de basisinstelling verschijnt op het display:
Geld inwerpen
12:00 24.08.2001
2. Het gevraagde bedrag in de muntcontroleur werpen.
Let op: Alleen munten inwerpen waarvoor de muntcontroleur geschikt is.
Bij inworp van penningen: Bij inworp van munten:
3. Producttoets indrukken. Het product wordt uitgegeven.
Displaymelding bij productkeuze als er niet genoeg geld is ingeworpen:
Prijs nivo 1
Kies product
krediet 1,50
Kies product
Geld inwerpen
Prijs 1,50 1 penn.
Voor muntcontrolesystemen met meerdere prijzen kunt u contact met de
geautoriseerde klantenservice opnemen.
Om ervoor te zorgen dat de muntcontroleur munten kan aannemen, moet de
koffiemachine ingeschakeld zijn en moet de afrekenmodus met de PROGRAM-kaart
vrijgegeven zijn.
(Zie ook hoofdstuk 4.6.1.3.)
Te veel ingeworpen munten blijven als tegoed behouden, ze kunnen echter niet meer
teruggevraagd worden.Geen geld terug.
Let op: Bij uitschakeling van de koffiemachine gaan eventueel aanwezige
tegoeden verloren.
8.3.3 Muntcontroleur met twee prijzen CF350 Totalisator
Voor de muntcontroleur zijn door de servicemonteur of af fabriek twee prijzen
geprogrammeerd.
Het geld of de penningen worden ingeworpen. Als het eerste prijsniveau is bereikt,
kunnen de betreffende geprogrammeerde producten worden uitgegeven. Bij de
producten van het tweede prijsniveau verschijnt de melding: “Te weinig krediet”.
Als het tweede prijsniveau is bereikt, kunnen alle producten worden uitgegeven.
Bij de uitgifte van een product wordt het te veel betaalde geld of het penningbedrag
gewist. Er worden geen munten/penningen teruggegeven.
8.3.4 Externe betaling CSI (Coffee Standard Interface) – Aansluiting op barinstallatie
Benodigde chipkaarten - Geen
- MASTER-kaart (zie hoofdstuk 8.1).
De koffiemachine is op een extern afrekensysteem aangesloten en via een
barinstallatie indirect met de registratiekassa verbonden.
De identificatie van de kelner wordt door het externe systeem uitgevoerd. De
koffiemachine ontvangt, nadat de kelneridentificatie is gecontroleerd, een
vrijgavesignaal van het afrekensysteem. Bij de productuitgifte worden productnummer
en aantal door de koffiemachine doorgegeven aan de kassa en op de betreffende
kelner afgeboekt.
Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies is de koffiemachine
bedrijfsklaar en staat het in de basisinstelling, gereed voor dagelijks gebruik.
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-13
Afrekensystemen
8.3.4.1 Dranken bereiden
1. In de basisinstelling verschijnt op het display:
2. Kelnerstift in de barinstallatie steken.
3. Producttoets indrukken. Het product wordt uitgegeven.
Kelnervrijgave
12:00 24.08.2001
Kies product
12:00 24.08.2001
Om ervoor te zorgen dat de afrekenfunctie correct werkt, moet de
koffiemachine ingeschakeld zijn en moet de afrekenmodus met PROGRAM-
kaart vrijgegeven zijn (zie hoofdstuk 4.6.1.3).
Pagina 8-14 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
8.4 Afrekening met kelnerrekening
8.4.1 Kelnerrekening-chipkaartsysteem
Als uitgangspositie voor alle in dit hoofdstuk beschreven functies is de koffiemachine
bedrijfsklaar en staat het in de basisinstelling, gereed voor dagelijks gebruik.
Benodigde chipkaarten:
- WAITER-kaart(en)
- MANAGER-kaart
- PROGRAM-kaart
- COPY WAITER-kaart
- MASTER-kaart (zie hoofdstuk 8.1)
8.4.1.1 WAITER-kaart
De WAITER-chipkaart moet voor de uitgifte van een drankje in de kaartlezer worden
gestoken. Elke kelner beschikt over een persoonlijke kaart die met de PROGRAM-
kaart van de koffiemachine vrijgegeven is en van een identificatienummer voorzien
is.
De uitgegeven dranken worden bij de uitgifte op de WAITER-chipkaart bijgeteld.
Voor de koffiemachine kunnen max. 128 WAITER-chipkaarten worden
vrijgegeven.
8.4.1.1.1 Dranken met de WAITER-kaart bereiden
Kelner vrijgave
12:00 24.08.2001
1. WAITER-kaart in de kaartlezer steken:
2. Producttoets indrukken:
Kelner 1
Omzet 0.000
3. De drank wordt uitgegeven:
Kelner 1
Voorkeus 1 Aant. 1
4. Volgende product kiezen of WAITER-kaart uit de kaartlezer nemen.
Kelner 1
Omzet 3.000
Na het indrukken van de producttoets wordt de productprijs bij de totale omzet
op de WAITER-kaart bijgeteld en, indien vrijgegeven, getoond.
Let op: Als de WAITER-kaart te vroeg uit de kaartlezer wordt genomen
(tot ca. 1 seconden na de productkeuze), verschijnt op het display:
Het product wordt niet uitgegeven, het bedrag is echter wel
afgeboekt.
Kelnervrijgave
* Schrijffout
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-15
Afrekensystemen
8.4.1.2 MANAGER-kaart
Met de MANAGER-chipkaart worden de gegevens geprogrammeerd die relevant zijn
voor de dagelijkse afrekening via kelnerrekeningen.
De MANAGER-kaart is als optie verkrijgbaar en behoort niet tot de standaardlevering
van de koffiemachine.
8.4.1.2.1 Menuoverzicht
- Kelnerafrekening
- Gegevensbeveiliging
- WAITER weergeven
- Kelner aanmelden
- Kelner afmelden
- PIN-code veranderen
Aan het einde van ieder menu geldt:
MANAGER-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
[
] toets indrukken om naar het volgende menu te gaan.
8.4.1.2.2 Programmeerbaar veiligheidsniveau
Wanneer door de servicemonteur veiligheidsniveau 1 of 3 voor de MANAGER-kaart
is geprogrammeerd, dan moet voor ieder gebruik de PIN-code van de kaart worden
ingevoerd.
Kelner vrijgave
12:00 24.08.2001
1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken:
PIN-code xxxx
2. Met de [
] en [ ] toets de PIN-code invoeren. De afzonderlijke cijfers telkens met
de [
] toets bevestigen.
8.4.1.2.3 Kelnerafrekening
8.4.1.2.3.1 Omzet WAITER-kaart
Met deze functie kan de omzet van de kelners worden opgevraagd. Daarvoor zijn de
aangemelde WAITER-kaarten nodig.
1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken:
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Kelner afrekening
Uitvoeren Decaf
3. [ ]toets indrukken:
4. MANAGER-kaart uitnemen:
Kaart uitnemen
5. WAITER-kaart waarvan de omzet weergegeven of gewist moet worden, insteken:
Î het WAITER-nummer
Î en de totaalomzet worden weergegeven.
De WAITER-kaart uit de kaartlezer nemen. Een volgende WAITER-kaart insteken of
de MANAGER-kaart insteken Î gereed voor normaal gebruik.
Kaart inbrengen
KELLNER/MANAGER->
Kelner 1
Omzet 0.000
Pagina 8-16 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
8.4.1.2.3.2 WAITER-kaart wissen
Met deze functie kan de omzet van de kelners worden gewist. Daarvoor zijn de
aangemelde WAITER-kaarten nodig.
1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Kelner afrekening
Uitvoeren Decaf
3. [ ] toets indrukken:
4. MANAGER-kaart uitnemen:
5. WAITER-kaart waarvan de omzet weergegeven of gewist moet worden, insteken:
Î het WAITER-nummer
Î en de totaalomzet worden weergegeven.
Kaart uitnemen
Kaart inbrengen
KELLNER/MANAGER->
Kelner 1
Omzet 22.222
6. [ ] toets indrukken:
WAITER-kaart
Wissen? Decaf
7. [ ] toets indrukken:
De WAITER-kaart uit de kaartlezer nemen. Een volgende WAITER-kaart insteken of
de MANAGER-kaart insteken Î gereed voor normaal gebruik.
Kelner 1
Omzet 0.000
8.4.1.2.4 Kelner aanmelden
Met deze functie kunnen kelners worden aangemeld. Daarvoor zijn de aangemelde
WAITER-kaarten nodig.
1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Kelner aanmelden
Uitvoeren Decaf
3. [ ] toets indrukken:
Kaart uitnemen
4. MANAGER-kaart uitnemen:
Kaart inbrengen
KELLNER/MANAGER -->
5. WAITER-kaart insteken:
Kelner xx
6. Een WAITER-nummer invoeren. (0-999)
Kelner 1
ª
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-17
Afrekensystemen
Wanneer een 0 wordt ingevoerd, verschijnt op het display:
Als er een nummer wordt ingevoerd dat reeds aanwezig is, verschijnt op het display:
In beide gevallen de WAITER-kaart uitnemen, weer insteken en een nieuw nummer
invoeren.
Kelner 0
Nummer ongeldig
7. [ ] toets indrukken.
8. WAITER-kaart uitnemen:
9. Om een andere WAITER-kaart aan te melden, de volgende WAITER-kaart in de
kaartlezer steken en stap 4 en 5 herhalen.
MANAGER-kaart uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Bij het gebruik van meerdere koffiemachines is de kaart nu vrijgegeven voor
alle koffiemachines. Maar om product te kunnen afnemen moet de WAITER-
kaart ook op deze koffiemachine zijn aangemeld.
8.4.1.2.5 Kelner afmelden
Met deze functie kunnen kelners worden afgemeld. Daarvoor zijn de aangemelde
WAITER-kaarten niet
nodig.
1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
3. [ ] toets indrukken:
4. [ ] of [ ] toets indrukken tot het gewenste WAITER-nummer op het display
verschijnt.
Kelner afmelden
Uitvoeren Decaf
Kelner 0
... Busy ...
Kaart inbrengen
WAITER/MANAGER ->
Kaart uitnemen
Kelner 1
Nummer in gebruik
Kelner 1
5. [ ] toets indrukken:
Wanneer een WAITER-nummer wordt ingevoerd dat niet in de kelnertabel voorkomt,
verschijnt op het display:
Kelner 1
Kaart afgemeld
Kelner 0
Kelner 2
niet in gebruik
Kelner 0
6. Om nog een WAITER-kaart af te melden stap 4 en 5 herhalen. MANAGER-kaart
uitnemen Î gereed voor normaal gebruik.
Pagina 8-18 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
8.4.1.2.6 WAITER-nummers weergeven
Met deze functie kan de omzet van de kelners worden geblokkeerd. Daarvoor zijn de
aangemelde WAITER-kaarten niet
nodig.
1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken:
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
3. [
] toets indrukken:
Alle in de kelnertabel opgenomen WAITER-nummers
worden kort één voor één weergegeven.
... enzovoort.
Kelner 1
Kelner 2
Kelner 3
8.4.1.2.7 Gegevensbeveiliging
Bij verlies van of een defect aan een WAITER-kaart kunnen met deze functie de
totale omzetten van de 32 laatst gebruikte WAITER-kaarten worden opgevraagd.
1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
Data vastleggen
aanduiden 'Decaf'
3. [ ] toets indrukken:
Kelner 3
Omzet 22.222
4. Door indrukken van de [ ] toets kunnen achtereenvolgens de totale omzetten op
volgorde van het hoogste naar het laagste WAITER-nummer worden opgevraagd:
Data vastleggen
Omzet 0.000
8.4.1.2.8 PIN-code veranderen
1. MANAGER-kaart in de kaartlezer steken.
2. [
] of [ ] toets indrukken tot het menu:
CHEF
pin code veranderen
Uitvoeren Decaf
3. [ ] toets indrukken:
PIN-code 0000
-/+ Decaf -->
4. Met de [ ] en [ ] toets het eerste cijfer invoeren.
5. Bevestigen met de [
] toets.
6. Stap 4 en 5 herhalen tot de PIN-code volledig is ingevoerd.
Na bevestiging van het laatste cijfer wordt de nieuwe PIN-code kort bevestigd.
PIN-code 0000
... Done ...
Met de [ ] toets kunnen reeds ingestelde waarden worden overgenomen.
De PIN-code is alleen bij de betreffende programmering actief.
De actuele PIN-code wordt niet weergegeven.
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-19
Afrekensystemen
8.4.1.3 COPY WAITER-kaart
Met de chipkaart COPY WAITER kan de tabel met de aangemelde WAITER-kaarten
van het ene aan het andere apparaat worden overgedragen.
De COPY WAITER-kaart is als optie verkrijgbaar en behoort niet tot de
standaardlevering van de koffiemachine.
8.4.1.3.1 Menuoverzicht
- Kaart Î koffiemachine
- Koffiemachine Î kaart
8.4.1.3.2 Kelnertabel kopiëren kaart
Æ
apparaat
1. COPY WAITER-kaart in de kaartlezer steken:
2. [ ] toets indrukken:
De kelnertabel wordt naar de koffiemachine gekopieerd
.
De datum waarop de kelnertabel het laatst op de kaart is
opgeslagen, wordt weergegeven.
Vorige backup
date 24.08.2001
... LOAD ...
CHEF
Kelner kopieren
Kaart --> apparaat
3. COPY WAITER-kaart uitnemen.
De COPY WAITER-kaart tijdens de overdracht niet uit de kaartlezer nemen!
8.4.1.3.3 Kelnertabel kopiëren koffiemachine
Æ
kaart
1. COPY WAITER-kaart in de kaartlezer steken:
CHEF
Kelner kopiëren
kaart -> machine
2. [ ] toets indrukken tot het menu:xxx
Kelner kopieren
machine --> kaart
3. [ ] toets indrukken:
De WAITER-tabel wordt naar de chipkaart gekopieerd
.
... Save ...
Kelner vrijgave
12:00 24.08.2001
4. COPY WAITER-kaart uitnemen.
De COPY WAITER-kaart tijdens de overdracht niet uit de kaartlezer nemen!
Pagina 8-20 BASO-2 - 05.08 - V08
Afrekensystemen
8.4.1.4 PROGRAM-kaart
In de afrekenmodus voor kelnerrekeningen is de PROGRAM-kaart nodig voor
statistische doeleinden en voor het instellen van gegevens over de gebruiker.
De PROGRAM-kaart is als optie verkrijgbaar en behoort niet tot de
standaardlevering van de koffiemachine.
(Beschrijving in hoofdstuk 4.6.1/bestelnummer in hoofdstuk 2.3.3)
8.4.1.4.1 Menuoverzicht
- Afrekenmodus vrijgeven/blokkeren
- Prijsomschakeling
- MONEY-kaart prijsniveau 1+2
- Penningprijs wijzigen, met of zonder MONEY-kaarten prijsniveau 1+2.
- Productprijs en artikelnummer wijzigen (alleen voor externe afrekenfunctie)
- Omzet MONEY weergeven
- Omzet MONEY wissen
- Omzet Master weergeven
- Omzet Master wissen
- MASTER-kaart aanmelden
- MASTER-kaarttabel wissen
- Schakelklokfunctie in-/uitschakelen
- PIN-code veranderen
De bediening en programmering van de koffiemachine met de PROGRAM-
chipkaart wordt uitgebreid beschreven in hoofdstuk 4.6.1.
BASO-2 - 05.08 - V08 Pagina 8-21
Afrekensystemen
Pagina 8-22 BASO-2 - 05.08 - V08
Standaardinstellingen
9. Inhoudsopgave
Hoofdst. Tekst Pagina
9.1
Standaardinstellingen SO-2 / Schaerer-180 / PdO-180 (software NT 2000 V 5) .....................9-2
BASO-2 - 05.09 - V07 Pagina 9-1
Standaardinstellingen
BASO-2 - 05.09 - V07 Pagina 9-2
9.1 Standaardinstellingen SO-2 / Schaerer-180 / PdO-180 (software NT 2000 V 5)
Producten
Product-
programmering
Getelde producten
Slag per kop
Productkeuze
Dubbelproduct
Koffiemolen – keuze
(links of rechts)
Maalduur
Dubbel product
maaluitbreiding
Aanpersdruk
Uitloopomschakeling
Voorbereiden
dosering
(aantal pulsen)
Voorbereiden
vertraging (sec.)
Brewkamer open
Openingstijd (ms)
Vulhoeveelheid
(pulsen)
Extra water
0=geblokkeerd (sec.)
Napersdruk
Napersen (sec.)
Melkaandeel
Hoeveelheid melk
(0-30 sec.)
Uitloopversies:
Melk voor koffie
Melk met koffie
Melk na koffie
Vertragen
Ristretto
1 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 450 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
5 0.0 00 60 0.0 150 2.0 - - - -
Espresso
1 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 450 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 00 80 0.0 150 2.0 - - - -
Koffie
1 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 450 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 00 140 0.0 150 2.0 - - - -
2 Ristretto
2 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 600 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
5 - 00 150 0.0 150 2.0 - - - -
2 Espresso
2 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 600 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 00 150 3.0 150 2.0 - - - -
2 Koffie
1 2
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 450 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 10 280 6.0 150 2.0 - - - -
Macchiato
1 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 450 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 00 60 0.0 150 2.0 50 % 10.0
Melk voor
Melk met
Melk na
vrij /
geblokkeerd
Cappuccino
1 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 450 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 00 60 0.0 150 2.0 0 % 10.0
Melk voor
Melk met
Melk na
vrij /
geblokkeerd
Koffie met melk
1 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 450 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 00 60 0.0 150 2.0 100 % 10.0
Melk voor
Melk met
Melk na
vrij /
geblokkeerd
Latté
1 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 450 45 % 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 00 60 0.0 150 2.0 50 % 10.0
Melk voor
Melk met
Melk na
vrij /
geblokkeerd
Kannetje
1 1
vrij /
geblokkeerd
vrij /
geblokkeerd
Links 450 - 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 00 200 0.0 150 2.0 - - - -
Bypass koffie
voor sterke drank
1 1
vrij /
geblokkeerd
- Links 200 - 160
vrij /
geblokkeerd
0 - 00 140
60 %
*
150 2.0 - - - -
* Het extra water wordt na de koffie en niet tegelijk met de koffie uitgegeven!
Standaardinstellingen
BASO-2 - 05.09 - V07 Pagina 9-3
9.1 Standaardinstellingen SO-2 / Schaerer-180 / PdO-180 (software NT 2000 V 5)
Melk
Start / Stop
vrijgegeven / geblokkeerd
Melk time-out 0-150 sec
Standaard 10.0 sec
Doseertijd melk 0-99.0 sec
Standaard 10.0 sec
-
Opgeschuimde
melk
Start / Stop
vrijgegeven / geblokkeerd
Opgeschuimde melk time-out 0-150 sec
Standaard 10.0 sec
Doseertijd opgeschuimde melk 0-99.0 sec
Standaard 10.0 sec
-
Thee
Start / Stop
vrijgegeven / geblokkeerd
Thee time-out na 0-150 sec
Standaard 10.0 sec
Doseertijd thee 0-99.0 sec
Standaard 10.0 sec
-
Stoom
Start / Stop
vrijgegeven
/ geblokkeerd
Stoom time-out na 0-150 sec
Standaard 10.0 sec
Doseertijd stoom 0-99.0 sec
Standaard 10.0 sec
-
Speciale stoom
Start / Stop
vrijgegeven
/ geblokkeerd
Speciale stoom time-out na 0-150 sec
Standaard 90.0 sec
Auto stoom stand
vrijgegeven / geblokkeerd
Temperatuur melk 0°C - 90°C
Standaard 70°C
Choco
Uitgiftepuls 500ms - - -
Alg. parameters
Temperatuur
Brewwater = 86ºC
Brewwater
Te hoge temp.-1 = 16ºC
Brewwater
Te hoge temp.-2 = 7ºC
Temperatuur
heet water = 95ºC
Alg. parameters
Stoom = 120ºC / met KMO = 130°C Koffiedikreservoir aantal = 45 stuks Leegmelding molen = 50 Reinigingsvraag = 450
Alg. parameters
Melktemperatuur in koelkast = 3°C-5°C - - -
Standaardinstellingen
BASO-2 - 05.09 - V07 Pagina 9-4
Aanhangsel
10. Inhoudsopgave
Hfdst. Tekst Pagina
10
AANHANGSEL ................................................................................. 10-2
10.1
Conformiteitverklaring ...................................................................................................................10-2
10.2
Schoonmaakmiddelen ...................................................................................................................10-3
10.2.1 Schoonmaakmiddel "Dagelijks reinigingsmiddel "! ..........................................................................10-3
10.2.2 Schoonmaakmiddel "Wekelijks reinigingsmiddel "!..........................................................................10-4
10.2.3 Schoonmaaktablet voor de koffiemachine .......................................................................................10-5
10.3
Typeplaatjes van de stoomketels en de doorloopverhitters......................................................10-6
10.3.1 Koffiemachine...................................................................................................................................10-6
10.3.1.1 Stoomketel (Type - DA 61156).........................................................................................................10-6
10.3.1.2 Doorloopverhitter (Type - HW theewater 61164) .............................................................................10-6
10.3.1.3 Doorloopverhitter (Type - HW koffie 65111).....................................................................................10-6
10.4
Milieuaspecten ................................................................................................................................10-7
BASO-2 - 05.10 - V08 Pagina 10-1
Anhang
10 AANHANGSEL
10.1 Conformiteitverklaring
Deze producten voldoen aan de eisen van de EU-richtlijnen.
73/23/EWG Elektrische productiemiddelen voor het gebruik binnen
bepaalde spanningsgrenzen.
89/336/EWG Elektromagnetische verdraagbaarheid.
De overeenstemmingsverklaring kan op het volgende adres worden
aangevraagd:
M. Schaerer AG
Gewerbestrasse 15
CH - 3302 Moosseedorf / Swiss
Phone: ++41 031 85 85 111
FAX : ++41 031 85 85 140
E-mail: info@schaerer.com
Internet: http://www.schaerer.com
Pagina 10-2 BASO-2 - 05.10 - V08
Aanhangsel
10.2 Schoonmaakmiddelen
10.2.1 Schoonmaakmiddel "Dagelijks reinigingsmiddel "!
Let op!
Voordat u het schoonmaakmiddel gebruikt, leest u het op de
verpakking van het schoonmaakmiddel aangebrachte etiket en het
"HEALTH & SAFETY DATA SHEET". Mocht u niet in het bezit zijn
van dit blad met veiligheidsgegevens, verzoeken wij u dit bij de
fabrikant aan te vragen.
Gebruiksdoeleinde: Voor het dagelijks schoonmaken van het melkleidingsysteem.
Vorm / geur: Zie het blad met veiligheidsgegevens („HEALTH & SAFETY DATA SHEET“)
Gebruik:
buiten bereik van kinderen en onbevoegde personen bewaren.
niet voor inwendig gebruik!
het "Dagelijks reinigingsmiddel" nooit met het "Wekelijks
reinigingsmiddel" of zuren mengen!
voor het verdunnen met water eerst het water (niet boven 20° C) en
er vervolgens het "Dagelijks reinigingsmiddel" voorzichtig aan
toevoegen.
Gebruik de meegeleverde schoonmaakcontainer
voor het
schoonmaken.
Zorg voor goede ventilatie tijdens het schoonmaken.
Inlichtingen in geval van nood:
Informeer bij de fabrikant of bij een door de fabrikant geautoriseerde
klantendienst naar het telefoonnummer van de noodgevallendienst
(toxicologisch informatiecentrum) in uw land.
Als uw land niet over een dergelijk nummer of soortgelijk instituut
beschikt, belt u in noodgevallen c.q. voor inlichtingen het volgende
telefoonnummer in Zwitserland:
++41 01 251 51 51 (Toxikologisches Informationszentrum)
Eerste Hulp: Zie het blad met veiligheidsgegevens („HEALTH & SAFETY DATA SHEET“)
Tip:
Belangrijk voor de arts:
Laat de arts zo mogelijk het reinigingsetiket of het "HEALTH & SAFETY
DATA SHEET" zien.
Opslag van het "Dagelijks reinigingsmiddel"
buiten bereik van kinderen en onbevoegde personen bewaren.
tegen warmteontwikkeling beschermd bewaren.
tegen licht beschermd bewaren.
Schoonmaakmiddel niet mengen.
alleen in het originele bakje c.q. de originele verpakking bewaren.
niet samen met voedings- en genotmiddelen bewaren.
Neem de voorschriften voor de opslag van de schoonmaakmiddelen
in acht.
BASO-2 - 05.10 - V08 Pagina 10-3
Anhang
10.2.2 Schoonmaakmiddel "Wekelijks reinigingsmiddel "!
Let op!
Voordat u het schoonmaakmiddel gebruikt, leest u het op de
verpakking van het schoonmaakmiddel aangebrachte etiket en het
"HEALTH & SAFETY DATA SHEET". Mocht u niet in het bezit zijn
van dit blad met veiligheidsgegevens, verzoeken wij u dit bij de
fabrikant aan te vragen.
Gebruiksdoeleinde: Voor het wekelijkse schoonmaken van het melk leidingsysteem.
Vorm / geur: Zie het blad met veiligheidsgegevens („HEALTH & SAFETY DATA SHEET“)
Gebruik:
buiten bereik van kinderen en onbevoegde personen bewaren.
niet voor inwendig gebruik!
het "Dagelijks reinigingsmiddel" nooit met het "Wekelijks
reinigingsmiddel" of zuren mengen!
voor het verdunnen met water eerst het water (niet boven 20° C) en
er vervolgens het "Dagelijks reinigingsmiddel" voorzichtig aan
toevoegen.
Gebruik de meegeleverde schoonmaakcontainer
voor het
schoonmaken.
Zorg voor goede ventilatie tijdens het schoonmaken met het
"wekelijkse reinigingsmiddel".
Inlichtingen in geval van nood:
Informeer bij de fabrikant of bij een door de fabrikant geautoriseerde
klantendienst naar het telefoonnummer van de noodgevallendienst
(toxicologisch informatiecentrum) in uw land.
Als uw land niet over een dergelijk nummer of soortgelijk instituut
beschikt, belt u in noodgevallen c.q. voor inlichtingen het volgende
telefoonnummer in Zwitserland:
++41 01 251 51 51 (Toxikologisches Informationszentrum)
Eerste Hulp: Zie het blad met veiligheidsgegevens („HEALTH & SAFETY DATA SHEET“)
Tip:
Belangrijk voor de arts:
Laat de arts zo mogelijk het reinigingsetiket of het "HEALTH & SAFETY
DATA SHEET" zien.
Opslag van het "Wekelijks reinigingsmiddel":
buiten bereik van kinderen en onbevoegde personen bewaren.
tegen warmteontwikkeling beschermd bewaren.
tegen licht beschermd bewaren.
Schoonmaakmiddel niet mengen
alleen in het originele bakje c.q. de originele verpakking bewaren.
niet samen met voedings- en genotmiddelen bewaren.
Neem de voorschriften voor de opslag van de schoonmaakmiddelen
in acht.
Pagina 10-4 BASO-2 - 05.10 - V08
Aanhangsel
10.2.3 Schoonmaaktablet voor de koffiemachine
Let op!
Voordat u het schoonmaakmiddel gebruikt, leest u het op de
verpakking van het schoonmaakmiddel aangebrachte etiket en het
"HEALTH & SAFETY DATA SHEET". Mocht u niet in het bezit zijn
van dit blad met veiligheidsgegevens, verzoeken wij u dit bij de
fabrikant aan te vragen.
Gebruiksdoeleinde: Voor het dagelijks schoonmaken van het koffiesysteem.
Vorm / geur: Zie het blad met veiligheidsgegevens
("HEALTH & SAFETY DATA SHEET")
Gebruik:
buiten bereik van kinderen en onbevoegde personen bewaren.
niet voor inwendig gebruik!
bij het gebruik van de schoonmaaktablet niet eten en drinken.
handen en gezicht vóór pauzes en na hantering van de
schoonmaaktablet onmiddellijk wassen.
de schoonmaaktablet nooit met vloeibare of poedervormige
schoonmaakmiddelen en zuren mengen!
Inlichtingen in geval van nood:
Informeer bij de fabrikant of bij een door de fabrikant geautoriseerde
klantendienst naar het telefoonnummer van de noodgevallendienst
(toxicologisch informatiecentrum) in uw land.
Als uw land niet over een dergelijk nummer of soortgelijk instituut
beschikt, belt u in noodgevallen c.q. voor inlichtingen het volgende
telefoonnummer in Zwitserland:
++41 01 251 51 51 (Toxikologisches Informationszentrum)
Eerste Hulp: Zie het blad met veiligheidsgegevens („HEALTH & SAFETY DATA SHEET“)
Tip:
Belangrijk voor de arts:
Laat de arts zo mogelijk het reinigingsetiket of het "HEALTH & SAFETY
DATA SHEET" zien.
Opslag van het schoonmaakpoeder:
buiten bereik van kinderen en onbevoegde personen bewaren.
tegen warmteontwikkeling beschermd bewaren.
tegen licht beschermd bewaren.
Voor vocht beschermen.
Reinigingsmiddel niet mengen.
alleen in het originele bakje c.q. de originele verpakking bewaren.
niet samen met voedings- en genotmiddelen bewaren.
Neem de voorschriften voor de opslag van de schoonmaakmiddelen
in acht.
BASO-2 - 05.10 - V08 Pagina 10-5
Anhang
10.3 Typeplaatjes van de stoomketels en de doorloopverhitters
10.3.1 Koffiemachine
Verklaring van de tekens 10.3.1.1. 10.3.1.2. 10.3.1.3.
Productieteken DA HW HW
Werkoverdruk 2,5 bar 4,0 bar 2,5 bar
toelaatbare bedrijfsoverdruk pmax 12 bar 12 bar 12 bar
Controleoverdruk 18 bar 18 bar 18 bar
toelaatbare bedrijfstemperatuur Tmax 192°C 192°C 192°C
minimale bedrijfstemperatuur Tmin 10°C 10°C 10°C
Bedrijfstemperatuur 140°C 152°C 95°C
Watercapaciteit Vol. 0,8 l 0,8 l 0,8 l
Bouwjaar 20.. 20.. 20...
Fabricatienummer DA..... HW..... HW.....
10.3.1.1
Stoomketel (Type - DA 61156)
M. Schaerer AG, CH-3302 Moosseedorf
Typ : SE F-nr. : DA....... Bauwjaar: 20..
pmax : 12 bar Tmax : 192ºC Vol. : 0.8 l
U : 230 VAC Tmin : 10ºC P : 3000 W
f : 50/60 Hz Uitvrng. en controle vlg. SVTI- en TÜV-voorschriften
10.3.1.2 Doorloopverhitter (Type - HW theewater 61164)
M. Schaerer AG, CH-3302 Moosseedorf
Typ : SE F-Nr. : HW....... Bauwjaar : 20..
pmax : 12 bar Tmax : 192ºC Vol. : 0.8 l
U : 230 VAC Tmin : 10ºC P : 2x3000 W
f : 50/60 Hz Uitvrng. en controle vlg. SVTI- en TÜV-voorschriften
10.3.1.3 Doorloopverhitter (Type - HW koffie 65111)
M. Schaerer AG, CH-3302 Moosseedorf
Typ : SE F-Nr. : HW....... Bauwjaar : 20..
pmax : 12 bar Tmax : 192ºC Vol. : 0.8 l
U : 230 VAC Tmin : 10ºC P : 3000 W
f : 50/60 Hz Uitvrng. en controle vlg. SVTI- en TÜV-voorschriften
Pagina 10-6 BASO-2 - 05.10 - V08
Aanhangsel
10.4 Milieuaspecten
Verpakking:
De machine worden in te hergebruiken dozen en paletten verstuurd.
Onderhoudsdelen:
Onderdelen die bij een onderhoudsbeurt worden vervangen, worden voor
zover als mogelijk is hersteld en weer gebruikt.
Koffiedik:
Het koffiedik in de drablade kan in de tuin of op een mesthoop worden gegooid.
Schoonmaakmiddelen
Milieubescherming!
Voor zover hergebruik niet mogelijk is, dienen schoonmaakmiddelen en
hun verpakkingen conform de aanwijzingen op het "HEALTH & SAFETY
DATA SHEET" en in overeenstemming met de plaatselijke en wettelijke
bepalingen te worden verwijderd.
Energieverbruik
Het energieverbruik stemt overeen met de stand der techniek bij de
ontwikkeling van het apparaat.
Verwijderen
Milieubescherming!
De apparaten dienen adequaat en in overeenstemming met de
plaatselijke en wettelijke bepalingen te worden verwijderd.
BASO-2 - 05.10 - V08 Pagina 10-7
Index
BASO-2 - 05.11 - V08 Pagina 11-1
11. Index
A B C D E F G H I K L M N O P R S T U V W
Tekst
Hoofdst
Pagina
A Index
2e molen (duomolen) .................................................................................................. 7.8 ...............
.
7 -16
Aanhangsel.................................................................................................................. 10................
.
10 -2
Aansprakelijkheid ........................................................................................................ 0.3...............
.
0-5
Afmetingen van de koelkast ........................................................................................ 7.1.2.2.........
7-3
Afmetingen van de koffiemachine ............................................................................... 2.2.2............
.
2-5
Afrekenfunctie vrijgeven of blokkeren ......................................................................... 4.6.1.3.........
4 -19
Afrekening met in de koffiemachine opgenomen systemen ....................................... 8.2 ...............
.
8-3
Afrekening met kelnerrekening.................................................................................... 8.4...............
.
8 -15
Afrekensystemen......................................................................................................... 7.2 ...............
.
7-9
Afrekensystemen......................................................................................................... 8..................
.
8-3
Afvalwatertank legen ................................................................................................... 7.13.2 ..........
.
7 -17
Alarmfuncties............................................................................................................... 7.5...............
.
7 -10
Alarmgroep 1 (aanwijzingen)....................................................................................... 7.5.1 ............
.
7 -10
Alarmgroep 2 (storingen)............................................................................................. 7.5.2 ............
.
7 -10
Algemeen .................................................................................................................... 0.4.1 ............
.
0-6
Apparaat bedrijfsklaar maken...................................................................................... 4.4.1 ............
.
4-5
Apparaat blokkeert, geen uitgifte meer mogelijk......................................................... 6.1.1 ............
.
6-2
Apparaatgegevens opslaan op de kaart ..................................................................... 4.5.2.2.........
4 -17
Apparaatgegevens van de kaart in de machine laden................................................ 4.5.2.3.........
4 -18
B
Index
Bediening..................................................................................................................... 4..................
.
4-3
Bediening door onbevoegde personen ....................................................................... 0.4.2............
.
0-6
Bedieningselementen van de koelkast........................................................................ 7.1.4 ............
.
7-6
Bedieningselementen van de koffiemachine............................................................... 2.5 ...............
.
2-9
Bedrijfsgegevens van de koffiemachine...................................................................... 2.2 ...............
.
2-5
Bedrijfsinstructies voor machines met drink- en afvalwatertank (op mobiele
wagen).........................................................................................................................
7.13.3 ..........
.
7 -17
Bedrijfsinstructies voor speciale apparaten (watertank) ............................................. 7.13 .............
.
7 -17
Belangrijke algemene schoonmaakinstructies ............................................................ 5.1...............
.
5-2
Betaling met self-service-systemen............................................................................. 8.3...............
.
8 -12
C Index
Cafeïnevrije koffie........................................................................................................ 4.4.3 ............
.
4-6
Cafeïnevrije koffie met de hand bereiden ................................................................... 4.4.3.1.........
4-6
Cafeïnevrije koffie met de molen en de [DECAF] toets............................................... 4.4.3.2 .........
4-7
Cafeïnevrije koffie met molen zonder [DECAF] toets.................................................. 4.4.3.3.........
4-7
Capaciteit van de koffiemachine ................................................................................. 2.2.1 ............
.
2-5
Cappuccinatore CPT ................................................................................................... 7.6 ...............
.
7 -13
Cappuccino-magic en hete melk met de hand bereiden met een CPT (optie)........... 7.6.2 ............
.
7 -14
Cappuccino-magic, koffie met melk, latté of macchiato automatisch bereiden (met
optie koelkast) .............................................................................................................
4.4.8 ............
.
4
-9
Index
Pagina 11-2 BASO-2 - 05.11 - V08
Tekst
Hoofdst
Pagina
CHEF-kaart.................................................................................................................. 4.5.1 ............ 4 -12
Chipkaarten ................................................................................................................. 7.3 ............... 7 -9
Chipkaarten voor afrekenen ........................................................................................ 2.6.3 ............ 2 -11
Chipkaartfuncties......................................................................................................... 2.6 ............... 2 -10
Chipkaartinfo ............................................................................................................... 8.2.1.2.6 ...... 8 -8
Chipkaartlaadapparaat ................................................................................................ 7.4 ............... 7 -9
Conformiteitverklaring.................................................................................................. 10.1 ............. 10 -2
COPY WAITER-kaart .................................................................................................. 8.4.1.3 ......... 8 -20
D Index
Dagelijks gebruik ......................................................................................................... 4.4 ............... 4 -5
Dagelijks schoonmaken CPT (optie) ........................................................................... 5.8.1 ............ 5 -35
Dagelijkse reiniging ..................................................................................................... 5.3 ............... 5 -5
Dagelijkse reiniging – melksysteem naast machine.................................................... 5.3 ............... 5 -7
Dagelijkse reiniging – melksysteem onder buffet........................................................ 5.3 ............... 5 -9
Datum veranderen....................................................................................................... 4.5.1.9 ......... 4 -16
De koelkast werkt niet ................................................................................................. 7.1.3.1 ......... 7 -5
De MASTER-kaart....................................................................................................... 8.1.1 ............ 8 -3
Demontage 4.4.11 4 -11
Demontage koelkast.................................................................................................... 4.4.11.2 ....... 4 -11
Demontage koffiemachine........................................................................................... 4.4.11.1 ....... 4 -11
Demonteren en schoonmaken van het melkleidingsysteem....................................... 5.4.1 ............ 5 -16
Disable driver (gedwongen blokkering)....................................................................... 7.5.3 ............ 7 -12
Diversen....................................................................................................................... 2.4.3 ............ 2 -8
Doel en opbouw van de bedieningshandleiding.......................................................... 1.2 ............... 1 -1
Doorloopverhitter (Type - HW koffie 65111)................................................................ 10.3.1.3 ....... 10 -6
Doorloopverhitter (Type - HW theewater 61164) ........................................................ 10.3.1.2 ....... 10 -6
Doseertijd veranderen è stoom, hete melk en/of opgeschuimde melk ....................... 4.5.1.6 ......... 4 -14
Drank verwarmen ........................................................................................................ 4.4.5 ............ 4 -8
Dranken bereiden ........................................................................................................ 8.3.1.1 ......... 8 -12
Dranken bereiden ........................................................................................................ 8.3.2.1 ......... 8 -13
Dranken bereiden ........................................................................................................ 8.3.4.1 ......... 8 -14
Dranken met de MONEY-kaart bereiden .................................................................... 8.2.1.1.1 ...... 8 -4
Dranken met de WAITER-kaart bereiden.................................................................... 8.4.1.1.1 ...... 8
-15
Drankuitgifte met de MASTER-kaart ........................................................................... 8.1.1.1 ......... 8 -3
Drinkwatertank vullen .................................................................................................. 7.13.1 .......... 7 -17
E
Index
Eerste inbedrijfstelling van het koffiezetapparaat........................................................ 3.1 ............... 3 -1
Elektrische energie ...................................................................................................... 0.4.4 ............ 0 -6
Energievoorziening...................................................................................................... 2.2.3 ............ 2 -5
Energievoorziening van de koelkast............................................................................ 7.1.2.3 ......... 7 -4
Externe betaling CSI (Coffee Standard Interface) – Aansluiting op barinstallatie....... 8.3.4 ............ 8 -13
Extreme geluiden......................................................................................................... 7.1.3.2 ......... 7 -5
F
Index
Foutmeldingen chipkaarten ......................................................................................... 6.1.6 ............ 6 -6
Index
BASO-2 - 05.11 - V08 Pagina 11-3
Tekst
Hoofdst
Pagina
G Index
Gegevens van de koffiemachine................................................................................. 2.1 ...............
.
2-2
Gegevensbeveiliging ................................................................................................... 8.4.1.2.7 ......
.
8 -19
Geschikt voor alle afrekensystemen ........................................................................... 8.1 ...............
.
8 -3
H
Index
Hete melk bereiden (met optie koelkast)..................................................................... 4.4.6............
.
4-8
I Index
Identificatie van de koffiemachine ............................................................................... 2.1.4 ............
.
2-4
In-/uitschakeltijd veranderen ....................................................................................... 4.5.1.7 .........
4 -14
Inbedrijfstelling en instelling van de koelkast .............................................................. 7.1.5............
.
7-7
Individuele vul- en maalhoeveelheden voor koffieproducten programmeren ............. 8.2.1.1.2 ......
.
8-5
Individuele vul- en maalhoeveelheid voor koffieproducten wissen ............................. 8.2.1.1.3......
.
8-5
Inleiding ....................................................................................................................... 4.1 ...............
.
4-3
Installatieschema van de koelkast............................................................................... 7.1.1.2 .........
7-2
Installatieschema van de koffiemachine ..................................................................... 2.1.2 ............
.
2-3
Instellingen voor reiniging............................................................................................ 2.4.2 ............
.
2-8
K Index
Kaart COFFEE TEST .................................................................................................. 4.6.3 ............
.
4 -26
Kaart KEY BLOCK ...................................................................................................... 4.6.2 ............
.
4 -25
Kaart PROGRAM ........................................................................................................ 4.6.1............
.
4 -18
Kaart SAVE DATA....................................................................................................... 4.5.2 ............
.
4 -17
Kelner aanmelden ....................................................................................................... 8.4.1.2.4......
.
8 -17
Kelner afmelden .......................................................................................................... 8.4.1.2.5 ......
.
8 -18
Kelnerafrekening ......................................................................................................... 8.4.1.2.3 ......
.
8 -16
Kelnerrekening-chipkaartsysteem............................................................................... 8.4.1 ............
.
8 -15
Kelnertabel kopiëren kaart à apparaat ........................................................................ 8.4.1.3.2 ......
.
8 -20
Kelnertabel kopiëren koffiemachine à kaart ................................................................ 8.4.1.3.3......
.
8 -20
Kenmerken van de koelkast ........................................................................................ 7.1.1.4 .........
7-3
Koelkast....................................................................................................................... 7.1 ...............
.
7-2
Koelkast voor het eerst in bedrijf stellen ..................................................................... 7.1.5.1 .........
7-7
Koffiemachine.............................................................................................................. 10.3.1 ..........
.
10 -6
Koffieproducten bereiden ............................................................................................ 4.4.2 ............
.
4-5
Koffieproducten bereiden via het tweede niveau ........................................................ 4.4.2.1.........
4-6
Koppensensor ............................................................................................................. 6.2.1 ............
.
6-6
Koppensensor ............................................................................................................. 7.10 .............
.
7 -16
Koppensensor (optie) .................................................................................................. 7.1.5.5.........
7-9
Koppenwarmer ............................................................................................................ 7.12 .............
.
7 -16
L Index
LOAD-kaart.................................................................................................................. 8.2.1.2.........
8-6
Langere tijd buiten gebruik .......................................................................................... 4.4.10 ..........
.
4 -10
Index
Pagina 11-4 BASO-2 - 05.11 - V08
Tekst
Hoofdst
Pagina
M Index
Maalhoeveelheid wijzigen (koffiepoeder) .................................................................... 4.5.1.4 ......... 4 -13
MANAGER-kaart ......................................................................................................... 8.4.1.2 ......... 8 -16
MASTER-kaart aanmelden.......................................................................................... 4.6.1.12 ....... 4 -23
MASTER-kaart weergeven.......................................................................................... 4.6.1.10 ....... 4 -23
MASTER-kaart wissen ................................................................................................ 4.6.1.11 ....... 4 -23
MASTER-tabel wissen................................................................................................. 4.6.1.13 ....... 4 -24
Materieel...................................................................................................................... 0.4.5 ............ 0 -7
Meldingen bij bedrijfsklaar........................................................................................... 4.3 ............... 4 -4
Melkniveausensor opnieuw kalibreren ........................................................................ 7.1.5.4 ......... 7 -8
Menuoverzicht ............................................................................................................. 4.5.1.1 ......... 4 -12
Menuoverzicht ............................................................................................................. 4.5.2.1 ......... 4 -17
Menuoverzicht ............................................................................................................. 4.6.1.1 ......... 4 -18
Menuoverzicht ............................................................................................................. 4.6.2.1 ......... 4 -25
Menuoverzicht ............................................................................................................. 4.6.3.1 ......... 4 -26
Menuoverzicht ............................................................................................................. 8.2.1.2.1 ...... 8 -6
Menuoverzicht ............................................................................................................. 8.2.1.3.1 ...... 8 -11
Menuoverzicht ............................................................................................................. 8.4.1.2.1 ...... 8 -16
Menuoverzicht ............................................................................................................. 8.4.1.3.1 ...... 8 -20
Menuoverzicht ............................................................................................................. 8.4.1.4.1 ...... 8 -21
Milieuaspecten............................................................................................................. 10.4 ............. 10 -7
MONEY-chipkaartsysteem .......................................................................................... 8.2.1 ............ 8 -3
MONEY-historie........................................................................................................... 8.2.1.2.9 ...... 8 -10
MONEY-kaart .............................................................................................................. 8.2.1.1 ......... 8 -4
MONEY-kaart blokkeren.............................................................................................. 8.2.1.2.8 ...... 8 -9
MONEY-kaart prijsklasse 1 + 2 veranderen................................................................ 4.6.1.5 ......... 4 -20
MONEY-kaart vrijgeven............................................................................................... 8.2.1.2.7 ...... 8 -9
MONEY-kaartlading weergeven en wissen................................................................. 8.2.1.2.5 ...... 8 -8
Monteren / hoofdreiniging............................................................................................ 5.4.2 ............ 5 -20
Muntcontroleur met twee prijzen CF350 Totalisator ................................................... 8.3.3 ............ 8 -13
Muntcontroleur NRIG 13 EMP zonder wisselgeld en toegepaste systemen
(standaardtype) ...........................................................................................................
8.3.2 ............ 8
-12
N
Index
Niveauaanduiding melkreservoir / melk op (optie) ...................................................... 7.1.5.3 ......... 7 -8
Normale accessoires van de koelkast......................................................................... 7.1.2.4 ......... 7 -4
Normale accessoires van de koffiemachine (worden bijgeleverd).............................. 2.3.2 ............ 2 -6
O Index
Omzet MONEY weergeven ......................................................................................... 4.6.1.8 ......... 4 -22
Omzet MONEY wissen................................................................................................ 4.6.1.9 ......... 4 -23
Omzet WAITER-kaart.................................................................................................. 8.4.1.2.3.1... 8 -16
Onvoldoende koeling................................................................................................... 7.1.3.3 ......... 7 -5
Opgeschuimde melk bereiden (met optie koelkast).................................................... 4.4.7 ............ 4 -9
Opmerkingen over de lay-out ...................................................................................... 1.3 ............... 1 -1
Opstelling koffiemachine (voorwaarden)..................................................................... 3.3 ............... 3 -1
Opties .......................................................................................................................... 7 .................. 7 -2
Opties voor de koffiemachine...................................................................................... 2.3.4 ............ 2 -7
Index
BASO-2 - 05.11 - V08 Pagina 11-5
Tekst
Hoofdst
Pagina
Optionele chipkaarten voor het normale gebruik ........................................................ 2.6.2............
.
2 -11
Overzicht montage melkleidingsysteem...................................................................... 5.4.3 ............
.
5 -26
P Index
Penningcontroleur en verwante systemen .................................................................. 8.3.1 ............
.
8 -12
Penningprijs veranderen, met of zonder MONEY-kaart prijsklasse 1+2..................... 4.6.1.6.........
4 -21
PIN-code veranderen .................................................................................................. 4.5.1.10 .......
.
4 -16
PIN-code veranderen .................................................................................................. 4.6.1.14 .......
.
4 -24
PIN-code veranderen .................................................................................................. 8.2.1.2.10....
.
8 -10
PIN-code veranderen .................................................................................................. 8.4.1.2.8 ......
.
8 -19
Plaats van opstelling ................................................................................................... 3.2 ...............
.
3-1
Prijsomschakeling........................................................................................................ 4.6.1.4.........
4 -19
Productbeschrijving ..................................................................................................... 2..................
.
2-2
Productbeschrijving van de koelkast........................................................................... 7.1.1 ............
.
7-2
Producten worden nog uitgegeven.............................................................................. 6.1.5............
.
6-5
Productgegevens van de koelkast .............................................................................. 7.1.2 ............
.
7-3
Productprijs en artikelnummer veranderen (voor extern betaalsysteem CCI/CSI) ..... 4.6.1.7.........
4 -22
Productteller voor koffie en thee per toets aflezen...................................................... 4.5.1.2 .........
4 -12
Productteller wissen .................................................................................................... 4.5.1.3.........
4 -13
PROGRAM-kaart......................................................................................................... 8.2.1.3 .........
8 -11
PROGRAM-kaart......................................................................................................... 8.4.1.4 .........
8 -21
Programmeerbaar veiligheidsniveau........................................................................... 4.6.1.2 .........
4 -19
Programmeerbaar veiligheidsniveau........................................................................... 8.2.1.2.2 ......
.
8-6
Programmeerbaar veiligheidsniveau........................................................................... 8.4.1.2.2 ......
.
8 -16
Programmeren met optionele chipkaarten .................................................................. 4.6 ...............
.
4 -18
Programmeren met standaardchipkaarten.................................................................. 4.5 ...............
.
4 -12
R Index
Reglementair gebruik .................................................................................................. 0.4.7 ............
.
0-7
S
Index
Schoonmaakmiddel..................................................................................................... 0.4.9 ............
.
0-8
Schoonmaakmiddel "Dagelijks reinigingsmiddel "! ..................................................... 10.2.1 ..........
.
10 -3
Schoonmaakmiddel "Wekelijks reinigingsmiddel "!..................................................... 10.2.2 ..........
.
10 -4
Schoonmaakmiddelen................................................................................................. 10.2.............
.
10 -3
Schoonmaaktablet voor de koffiemachine .................................................................. 10.2.3 ..........
.
10 -5
Schoonmaken.............................................................................................................. 5..................
.
5-2
Serviceverzoek............................................................................................................ 4.5.1.11.......
.
4 -16
Snelwarmer voor koppen ............................................................................................ 7.11 .............
.
7 -16
Speciale accessoires van de koffiemachine (worden niet bijgeleverd)....................... 2.3.3 ............
.
2-7
Speciale instellingen.................................................................................................... 2.4 ...............
.
2-8
Speciale stoom............................................................................................................ 7.7 ...............
.
7 -15
Speciale stoom met automatische stoomuitschakeling............................................... 7.7.1 ............
.
7 -15
Spoelen van de koffieleidingen ................................................................................... 5.2.1............
.
5-3
Spoelen van de melkleidingen (optie koelkast)........................................................... 5.2.2 ............
.
5-3
Index
Pagina 11-6 BASO-2 - 05.11 - V08
Tekst
Hoofdst
Pagina
Spoelen van de melkleidingen met stoom (optie koelkast)......................................... 5.2.3 ............ 5 -4
Standaardchipkaarten ................................................................................................. 2.6.1 ............ 2 -10
Standaardinstellingen SO-2 / Schaerer-180 / PdO-180 (software NT 2000 V
1.05).............................................................................................................................
9.1 ............... 9 -2
Stoomketel (Type - DA 61156).................................................................................... 10.3.1.1 ....... 10 -6
Storingen ..................................................................................................................... 0.4.3 ............ 0 -6
Storingen ..................................................................................................................... 6 .................. 6 -2
Storingen en remedie .................................................................................................. 7.1.3 ............ 7 -5
Storingen zonder aanduiding (displaymelding) ........................................................... 6.2 ............... 6 -6
Storingsaanduidingen en –meldingen ......................................................................... 6.1 ............... 6 -2
T Index
Technische toestand ................................................................................................... 0.4.8 ............ 0 -8
Tegoed op de MONEY-kaart laden ............................................................................. 8.2.1.2.3 ...... 8 -6
Tegoed van de MONEY-kaart wissen ......................................................................... 8.2.1.2.4 ...... 8 -7
Temperatuur instellen.................................................................................................. 7.1.5.2 ......... 7 -7
Temperatuurbewaking van de op te warmen melk (optie) .......................................... 7.1.5.6 ......... 7 -9
Testprogramma voor hoeveelheid te malen koffiebonen ............................................ 4.6.3.2 ......... 4 -26
Thee zetten.................................................................................................................. 4.4.4 ............ 4 -7
Tijd veranderen............................................................................................................ 4.5.1.8 ......... 4 -15
Tijdinstellingen............................................................................................................. 2.4.1 ............ 2 -8
Toepassing van de koelkast........................................................................................ 7.1.1.3 ......... 7 -2
Toepassingen van de koffiemachine........................................................................... 2.1.3 ............ 2 -4
Toetsen blokkeren ....................................................................................................... 4.6.2.2 ......... 4 -25
Toetsen vrijgeven ........................................................................................................ 4.6.2.3 ......... 4 -25
Totaalaanzicht van de koelkast ................................................................................... 7.1.1.1 ......... 7 -2
Totaalaanzicht van de koffiemachine .......................................................................... 2.1.1 ............ 2 -2
Tussentijds spoelen:.................................................................................................... 5.2 ............... 5 -3
Typeplaatjes van de stoomketels en de doorloopverhitters ........................................ 10.3 ............. 10 -6
U
Index
Uitgifte van cappuccino met de cappuccinatore CPT ................................................. 7.6.1 ............ 7 -13
Uitgifte van heet water voor thee geblokkeerd............................................................ 6.1.4 ............ 6 -4
Uitgifte van koffieproducten geblokkeerd .................................................................... 6.1.2 ............ 6 -3
Uitgifte van stoomproducten geblokkeerd................................................................... 6.1.3 ............ 6 -4
Uitvoering van de koffiemachine .................................................................................
2.3 ............... 2 -6
Uitvoeringsvarianten van de koffiemachine................................................................. 2.3.1 ............ 2 -6
V Index
Veiligheid ..................................................................................................................... 0.1 ............... 0 -3
Veiligheidsinstructies en typeplaatjes.......................................................................... 0.5 ............... 0 -8
Veiligheidssymbolen in deze handleiding.................................................................... 0.2.1 ............ 0 -4
Vermogenskenmerken van de koelkast ...................................................................... 7.1.2.1 ......... 7 -3
Voor uw veiligheid ....................................................................................................... 0.2 ............... 0 -3
Voorschriften ter voorkoming van ongevallen ............................................................. 0.4 ............... 0 -6
Voorschriften voor milieubescherming ........................................................................ 0.4.6 ............ 0 -7
Vuldosis veranderen è water en/of melk bij koffieproducten....................................... 4.5.1.5 ......... 4 -13
Index
BASO-2 - 05.11 - V08 Pagina 11-7
Tekst
Hoofdst
Pagina
W Index
WAITER-kaart ............................................................................................................. 8.4.1.1 .........
8 -15
WAITER-kaart wissen ................................................................................................. 8.4.1.2.3.2...
.
8 -17
WAITER-nummers weergeven.................................................................................... 8.4.1.2.6......
.
8 -19
Wateraansluiting/-afvoer ............................................................................................. 2.2.4............
.
2-6
Waterontharder (Filados/Brita) .................................................................................... 7.9 ...............
.
7 -16
Wekelijks schoonmaken CPT (optie) .......................................................................... 5.8.2............
.
5 -35
Wekelijks schoonmaken koffiemachine met koelkast ................................................. 5.4...............
.
5 -16
Welkom........................................................................................................................ 1.1 ...............
.
1-1
Werking beëindigen/apparaat uitschakelen ................................................................ 4.4.9 ............
.
4 -10
Werkingswijzen van de koffiemachine ........................................................................ 4.2...............
.
4-4
Index
Pagina 11-8 BASO-2 - 05.11 - V08
128


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Schaerer Ambiente 2 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Schaerer Ambiente 2 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 13,84 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info