509739
124
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/140
Next page
124
37 Aburul care iese din alimente previne absorbirea uleiului de alimente.
38 Alimentele se gătesc uniform - bine și crocante.
39 Dacă adăugaţi prea multe alimente, temperatura nu își va reveni, iar alimentele dvs. vor
absorbi ulei.
C CRUSTE
40 Acoperiţi în crustă orice alimente, cu excepţia celor bogate în amidon, precum cartoful și
gogoșile. Crusta protejează alimentele, ajută la scurgerea sucului în ulei, iar alimentele vor fi
crocante. În general, crustele nu se prind pe alimentele congelate.
făină condimentată
41 Crustele mai subţiri nu se prind bine pe alimentele ude/umede, așa că va trebui să le treceţi
mai întâi prin făină condimentată. Folosiţi doar făină condimentată pentru peștii mici gătiţi
întregi precum heringul.
ou și pesmet
42 Popular la pește, pui și ouă scoţiene, conferă un aspect exterior atractiv și crocant. Ideal
pentru alimente care vor fi servite reci, deoarece rămân crocante mai multe ore.
•Treceţi-le prin făină condimentată, pentru a usca alimentele. Scufundaţi în ou bătut, apoi în
pesmet, repetaţi până aţi acoperit complet, apoi scurgeţi prin scuturare excesul.
•Pesmetul proaspăt oferă un aspect dur. Preparaţi pesmet uscat sau ras prăjind bucăţile de
pâine până se rumenesc, apoi zdrobiţi-le sau procesaţi-le pentru a obţine firimituri mici.
g = grame t = o lingură (5ml) e = ou, mediu (53-63g)
ml = mililitri T = o lingură (15ml) E = ou, mare (63-73g)
p = un praf de
aluat de bază
100g făină cu agent de creştere 1 p sare apă
Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecaţi în
compoziţie suficientă apă pentru a obţine un aluat fin.
aluat de bază pentru clătite
100g făină cu agent de creştere 1 t ulei vegetal 1 p sare
apă
Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Bateţi în ulei. Chiar înainte de a folosi aluatul,
amestecaţi în compoziţie suficientă apă pentru a obţine un aluat fin.
aluat special pentru clătite
100g făină simplă 1 T ulei vegetal 1 p sare
1 e 150ml lichid
Lichidul poate fi apă, lapte, bere, apă minerală etc.
Separaţi oul. Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Adăugaţi albușul de ou, apoi lichidul.
Bateţi în ulei. Chiar înainte de a folosi amestecul, bateţi cu telul albușul de ou și amestecaţi-l cu
aluatul.
aluat chinezesc crocant
1 t ulei vegetal 2 t praf de copt 75g mălai
1 E 1 p sare apă
Amestecaţi oul, mălaiul, sarea și uleiul cu suficientă apă rece, pentru a obţine o bază cremoasă la
care să adăugaţi fie ou și pesmet, fie aluat.
timpi de gătire şi siguranţa alimentelor
Folosiţi aceşti timpi doar în scop informativ.
Gătiţi carnea, puiul sau derivatele (mici, burgeri etc.) până când se evaporă sucul. Gătiţi peştele
până când carnea devine opacă. Cartofii prăjiţi și alte legume trebuie să fie crocante.
124


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Russell Hobbs 19770-56 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Russell Hobbs 19770-56 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 5,39 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info