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Français
Utilisation du fourUtilisation du four
Utilisation du four
Utilisation du four
Fonctionnement d'un four micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. L'énergie qu'elles
dégagent permet de faire cuire ou réchauffer les aliments sans en altérer la forme ni la couleur.
Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour:
Décongélation
Réchauffage
Cuire
Principe de cuisson.
1. Les micro-ondes générées par le
magnétron sont rééchies sur les parois
du four et réparties de façon homogène
à l'intérieur du four pendant la cuisson
grâce à la rotation du plateau sur lequel
sont placés les produits. Ce procédé
assure donc une cuisson homogène des
aliments.
2. Les micro-ondes sont absorbées par les
aliments sur une profondeur d'environ
2,5cm. La cuisson se poursuit au fur et à
mesure que la chaleur se diffuse dans les
aliments.
3. Les temps de cuisson varient en fonction
du récipient utilisé et des propriétés des
aliments:
quantité et densité;
teneur en eau;
température initiale
(aliment réfrigéré ou non)
IMPORTANT
La chaleur se diffusant à l'intérieur des
aliments de façon progressive, la cuisson
se poursuit en dehors du four. Les temps
de repos mentionnés dans les recettes et
dans ce livret doivent donc être respectés
an d'assurer:
une cuisson uniforme et à cœur,
une température homogène.
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