116
rozmaringos, fokhagymás burgonyagerezdek 4 személyre köretként
500g burgonyahasábok 3 c fokhagyma (zúzott)
3 s rozmaring apróra vágva 2 t olívaolaj
1 T búzadara/finom polenta 1 t só
Előmelegítjük 200°C-ra. Keverje el az összes hozzávalókat egy tálban. Helyezze a keveréket a
kosárba. Főzze 30 percig. Rázza meg a kosarat a főzés felénél.
bárány kebab mediterrán zöldségekkel 2 személyre
2 t olívaolaj 1 t fokhagyma püré
1 t őrölt kömény 1 t szárított origánó
250g bárány
a zöldségek:
1 szeletelt piros paprika 1 szeletelt cukkini
2 negyedekre vágott paradicsom 1 t fokhagyma püré
2 t olívaolaj 1 t vörösborecet
só és bors
Vágja a húst 25 mm nagyságú kockákra. Keverje össze az olajat, fokhagymát, köménymagot,
oregánót és bárányt egy tálba. Takarja le és hűtse egy óráig. Vegye ki a bárányt a hűtőből fél
órával a főzés előtt. Helyezze a bárányt a nyársra. Ízesítse sóval és borssal. Tegye a nyársat a
rácsra. Keverje össze a zöldségeket, fokhagymás, olajat és az ecetet. Ízesítse sóval és borssal.
Helyezze a keveréket a kosárba. Előmelegítjük 200°C-ra. Főzze 15 percig. A főzés felénél
fordítsuk meg a fasírtokat. Joghurttal és mentamártással tálaljuk.
marhasült gyökérzöldségekkel 4 személyre
2 szeletelt kicsi sárgarépák 2 kicsi szeletelt paszternák
1 vöröshagyma (vékony gerezdek) 2 s kakukkfű
2 t méz 2 t olívaolaj
1 kg lágy marhahús só és bors
A sütési idő, annyi mint a közepesen/gyengén átsült marhaszeletek esetében. Ha jól át szeretné
sütni, süsse még 15 percig. Előmelegítjük 180°C-ra. Keverje össze a zöldségeket, kakukkfüvet,
gyógynövényeket, mézet, és az olajat egy tálba. Helyezze a keveréket a kosárba. Fektesse a
marhát a tetejére. Ízesítse sóval és borssal. Főzze 60 percig. A főzés felénél fordítsuk meg a
fasírtokat. Hagyja állni 10 percig tálalás előtt.
sült csirke édesköménnyel 4 személyre
2 felvágott édeskömény 4 c fokhagyma (zúzott)
½ citrom 1 kg csirke
2 t olívaolaj só és bors
Előmelegítjük 180°C-ra. Helyezze az édesköményt és a fokhagymát a kosárba. Tegye a citromot
a csirkébe. Dörzsölje át a bőrt olívaolajjal. Ízesítse sóval és borssal. Helyezze a csirkét a kosárba.
Főzze 50 percig. Rázza meg a kosarat a főzés felénél. Hagyja állni 10 percig tálalás előtt.
sült tök 2 személyre
és pirospaprika saláta 4 személyre köretként
800g hámozott, préselt vajdió 2 t olívaolaj
2 s kakukkfű só és bors
2 hámozott pirospaprika 1 T sherryecet/vörösborecet
50g rukkola levelek 150g lágy kecskesajt
50g tökmag
Előmelegítjük 200°C-ra. Vágja fel a tököt 25 mm nagyságú kockákra. Keverje össze a tököt, olajat
és kakukkfüvet egy tálban. Ízesítse sóval és borssal. Helyezze a keveréket a kosárba. Főzze 20
percig. Rázza meg a kosarat a főzés felénél. Adja hozzá a paprikát. Főzze 10 percig. Tegye a
keveréket egy tálalóedénybe. Hagyja benne és hűtse 10 percig. Adja hozzá az ecetet és a rukkola
leveleket, majd keverje össze. Morzsolja a kecskesajtot és a tökmagot a tetejére.
