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F
Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour les légumes frais
Employer un bol en pyrex adapté avec un couvercle. Ajouter de 30 à 45 ml d’eau
froide(2à3cuilleréesàsoupe) pour 250 g, sauf si recommandation contraire –
consulter le tableau. Cuisson couverte pendant le temps minimum indiqué dans
le tableau. Poursuivre la cuisson suivant vos préférences. Remuer une fois
pendant et à la fin de la cuisson. Ajouter du sel, des herbes ou du beurre après la
cuisson. Couvrir et laisser reposer pendant 3 minutes.
Conseil : Couper les légumes frais en morceaux de même taille. Plus les
morceaux sont petits, plus vite ils cuiront.
Tous les légumes frais doivent être cuits au niveau de puissance maximal
(900 W).
Aliment Portion Temps
(min.)
Temps
derepos
(min.)
Instructions
Brocolis 250g
500g
4½-5
7-7½
3 Préparer des morceaux de même
taille.
Disposer les pieds au centre.
Choux de
Bruxelles
250g
500g
6-6½
9-9½
3 Ajouter de 60 à 75 ml d’eau (5 à
6 cuillerées à soupe).
Carottes 250g
500g
4½-5
8-8½
3 Couper les carottes en rondelles de
taille égale.
Choux-fleurs 250g
500g
5-5½
8½-9
3 Préparer des morceaux de même
taille. Couper les gros morceaux en
moitiés.
Disposer les pieds au centre.
Courgettes 250g
500g
3-3½
7-7½
3 Couper les courgettes en rondelles.
Ajouter 30 ml d’eau (2 cuillerées à
soupe) ou une noix de beurre.
Cuire jusqu’à ce qu’elles soient
tendres.
Aubergines 250g
500g
3½-4
6-6½
3 Couper les aubergines en petites
rondelles et arroser d’une cuillerée à
soupe de jus de citron.
Poireaux 250g
500g
4-4½
7½-8
3 Couper les poireaux en rondelles
épaisses.
Champignons 125g
250g
1½-2
2½-3
3 Préparer de petits champignons
entiers ou en morceaux.
Ne pas ajouter d’eau. Arroser avec du
jus de citron.
Saler, poivrer. Egoutter avant de
servir.
Oignons 250g
500g
5-5½
8-8½
3 Couper les oignons en rondelles ou
en moitiés.
N’ajouter que 15 ml (1 cuillerée à
soupe) d’eau.
Poivrons 250g
500g
4½-5
7-8½
3 Couper les poivrons en petits
morceaux.
Pommes de
terre
250g
500g
4½-5
7½-8½
3 Peser les pommes de terre épluchées
et les couper en moitiés ou en
quartiers de tailles égales.
Chou-navets 250g
500g
5½-6
8½-9
3 Couper les choux-navets en petits
cubes.
Aliment Portion Temps
(min.)
Temps
de repos
(min.)
Instructions
C139ST_FR.fm Page 32 Friday, February 15, 2002 9:27 AM
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