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Deutsch - 37
05 ZUBEREITUNGSHINWEISE
Zubereitungshinweise für frisches Gemüse
In eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Bei einer Portionsgröße von 250 g etwa
30-45 ml (2-3 EL) Wasser hinzugeben, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird
(siehe Tabelle). Abgedeckt bei der zum Garen des Gemüses angegebenen Mindestzeit (siehe Tabelle)
zubereiten. Das Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren. Einmal während
des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Gewürze oder Butter
hinzugeben. Während der Ruhezeit von 3 Minuten abdecken.
Hinweis: Das frische Gemüse in gleich große Stücke schneiden.
Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.
Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des Mikrowellengeräts (900 W) gegart
werden.
Gericht Portionsgröße
Zeit
(in Min.)
Ruhezeit
(in Min.)
Anleitung
Brokkoli 250 g
500 g
4½-5
7-8
3 Gleich große Röschen abschneiden. Mit den
Stielen zur Mitte legen.
Rosenkohl 250 g 6-6½ 3 60-75 ml (5-6 EL) Wasser hinzugeben.
Möhren 250 g 4½-5 3 Die Möhren in gleich große Scheiben
schneiden.
Blumenkohl 250 g
500 g
5-5½
7½-8½
3 Gleich große Röschen abschneiden. Große
Röschen halbieren. Mit den Stielen zur Mitte
legen.
Zucchini 250 g 4-4½ 3 Die Zucchini in Scheiben schneiden.
30 ml (2 EL) Wasser oder etwas Butter
hinzugeben. Die Scheiben bissfest garen.
Auberginen 250 g 3½-4 3 Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden
und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
Lauch 250 g 4-4½ 3 Den Lauch in dicke Scheiben schneiden.
Pilze 125 g
250 g
1½-2
2½-3
3 Die Pilze putzen. Große Pilze in Scheiben
schneiden. Kein Wasser hinzugeben. Mit
Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeer
würzen. Vor dem Servieren abtropfen lassen.
Gericht Portionsgröße
Zeit
(in Min.)
Ruhezeit
(in Min.)
Anleitung
Zwiebeln 250 g 5-5½ 3 Die Zwiebeln in Scheiben schneiden
oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL) Wasser
hinzugeben.
Paprika 250 g 4½-5 3 Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Kartoeln 250 g
500 g
4-5
7-8
3 Die geschälten Kartoeln wiegen und dann in
gleich große Hälften oder Viertel schneiden.
Kohlrabi 250 g 5½-6 3 Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
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