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DEUTSCH
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
Geben Sie das Gemüse in eine geeignete feuerfeste Glasschlüssel mit
Deckel. Geben Sie bei einer Portionsgröße von 250 g etwa 30-45 ml (2-3
EL) Wasser hinzu, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe
Tabelle). Wählen Sie die Mindestzeit zum Garen des Gemüses aus (siehe
Tabelle). Garen Sie das Gemüse anschließend im gewünschten Zeitraum.
Rühren Sie ein Mal während des Garens und ein Mal nach dem Garen um.
Geben Sie nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzu. Lassen Sie das
Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen.
Hinweis: Schneiden Sie das frische Gemüse in gleich große Stücke.
Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.
Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des
Mikrowellenherds (750 W) gegart werden.
Lebensmittel Portionsgröße Dauer
(Min.)
Ruhezeit
(Min.)
Anleitung
Brokkoli 250 g
500 g
5-5½
8½-9
3 Gleich große Röschen abschneiden.
Stiele in die Mitte legen.
Rosenkohl 250 g 6½-7½ 3 60-75 ml (5-6 EL) Wasser hinzugeben.
Möhren 250 g 5-6 3 Die Möhren in gleich große Scheiben
schneiden.
Blumenkohl 250 g
500 g
5½-6
9½-10
3 Gleich große Röschen abschneiden.
Große Röschen halbieren. Stiele in die
Mitte legen.
Zucchini 250 g 4-4½ 3 Die Zucchini in Scheiben schneiden.
30 ml (2 EL) Wasser oder etwas Butter
hinzugeben. Scheiben bissfest kochen.
Auberginen 250 g 4½-5 3 Die Auberginen in dünne Scheiben
schneiden und mit 1 EL Zitronensaft
beträufeln.
Lauch 250 g 5-5½ 3 Den Lauch in dicke Scheiben schneiden.
Lebensmittel Portionsgröße Dauer
(Min.)
Ruhezeit
(Min.)
Anleitung
Pilze 125 g
250 g
1½-2
3½-4
3 Die Pilze putzen. Große Pilze in
Scheiben schneiden. Kein Wasser
hinzugeben. Mit Zitronensaft beträufeln.
Mit Salz und Pfeer würzen. Vor dem
Servieren abtropfen lassen.
Zwiebeln 250 g 5-6 3 Die Zwiebeln in Scheiben schneiden
oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL) Wasser
hinzugeben.
Paprika 250 g 4½-5 3 Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Kartoeln 250 g
500 g
5-6
9-10
3 Die geschälten Kartoeln wiegen und
dann in gleich große Hälften oder Viertel
zerteilen.
Kohlrabi 250 g 5-5½ 3 Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
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