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FRANÇAIS
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz: utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car
le riz double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à
couvert.
Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de
laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du
beurre.
Remarque: il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute
la quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes: utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau
bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire
sans couvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson.
Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.
Type d'aliment Quantité Puissance Temps
(min)
Temps de
repos (min)
Consignes
Riz blanc
(étuvé)
250g 750W 17-18 5 Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
Riz complet
(étuvé)
250g 750W 22-23 5 Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
Riz complet 250g 750W 22-23 10 Ajoutez 600 ml d'eau
froide.
Riz mélangé
(riz blanc + riz sauvage)
250g 750W 18-19 5 Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
Céréales mélangées
(riz + blé)
250g 750W 19-20 5 Ajoutez 400 ml d'eau
froide.
Pâtes 250g 750W 11-12 5 Ajoutez 1litre d'eau
chaude.
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au
four. Ajoutez 30 à 45ml d'eau froide (2 à 3cuillères à soupe) pour 250g,
sauf si une autre quantité est recommandée - reportez-vous au tableau.
Faites cuire les aliments à couvert pendant la durée minimale préconisée
(consultez le tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une
fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du
beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3minutes.
Conseil: coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus
les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (750W).
Type
d'aliment
Quantité Temps
(min)
Temps de
repos (min)
Consignes
Brocolis 250g
500g
5-5½
8½-9
3 Préparez des sommités de taille égale. Disposez
les brocolis en orientant les tiges vers le centre.
Choux de
Bruxelles
250g 6½-7½ 3 Ajoutez 60 à 75ml (5 à 6cuillères à soupe)
d'eau.
Carottes 250g 5-6 3 Coupez les carottes en rondelles de taille égale.
Chou-fleur 250g
500g
5½-6
9½-10
3 Préparez des sommités de taille égale. Coupez
les plus gros morceaux en deux. Orientez les
tiges vers le centre.
Courgettes 250g 4-4½ 3 Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez
30ml (2cuillères à soupe) d'eau ou une noix
de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles
soient tendres.
Aubergines 250g 4½-5 3 Coupez les aubergines en fines rondelles et
arrosez-les d'un filet de jus de citron.
Poireaux 250g 5-5½ 3 Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
Champignons 125g
250g
1½-2
3½-4
3 Coupez les champignons en morceaux ou
prenez des petits champignons entiers.
N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
Salez et poivrez. Égouttez avant de servir.
Oignons 250g 5-6 3 Émincez les oignons ou coupez-les en deux.
N'ajoutez que 15ml (1cuillère à soupe) d'eau.
Poivrons 250g 4½-5 3 Coupez les poivrons en fines lamelles.
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