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RICETTE
STUFATO DI POLLO CON POMODORO E FUNGHI
800g di cosce di pollo (tagliare in pezzi di 1-2
cm)
30g di olio d'oliva
3 cipolle rosse (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
600g di funghi scuri tagliati in quarti
4 spicchi d'aglio, tagliati nemente a cubetti
2 scatole da 400g di pomodori pelati
60g di passata di pomodoro
6g di origano secco
Sale e pepe secondo i gusti
Mettere tutti gli ingredienti nella pentola e cuocere a temperatura 2 (ALTA) per 4-5 ore.
ZUPPA DI MAIALE AFFUMICATO E FAGIOLI
3 cipolle bianche (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
4 spicchi d'aglio, tritato
3 carote (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
4 gambi di sedano (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
2 patate medie (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
2 rametti di rosmarino
2 rametti di timo
2 scatole da 400g di fagioli
400ml di brodo vegetale
1kg di maiale aumicato (tagliato in pezzi da
1-2cm)
Mettere tutti gli ingredienti nella pentola e cuocere a temperatura 2 (ALTA) per 6-8 ore.
STUFATO DI CHORIZO E LENTICCHIE
400g di salsicce chorizo, tagliate a pezzetti
2 cipolle rosse, tagliate a cubetti
4 gambi di sedano (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
1 peperoncino rosso, tagliato a cubetti
1 peperoncino verde, tagliato a cubetti
4 carote (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
2 scatole da 400g di pomodoro a pezzi
4 spicchi d'aglio, nemente tritati
60g di passata di pomodoro
6g di pepe di cayenna
200g di lenticchie marroni
6g di paprica aumicata
4 patate medie
850ml di brodo di pollo
Sale e pepe secondo i gusti
Mettere tutti gli ingredienti nella pentola e cuocere a temperatura 2 (ALTA) per 4-5 ore.
STUFATO DI MANZO
800g di manzo tagliato a dadini
4 gambi di sedano (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
3 carote (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
400g di funghi champignon
1 rametto di timo
1 rametto di rosmarino
120g di passata di pomodoro
6 pomodori, lavati e tagliati a tocchetti
400g di pomodori pelati
750ml di brodo di manzo
40g di farina di mais
9g di cumino macinato
6g di paprika
6g di peperoncino in polvere ("chilli powder")
Sale e pepe secondo i gusti
Mettere tutti gli ingredienti nella pentola e cuocere a temperatura 2 (ALTA) per 6-8 ore.
MAIALE IN AGRODOLCE
750g di maiale (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
30ml di olio vegetale
2 peperoni verdi (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
3 peperoni rossi (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
2 peperoni gialli (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
1 mazzetto di cipollotti, tritati
2 cipolle bianche (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
2 cipolle rosse (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
½ ananas (tagliare in pezzi di 1-2 cm)
4 spicchi d'aglio, tagliati nemente a cubetti
500ml di ketchup
200ml di salsa di prugne
60ml di aceto di riso
100ml di salsa Worcestershire
200ml di salsa di ostriche
200g di zucchero semolato
600ml di acqua
200g di salsa di soia scura
40g di farina di mais
Estrarre la pentola e posizionarla sul fornello. Aggiungere l'olio e dorare il maiale in piccole dosi.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, riposizionare la pentola nella vostra Slow Cooker poi cuocere a
temperatura 2 (ALTA) per 4-6 ore.
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