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Dämpfen
Standardlaufzeit: 5 min
Temperatur: automatisch
Betrieb: mit Deckel und
geschlossenem Ventil
Lachs mit Zucchini und
Brokkoli-Röschen
2 angetaute Lachssteaks
à 125 g
200 g Zucchini
50 g Brokkoli-Röschen
500 ml Wasser
Das Wasser in den Topf geben. Ablage-Gestell im Kochtopf
platzieren, Dämpfeinsatz einsetzen. Zucchini in Scheiben
schneiden und zusammen mit dem angetauten Lachs
und den Brokkoli-Röschen darauf legen. Deckel schließen
und „Dämpfen“ mit Programmdauer von 5 Minuten
wählen. Nach dem Garen nach Belieben würzen.
Nach dem Signalton das Druckauslassventil betätigen,
dann erst Deckel öffnen.
Tipp: Bei aufgetauten oder gefrorenen Zutaten
verkürzt bzw. verlängert sich die Laufzeit. Empfohlen
sind dann 4 bzw. 7 Minuten.
Slow Cook
Standardlaufzeit: 6 h
Temperatur: wählbar
Betrieb: mit Deckel und
offenem Ventil
Chili con carne
1 kg Rinderhackfleisch
2 TL Bratöl
800 g Kidneybohnen (frisch
oder 3 Dosen)
1 Dose Mais
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
2 große Tomaten
1 TL Koriander
Chilis (Pulver, frisch oder in
Öl eingelegt)
200 ml Wasser
Rinderhack mit Bratöl im Programm „Anbraten“ bei
170 °C ca. 10 Minuten durchbraten. Paprika und
Zwiebeln kleinschneiden, die Tomaten pürieren, dann
mit den Bohnen und den Gewürzen zum Hackfleisch
geben. Chilipulver nach Geschmack in etwas Wasser
lösen (frische oder eingelegte Chilis am besten mit
dem Wasser in einem Mixer pürieren), dann ebenfalls
hinzugeben. Alles einmal kräftig umrühren, dann
Programm „Slow Cook“ wählen und starten.
Tipp: Für 500 g fertiges Chili genügt für die „normale
Schärfe“ eine kleine eingelegte Chilischote.
Joghurt
Standardlaufzeit: 9 h
Temperatur: automatisch
Betrieb: mit Deckel und
offenem Ventil
Cremiger Naturjoghurt
100 g Naturjoghurt
1 l H-Milch (3,5% Fettgehalt)
Joghurt und Milch in den Topf geben, mit einem Quirl
aus Holz oder Kunststoff gut durchmischen. Deckel
aufsetzen. Das Joghurt-Programm wählen und starten.
Nach Programmende den Joghurt in Behältnisse nach
Wahl umfüllen und kühlstellen.
Tipp: Es kann auch Soja- oder Kokosmilch (plus AgarAgar)
verwendet werden. Je höher der Fettgehalt der Milch,
desto cremiger gelingt der Joghurt.
Milchreis
Standardlaufzeit: 35 min
Temperatur: automatisch
Betrieb: mit Deckel und
offenem Ventil
Klassischer Milchreis
1 l Milch
250 g Milchreis
25 g Butter
1 Pr. Salz
Die Zutaten in den Topf geben und das Programm
„Milchreis“ starten. Ggf. nach 5 und 10 Minuten ab
Programmstart den Deckel kurz öffnen und die Zutaten
kräftig umrühren. Das Programm startet nach Erreichen
der Gartemperatur von 90 °C. Die Laufzeitanzeige
zeigt die verbleibende Programmdauer.
Nach 35 Minuten Laufzeit den Deckel erneut öffnen
und den Milchreis umrühren. Nach weiteren
10 Minuten im geschlossenen Topf ist der Milchreis
fertig ausgequollen und servierbereit.
Tipp: Verwenden Sie einen Mittel- oder Rundkornreis.
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