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Cuisiner intelligemment
Cuisiner intelligemment
Double cuisson
Avant d'utiliser la fonction de double cuisson, insérez la plaque séparatrice dans le four. Nous
vous recommandons de faire préchauffer le four pour obtenir un résultat optimal.
Le tableau ci-dessous répertorie les 5 guides de double cuisson que nous vous recommandons
pour cuire traditionnellement, rôtir et confectionner des gâteaux. En utilisant la fonction de
double cuisson, vous pouvez cuire plat principal et garniture ou plat principal et dessert en
même temps.
En utilisant la fonction de double cuisson, le temps de préchauffage peut être étendu.
Zone Aliment Accessoire Niveau Types de
chauffage Temp. (°C) Temps
(min)
1
Supérieure Biscuit de Savoie
Grille
métallique,
moule
Ø 25 à 26 cm
4 160 à 170 40 à 45
Inférieur Pizza maison,
1,0 à 1,2 kg
Plateau
universel 1 190 à 210 13 à 18
2
Supérieure Légumes grillés,
0,4 à 0,8 kg
Plateau
universel 4 220 à 230 13 à 18
Inférieur Tarte aux
pommes
Grille
métallique,
moule Ø 20 cm
1 165 à 175 70 à 80
3
Supérieure Pain pita Plateau
universel 4 230 à 240 13 à 18
Inférieur
Gratin de
pommes de terre,
1,0 à 1,5 kg
Grille
métallique,
plat de 22 à
24 cm allant
au four
1 180 à 190 45 à 50
Cuisson professionnelle
Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique jusqu'à 220 °C. Le système
de chauffe supérieur et le ventilateur de convection fonctionnent durant le procédé de saisie
de la viande. Cette étape est suivie d'une cuisson lente des aliments à la basse température de
présélection. Ce procédé se déroule avec les systèmes de chauffe supérieur et inférieur activés.
Ce mode convient à la cuisson des rôtis de viande et de volaille.
Aliment Accessoire Niveau Temp. (°C) Temps
(heures)
Rôti de bœuf Grille métallique +
Plateau universel
3
180 à 100 3 à 4
Rôti de porc Grille métallique +
Plateau universel
3
180 à 100 4 à 5
Rôti d'agneau Grille métallique +
Plateau universel
3
180 à 100 3 à 4
Magret de canard Grille métallique +
Plateau universel
3
180 à 100 2 à 3
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