126
REŢETE
TOCANĂ DE PUI, ROȘII ȘI CIUPERCI
• 800 g pulpe de pui (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 30 g ulei de măsline
• 3 cepe roșii (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 600 g ciuperci negre tăiate în patru
• 4 căței de usturoi, tăiat mărunt
• 2 conserve de 400 g de roșii tocate
• 60 g piure de roșii
• 6 g oregano uscat
• Sare şi piper, după gust
Introduceți ingredientele în oală și gătiți-le pe 2 timp de 4-5 ore.
CIORBĂ DE FASOLE CU AFUMĂTURĂ
• 3 cepe albe (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 4 căței de usturoi, tocat
• 3 morcovi (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 4 țelini - tulpină (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 2 carto medii (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 2 crenguțe de rozmarin
• 2 crenguțe de cimbru
• 2 conserve de fasole de 400 g
• 400 ml supă de legume
• 1 kg afumătură
Introduceți ingredientele în oală și gătiți-le pe 2 timp de 6-8 ore.
TOCANĂ DE CHORIZO ȘI LINTE
• 400 cârnați chorizo, tăiați mărunt
• 2 cepe roșii, tocate mărunt
• 4 țelini - tulpină (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 1 ardei iute roșu, tăiat mărunt
• 1 ardei iute verde, tăiat mărunt
• 4 morcovi (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 2 conserve de 400 g de roșii tocate
• 4 căței de usturoi, tocat mărunt
• 60 g piure de roșii
• 6 g piper Cayenne
• 200 g linte maro
• 6 g boia de ardei afumată
• 4 carto medii (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 850 ml supă de pui
• Sare şi piper, după gust
Introduceți ingredientele în oală și gătiți-le pe 2 timp de 4-5 ore.
TOCANĂ DE VITĂ
• 800 g carne de vită bucăți
• 4 țelini - tulpină (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 3 morcovi (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 400 g ciuperci brune
• 1 crenguță de cimbru
• 1 crenguță de rozmarin
• 120 g piure de roșii
• 6 roșii, spălate și tocate
• 400 g roșii tocate din conservă
• 750 ml supă de vită
• 40 g făină de mălai
• 9 g chimen măcinat
• 6 g boia de ardei
• 6 g pudră de chilli
• Sare şi piper, după gust
Introduceți ingredientele în oală și gătiți-le pe 2 timp de 6-8 ore.
MÂNCARE DULCE ȘI ACRĂ CU CARNE DE PORC
• 750 g carne de porc (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 30 ml ulei vegetal
• 2 ardei verzi (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 3 ardei roșii (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 2 ardei galbeni (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 1 legătură de ceapă verde, tocată
• 2 cepe albe (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 2 cepe roșii (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• ½ ananas (tăiați în bucăți de 1-2 cm)
• 4 căței de usturoi, tăiat mărunt
• 500 ml ketchup de roșii
• 200 ml sos de prune
• 60 ml oțet din vin de orez
• 100 ml sos Worcestershire
• 200 sos de stridii
• 200 zahăr tos
• 600 ml apă
• 200 g sos brun de soia
• 40 g făină de mălai
Scoateți oala și așezați-o pe plită. Adăugaţi uleiul și rumeniți carnea de porc pe rând. Adăugați toate
celelalte ingrediente, puneți oala înapoi în aparatul pentru gătire lentă, apoi gătiți pe 2 timp de 4-6 ore.
