16
klassieke Victoria cake van biscuitdeeg
100 g zelfrijzend bakmeel 100 g boter
100 g rietsuiker 2 E
Verwarm voor op 155. Vermeng alles met een mixer gedurende 2 minuten. Plaats een groot
papieren omhulsel in de mand. Schep het mengsel op het papieren met een lepel. Maak een
kleine deuk in het midden om te vermijden dat het te veel reist. Bak het eten gedurende 15-20
minuten. Laat het apparaat gedurende 10 minuten ongestoord werken zodat het gerezen deeg
niet inzakt.
Schotse eieren
500 g gehakt ½ ui
2 s tijm 2 s peterselie
1 p Cayennepeper zout en peper
5 E broodkruimels
gekruide bloem plantaardige olie
Verwarm voor op 170. Meng de ui, het zout, de peper, de cayennepeper en de kruiden. Vermeng
het mengsel met het gehakt. Maak 4 zachtgekookte eieren. Pel de eieren. Wentel de eieren
in bloem en bedek deze volledig met het gehakt. Wentel het eten door losgeklopt ei. Wentel
het eten door paneermeel. Besprenkel het eten met olie. Bak het eten gedurende 15 minuten.
Halfweg het bakken, draait u het eten om.
varkenslende met mosterd, honing en gegrilde groenten
2 wortel varkenslende, met een dikte van 4 koteletten
2 pastinaak 2 rode ui
6 kerstomaatjes 2 courgette
2 T sterke mosterd 1 T honing
1 T plantaardige olie zout en peper
Verwarm voor op 170. Snijd de wortels, pastinaken, courgettes en ui in stukjes. Roer de groenten
in een schaal met de olie, het zout en de peper. Zorg ervoor dat ze allemaal een goede laag
hebben. Meng de mosterd en de honing op een schotel en smeer dit mengsel op het lendestuk.
Plaats het lendestuk in het midden van de mand en schep rondom de groenten met een lepel.
Bak het eten gedurende 40-60 minuten. Duur hangt af van de grootte van het voedsel. Draai
elke 15 minuten het lendestuk om en roer de groenten.
kipschnitzel
2 kipfilet 1 E
2 T gekruide bloem 75 g broodkruimels
1 T citroenschil, geraspt 15 g geraspte parmezaan
1 s peterselie 1 T plantaardige olie
zout en peper
Verwarm voor op 180. Snijd de kippenborst in de lengte en vouw deze open. Bedek de
kippenborst met plasticfolie en sla het plat. Meng het paneermeel, de geraspte citroenschil,
de parmezaan en de peterselie. Wentel het eten door gekruide bloem. Wentel het eten door
losgeklopt ei. Wentel het eten door het mengsel van het paneermeel. Besprenkel het eten met
olie. Bak het eten gedurende 15-20 minuten. Halfweg het bakken, draait u het eten om.
kalfs/varkensschnitzel
Gebruik het recept van kipschnitzel maar vervang de 2 stukken kippenborst met vetvrije kalfs-
of varkensvlees zonder beenderen.
