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Tipps für Konservierungs-Gefäße
Benutzen Sie nur geprüfte und fehlerfreie Konservierungs-Deckel. Um ein gutes Vakuum
herzustellen und zu halten müssen die Dichtungen der Deckel in perfektem Zustand sein.
Für eine ordnungsgemäße Wartung der Deckel legen Sie sie während 3 Minuten in kochendes
Wasser und verreiben Sie einen Tropfen Öl auf der Dichtung. Dies wird den Dichtungen des
Deckels ihre Elastizität wiedergeben.
Wichtige Hinweise
Die folgende Auistung enthält einige Regeln, die Ihnen zur verbesserten Sicherheit und
optimalen Lagerung Ihrer Lebensmittel verhelfen.
• Reinigen Sie gründlich Ihre Hände sowie alle Geräte und Arbeitsächen, die Sie zum Teilen
und Verarbeiten der zu vakuumierenden Lebensmittel benötigen.
• Verwenden Sie möglichst Handschuhe zum Verarbeiten der Lebensmittel.
• Wenn Sie verderbliche Lebensmittel verpackt haben, legen Sie sie sofort in den Tiefkühler
oder Kühlschrank und halten Sie die Tiefkühler- und Kühlschranktemperatur konstant.
Lassen Sie sie nicht erst lange bei Raumtemperatur liegen.
• Verteilen Sie vakuumierte Packungen gleichmäßig im Kühlschrank oder Tiefkühler um ein
rasches Gefrieren zu ermöglichen.
• Reste von Dosen oder vakuumiert gekauften Lebensmitteln können wieder vakuumiert
werden. Beachten Sie die Hinweise zum Neu-Vakuumieren und zum Tiefkühlen wie
beschrieben.
• Abgepackte Lebensmittel müssen auf jeden Fall innerhalb dem auf der Produktoriginal-
verpackung aufgeführten Verfalldatum konsumiert werden.
• Verderbliche Lebensmittel sind nach dem Erhitzen oder Auftauen zu konsumieren. Essen Sie
verderbliche Lebensmittel nicht, wenn sie in der Raumtemperatur für mehr als ein paar
Stunden zurückgelassen wurden. Dies ist dann besonders zu beachten, wenn die Lebens-
mittel mit einer angedickten Sauce angerichtet wurden, oder sich in einer sauerstoffarmen
Umgebung (wie z.B. einem Vakuum) befinden.
• Tauen Sie Lebensmittel nicht in heißem Wasser oder mit anderen Hitzequellen auf, es sei
denn, es handle sich um Flüssigkeiten (Suppen, Säfte, usw.).
• Vakuumieren wird die Aufbewahrungszeit von trockenen Lebensmitteln verlängern. Solche
mit hohem Fettanteil werden bei Zutritt von Sauerstoff und Wärme schneller ranzig. Das
Vakuumieren verlängert auch die Aufbewahrungszeit von Nüssen, Kokosocken oder
Getreidesorten. Lagern Sie diese an einem kühlen und dunklen Ort.
• Das Vakuumieren wird die Aufbewahrungsdauer von Früchten und Gemüsesorten wie etwa
Bananen, Äpfeln oder Kartoffeln nicht verlängern, es sei denn, sie werden vor dem
Vakuumieren geschält.
• Weiche und empndliche Produkte (Fisch, Waldbeeren, usw.) sollten Sie eine Nacht
vorgefrieren. Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, können Sie sie vakuumieren
und definitiv in den Tiefkühler legen.
• Gemüsesorten wie z.B. Broccoli, Blumenkohl und andere Kohlsorten sondern Gase ab, wenn
sie frisch vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das Vakuumieren sollten
Sie diese Lebensmittel blanchieren und dann im Tiefkühler lagern.
• Zur Gewährleistung einer einwandfreien und sicheren Vakuumierung verwenden Sie bitte
ausschließlich Original-MAGIC VAC
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