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Utilisation de la fonction Cuisson vapeur/Cuisson croustillante automatiques (CE117AE) (suite)
Le tableau suivant répertorie les divers programmes de Cuisson
vapeur et cuisson croustillante, les quantités, les temps de repos et les
instructions relatives à chaque mode de cuisson.
Ces programmes ne peuvent être utilisés qu'avec l'accessoire de la
fonction Cuisson vapeur et cuisson croustillante. Les programmes S-1
à 5 sont utilisés avec le cuiseur vapeur tandis que les programmes C-1
à 5 sont utilisés avec le plat croustilleur (plat du cuiseur vapeur)
uniquement.
Pour ce qui est des programmes de cuisson à la vapeur (S-1 à 5), les
temps de cuisson dépendent de la taille, de l'épaisseur et du type des
aliments. Ces programmes conviennent aux portions et aux aliments
de taille moyenne. Lorsque vous faites cuire à la vapeur des morceaux
ou des aliments de belle taille, laissez-les reposer à couvert pendant 2 à
5 minutes après cuisson.
Lorsque vous faites cuire à la vapeur des aliments en tranches très
fines, nous vous recommandons d'arrêter la cuisson automatique 2 à 3
minutes avant la fin en appuyant sur le bouton Arrêt.
Ces programmes n'utilisent que l'énergie par micro-ondes.
Code Aliments Quantité Préparation
des
accessoires
Instructions
S-1
Légumes
en
tranches
200 à 500 g Cuiseur
vapeur plus
500 ml d'eau
froide
Rincez et nettoyez les légumes et
coupez-les en tranches ou en morceaux
de taille équivalente.
Versez ½
l
d'eau dans le plat du cuiseur
vapeur.
Posez le plateau dans le plat du cuiseur
vapeur, ajoutez les légumes et couvrez
avec le couvercle en acier inoxydable.
Placez le cuiseur vapeur sur le plateau
tournant.
Ce programme convient à la cuisson de
morceaux de légumes de taille moyenne
(ex. : brocolis, choux-fleurs et carottes
en tranches).
S-2
Légumes
entiers
200 à 800 g Cuiseur
vapeur plus
500 ml d'eau
froide
Rincez et nettoyez les légumes.
Versez ½
l
d'eau dans le plat du cuiseur
vapeur.
Posez le plateau dans le plat du cuiseur
vapeur, ajoutez les légumes et couvrez
avec le couvercle en acier inoxydable.
Placez le cuiseur vapeur sur le plateau
tournant.
Ce programme convient à la cuisson de
légumes entiers (ex. : épis de maïs,
artichauts, choux-fleurs, petites pommes
de terre et choux en quartiers).
S-3
Filets de
poisson
100 à 600 g Cuiseur
vapeur plus
500 ml d'eau
froide
Rincez et nettoyez les filets de poisson.
Versez ½
l
d'eau dans le plat du cuiseur
vapeur.
Posez le plateau dans le plat du cuiseur
vapeur et disposez-y les filets de
poisson côte à côte. Vous pouvez
ajouter du sel, des fines herbes et 1 à
2 cuillères à soupe de jus de citron.
Couvrez avec le couvercle en acier
inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur
le plateau tournant. Ce programme
convient à la cuisson des filets de
poisson (ex. : sébaste, lieu et cabillaud).
S-4
Œufs durs
150 à 500 g Cuiseur
vapeur plus
500 ml d'eau
froide
Versez ½
l
d'eau dans le plat du
cuiseur vapeur.
Posez le plateau dans le plat du
cuiseur vapeur. Percez 3 à 8 œufs
frais d'environ 60 g chacun (taille
moyenne) et placez-les dans les
petites cavités du plateau. Couvrez
avec le couvercle en acier inoxydable
et placez le cuiseur vapeur sur le
plateau tournant.
Après la cuisson, laissez reposer
pendant 2 à 5 minutes.
S-5
Escalopes
de poulet
100 à 600 g Cuiseur
vapeur plus
500 ml d'eau
froide
Rincez et nettoyez les escalopes de
poulet.
Versez ½
l
d'eau dans le plat du cuiseur
vapeur.
Vous pouvez ajouter dans l'eau des fines
herbes et des épices.
Posez le plateau dans le plat du cuiseur
vapeur, disposez-y les filets en cercle et
couvrez avec le couvercle en acier
inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur
le plateau tournant.
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