Manual Russell Hobbs 22940-56 (page 23 of 72) (All languages)

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BORREGO COM IOGURTE, COENTROS E MENTA NO ESPETO (serve 6)

• 500 g de pá de borrego em cubos, pedaços de

1-2 cm

• 1 molho de coentros frescos

• 1 molho de menta fresca

• 200 g de iogurte grego

• 3 g de paprika

• 3 g de chilli em pó

• 3 g de cominhos moídos

• Sal e pimenta preta partida

• 6 espetos

Numa tigela, misture os coentros, a menta, o iogurte, a paprika, o chilli, os cominhos e o tempero. Junte o

borrego certiﬁcando-se de que ﬁca bem revestido. Coloque os pedaços de borrego revestidos nos

espetos (antes de utilizar, demolhe os espetos de madeira durante 15 minutos). Deixe a marinar no

frigoríﬁco durante, pelo menos, 2 horas. Remova do frigoríﬁco 15-20 minutos antes de cozinhar.

Preaqueça o grelhador na posição 5. Uma vez aquecido, cozinhe o borrego nos espetos até os sucos

ﬁcarem transparentes.

CAMARÃO TIGRE MARINADO (serve 4)

• 20 camarões tigre, sem casca

• ½ malagueta vermelha, aos cubos pequenos

• 5 g de gengibre fresco, ralado ﬁnamente

• 1 folha de lima, fatiada

• 2 dentes de alho, picados ﬁnamente

• 20 ml de óleo de sésamo

• 15 ml de molho de soja light

• 15 ml de molho de chilli doce

• ¼ molho de coentros frescos, picados

• Sal e pimenta

Numa tigela, misture todos os ingredientes e, em seguida, junte os camarões. Cubra com película

aderente e deixe a marinar no frigoríﬁco durante, pelo menos, 2 horas. Preaqueça o grelhador na posição

5. Uma vez aquecido, coe a marinada em excesso dos camarões e, em seguida, coloque-os no grelhador.

Cozinhe cada lado durante 2-3 minutos até os camarões ﬁcarem totalmente cor-de-rosa.

HAMBÚRGUERES DE BATATADOCE (8-10 unidades)

• 6 batatas-doces

• 150 g de pão ralado

• 1 malagueta vermelha, aos cubos pequenos

• 1 cebola roxa, aos cubos pequenos

• 4 g de cominhos moídos

• 3 g de noz-moscada moída

• ½ molho de coentros frescos

• ½ limão, sumo

• Sal e pimenta a gosto

Lave as batatas-doces e pique-as com um garfo. Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e cozinhe-as no

forno a 180 ºC até amolecerem. Deixe as batatas-doces arrefecerem ligeiramente e, em seguida, corte-as

ao meio e retire a polpa. Numa tigela, misture a batata-doce com todos os restantes ingredientes. Divida a

mistura de batata em oito porções iguais, moldando-as em formato de hambúrguer. Coloque no

frigoríﬁco durante 20 minutos. Preaqueça o grelhador na posição 5. Quando estiver quente, pincele a

placa com um pouco de azeite e cozinhe os hambúrgueres durante 5-6 minutos em cada lado.

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