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yogur casero g yogur
1 20 0m leche 1 0 0m yogurt
con sabores
5 0g mezcla congelada de bayas de verano 1T miel
Abra la tapa. Añadir la leche. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Caliente la leche hasta que
empiecen a formarse burbujas en los extremos. Pulsar dos veces w para detener el programa.
Deje enfriar la leche hasta que esté entre 37 y 45°C. Incorporar el yogur a la leche sin dejar de
remover. La leche y el fermento deben mezclarse bien; de lo contrario, el yogur quedará
grumoso. Cierre la tapa Seleccionar g en el menú y pulsar v. Esperar a que el programa
termine. Meter el yogur en la nevera para que se enfríe del todo. Calentar las bayas de verano
ligeramente en una cazuela. Añadir la miel. Cuando las bayas de verano comiencen a deshacerse,
retírelas del fuego, déjelas enfriar y mézclelas con el yogur. Si desea guardar el yogur deberá
esterilizar los frascos que vaya a utilizar. Caliente los frascos en el horno a 100°C durante 10
minutos. El yogur puede conservarse hasta 2 semanas en la nevera.
tajín marroquí de pescado R pescado
2c de ajo, pelados y picados 1 cebolla, picada
1 pimiento rojo, sin pepitas y picado 2L apio, picado
2 tomates triturado 1t comino molido
1t jengibre molido 1t cúrcuma
1 palito de canela 1T pasta harissa
1 20m vino blanco 1t de puré de tomate
1 20m caldo de pescado 1 limón
6 75g pescado (bacalao / merluza/salmón) 1h aceitunas verdes
1 manojo pequeño de cilantro, picado sal y pimienta
Reservar el cilantro. Abra la tapa. Añadir el resto de ingredientes. Cierre la tapa Seleccionar R
en el menú y pulsar v. Cocinar hasta que el pescado comience a desmigarse (40-60 minutos).
Pulsar dos veces w para detener el programa. Añadir el cilantro. Ajustar de especias y servir. Es
un plato ideal para acompañar con cuscús.
sopa de guisantes y codillo de cerdo i cocción lenta
1 15 0m caldo de pollo 1 cebolla, picada fina
225g guisantes 1 zanahoria, picada
1L apio, picado 2c ajo (machacado)
1T tomillo, picado fino 1l hoja de laurel
1 codillo de cerdo pimienta negra
Abra la tapa. Añada el caldo. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Lleve a ebullición y remueva.
Hierva a fuego lento durante 10 minutos. Añadir el resto de ingredientes. Pulsar dos veces w
para detener el programa. Cierre la tapa Seleccionar i. Esperar a que el programa termine.
Retirar el codillo. Desechar la piel y los huesos. Cortar la carne en dados. Desechar las hojas.
Machacar los guisantes con el reverso de una cuchara de madera. Añada la carne. Ajustar de
especias y servir. ¡Una sopa divina!
salmón al toque picante R pescado
2 filetes de salmón (con piel) 1t aceite de oliva
1t paprika 1t chile en polvo
½t comino molido 1p sal y pimienta
1t azúcar moreno blando 1 limón
Mezclar el pimentón, el chile en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta. Espolvorear sobre los filetes
de salmón. Abra la tapa. Añada el aceite. Seleccionar R en el menú y pulsar v. Esperar un par
de minutos hasta que el aceite esté caliente. Añadir los filetes con la piel hacia abajo. Cierre la
tapa Tendremos una excelente combinación de trozos de pescado frito y cocido pero con la piel
crujiente. Servir con una cuña de limón. Un excelente plato ligero.
