Manual Rommelsbacher FR2125E (page 8 of 16) (English, German)

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ÖffnenSiedenDeckelundsetzenSiedenKorbindenFrittierbehälter,indemSiedenGriffindie

vorgesehene Führung absenken.

Schließen Sie nun den Deckel und senken Sie dann den Korb ins Fett, indem Sie den Entriegelungsknopf

drücken und den Griff nach unten klappen.

JetztsolltedieTemperaturaufmaximal170°Creduziertwerden.

Wenn der Frittiervorgang beendet ist, heben Sie den Frittierkorb durch Herausklappen des Korbgriffs nach

obenundlassendasFettabtropfen.ÖffnenSiedanndenDeckel,dasEssenistnunservierbereit.

SchaltenSiedasGerätab,indemSiedenTemperaturreglergegendenUhrzeigersinnaufdieMinimum-

Position drehen und ziehen Sie den Netzstecker.

Achtung: Zur Vermeidung bzw. Reduzierung von Acrylamid empfehlen wir Frittiergut

stets goldgelb anstatt dunkel oder braun zu frittieren und verbrannte Reste zu entfernen.

Stärkehaltige Lebensmittel, insbesondere Getreide und Kartoffelprodukte, nicht mit einer

Temperaturüber180°Cfrittieren.

Frittiertabelle

DieangegebenenZeitensindRichtwerte.SiekönnensiejenachMengeundGeschmackvariieren.

Lebensmittel Temperatur Maximale

Füllmenge

Zeit

(Min.)

Empfohlene

Füllmenge

Zeit

(Min.)

frische Pommes 180°C 800g 10 - 12 400 g 6 - 9

gefrorene Pommes 180°C 800g 12 - 15 350 g 5-8

frisches Geﬂügel 170°C 350 g 20 - 25

gefrorenes Geﬂügel

170°C 350 g 25 - 30

frischesFischlet 170°C 350 g 8-10

gefrorenesFischlet

170°C 350 g 10 - 15

Zwiebelringe 150°C 250 g 5 - 7

Pilze 150°C 250 g 7 - 10

Grundsätzlich gilt:DasFrittiergutmussfreivonFett/Ölumgebenschwimmen.Nurdannsind gute Frittier-

ergebnisse gewährleistet und das Frittiergut wird kross und gleichmäßig braun.

Tipp: Schneiden Sie zum gleichmäßigen Garen die Lebensmittel in gleich große Stücke. Vermeiden Sie zu

dickeStücke.FrittierenSieportionsweise.ReduzierenSiedieMengenv.a.beiTiefkühlkost.

Fettwahl

Benutzen Sie vorzugsweise spezielles Frittier-Speisefett: Sonnenblumenöl, Erdnussöl, Traubenkernöl,

Palmenöl,Maiskeimöl,...FallsSiefestesFettbenutzen,schneidenSiedasFettinStückeundgebenSie

dieseindenFrittierbehälter,niemalsindenFrittierkorb.SchmelzenSiedasFettbei150°C.BefolgenSie

zum Frittieren der Speisen die Angaben des Fettherstellers.

Achtung: MischenSiekeineunterschiedlichenFettsorten.AltesFettundÖlgehören

weder auf den Kompost noch in den Hausmüll. Bitte fragen Sie bei Ihrer Gemeinde bzw.

Stadtverwaltung nach den Sammelstellen.

Tipp: SieverlängerndieHaltbarkeitdesÖls,wennSiedasFrittiergutnichtüberdemoffenen

Frittierbehältersalzenoderwürzen.FilterndesÖlsnachdemGebrauchundAufbewahrenimKühlschrank

wirkensichpositivaufdieHaltbarkeitaus.Nachjedem8.GebrauchsolltedasÖlgewechseltwerden.

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