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Rommelsbacher KG2020 Manual

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Rezepte
Gefüllte Schweineschnitzel
4 Schweineschnitzel, 1 Zwiebel, 50 g Salami, 100 g Doppelrahm-Frischkäse, 1 Eigelb, 2 EL
gehackte Petersilie, 1 Glas Champignons.
Die Schnitzel waschen, trocknen und eine tiefe Tasche einschneiden. Die Zwiebel fein würfeln
und in einem kleinen Topf mit etwas Pflanzenöl garen. Anschließend mit der gewürfelten
Salami, Frischkäse, Eigelb und Petersilie verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte
der Champignons klein hacken und dazugeben. Die gewürzten Schnitzel damit vorsichtig füllen
und zunähen oder mit Zahnstochern zustecken.
Bei mittlerer Temperatur ca. 8-10 Minuten bei Pos. A grillen.
Als Beilagen passen Reis oder Nudeln, Champignon-Rahmsoße und Salat.
Steaks „Helene“
4 Schweinesteaks, Pfeffer, Salz, 4 Birnenhälften, 4 Scheiben Gouda.
Die Steaks waschen, trocknen und würzen. Auf beiden Seiten auf höchster Stufe in Pos. A)
für ca. 3 Minuten anbraten. Den Grill in Pos. B bringen und den Thermostat auf mittlere Stufe
zurückdrehen. Dann jedes Steak mit einer Birnenhälfte und einer Scheibe Käse belegen.
Überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Vespertoast
4 Scheiben Toastbrot, 30 g Butter oder Margarine, 8 Scheiben Kasseler-Aufschnitt, 2 Eiweiß,
Pfeffer, Salz, 1 EL fein geschnittener Schnittlauch, 4 Eigelb, 80 g geriebener Gouda.
Toastbrot mit Butter oder Margarine bestreichen und gleichmäßig mit dem Kasseler-Aufschnitt
belegen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit Pfeffer, Salz und Schnittlauch
abschmecken. Den Eischnee auf den Toastbroten verteilen. In der Mitte eine Vertiefung
eindrücken. Jeweils 1 Eigelb hinein gleiten lassen. Mit Käse und Pfeffer bestreuen. Den Grill in
Pos. B bringen, die Temperatur auf mittlerer Stufe einstellen und den Toast ca. 4-5 Minuten
überbacken.
Schweizer Würstchen
8 Bockwürste, 100 g Emmentaler Käse, 70 g durchwachsener Speck.
Jede Bockwurst 10mal schräg einschneiden. Emmentaler und Speck in kleine Stücke schneiden
und abwechselnd in die Einschnitte stecken. Den Grill in Pos. B bringen und die Würste
überbacken, bis der Speck leicht gebräunt ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
Schlemmerschnitten
1 Stangenweißbrot (250 g), 2 Zwiebeln, 1 Glas Tomatenpaprika, 300 g Thüringer Mett, 2 Eier, 2
EL gehackte Petersilie, Pfeffer, Salz, Thymian, 200 g Gouda in Scheiben.
Stangenweißbrot der Länge nach halbieren. Die Hälften in der Mitte durchschneiden.
Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden. Mett, Eier, Paprika und Zwiebeln vermischen und
mit Petersilie, Thymian, Pfeffer und Salz kräftig würzen. Die Brothälften damit bestreichen
und anschließend mit den Käsescheiben belegen. Den Grill auf Pos. B bringen und die
Schlemmerschnitten überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Guten Appetit und viel Spaß beim Grillen!
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