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Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être
réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment
ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes.
Récipients Garantis micro-ondes Commentaires
Papier d’aluminium Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la surcuisson
de certaines parties. Evitez de le placer trop près des parois du
four et d'en utiliser une trop grande quantité.
Plat à brunir Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe.
Céramique et porcelaine Les récipients en céramique ou la vaisselle de table sont habi-
tuellement adaptés à la cuisine au four à micro-ondes, à condition
de ne pas présenter de décorations métalliques.
Cartons plastifiés jetables
Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type d'emballage.
Emballage “fast-food”
Gobelets et barquettes
Permettent de réchauffer des aliments mais, en cas de
en polystyrène
surchauffe,
peuvent se déformer.
Sachets en papier ou journaux Risquent de brûler.
Papier recyclé ou décorations
Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles).
métalliques
Verre
Résistant à la chaleur
Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations
métalliques.
Verres de table
Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. Du verre
fin peut cependant être fêlé ou brisé par un changement soudain
de température.
Bocaux Retirez le couvercle. Utilisés uniquement pour réchauffer.
Métal
Plats Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou du feu.
Attaches pour sacs de congélation
Papier
Assiettes, gobelets, serviettes
Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts.
et papier absorbant Permettent d’absorber un excès d'humidité.
Papier recyclé Risque de provoquer des arcs électriques (étincelles).
Plastique
Barquettes Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D’autres
plas-
tiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes températures.
N’utilisez pas de plastique mélaminé.
Film plastique Permet de conserver l'humidité. Ne doit pas toucher les aliments.
Faites attention de ne pas vous faire brûler par la vapeur lorsque
vous retirez le film.
Sacs de congélation ✔ ✘ Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au bain-marie ou au
four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Piquez avec
une fourchette, si nécessaire.
Papier sulfurisé ou paraffiné Permet de conserver l'humidité et d'éviter des éclaboussures.
Guide des récipients
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