34
d SÅ FUNGERAR DET – KORT BESKRIVNING
9 Laga semifreddo med frysta bananer som huvudingrediens och blanda ned fryst frukt för
smakens skull.
10 Mosad fryst frukt ger en söt dessert med en konsistens som liknar glass men utan någon
tillsats av fett eller socker.
C FÖRBEREDA FRUKTEN
11 Använd helt mogna bananer – skalet bör vara lite brunfläckigt för att de ska vara så söta som
möjligt.
12 Skala citrusfrukter, dela dem i klyftor och ta bort kärnorna.
13 Ta bort den vita delen av skalet.– det kan smaka bittert.
14 Ta bort eventuella skal eller hinnor, för att undvika att de fastnar munstycket.
, Bär behöver i regel inte skalas men se till att fruktköttet blir ordentligt mosat så att skalet inte
klumpar ihop sig.
15 Ta bort alla kärnor, frön och stenar – dels kan de förstöra smaken eller vara giftiga, dels kan
de blockera munstycket och till och med bryta sönder det.
16 Använd inte granatäpplen – kärnorna kan förstöra munstycket.
17 Använd inte nötter – de kan förstöra munstycket.
18 Om du vill ha nötter bör du i så fall blanda dem med fruktköttet efteråt eller använda dem
som dekoration.
C FRYSA FRUKTEN
19 Dela frukten i bitar.
20 Torka bitarna på hushållspapper.
21 Frys in delarna på en bricka (gärna över natten).
22 Fryst frukt kan paketeras, märkas och förvaras i frysen för framtida bruk eller mosas direkt.
C MIXA FRUKTEN
23 Det finns två sätt att mixa frukt:
a) Dela bananerna och skär de andra frukterna i lagom stora bitar (40 mm) för att passa till
inmatningsröret, frys dem och lägg ned dem en och en i inmatningsröret och mixa
fruktköttet i en skål.
b) Skär allting i små bitar (15–20 mm), frys dem och lägg sedan ned en handfull blandade
bitar så att fruktköttet kommer ut färdigmixat från munstycket.
24 Pröva båda sätten – samma frukt kan smaka olika om du mixar på olika sätt.
25 Om du önskar ett något mjukare fruktkött kan du låta bitarna tina 5–10 minuter innan du
mosar dem.
C SORBET/GRANITA
26 Om du väljer mycket saftiga frukter eller bär och inte använder bananer blir resultatet en
dessert med smak, utseende och konsistens mellan sorbet och granita.
C ANVÄNDA
, Kör inte motorn mer än 1 minut åt gången annars kan den bli för varm. Stäng sedan av under
minst 2 minuter så att motorn svalnar.
27 Sätt en skål under munstycket.
28 Sätt stickproppen i väggkontakten.
29 Vrid strömbrytaren till 1.
30 Ta ut inmataren och tillsätt ingredienserna genom inmatningsröret.
31 Sätt tillbaka inmataren och använd den till att försiktigt föra ingredienserna genom
inmatningsröret.
32 Sätt strömbrytaren på 0 och dra ut kontakten från vägguttaget efter användning.
