Manual Rommelsbacher Elektro Fondue F400E (page 10 of 16) (English, German)

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Schokolade Fondue

• 200ggroßeweißeundblaueWeintrauben

• 2kleineBananen

• 2ELZitronensaft

• 2Mandarinen,ersatzweiseOrangen

• 1Apfel

• 1Birne

• 200gErdbeeren

• 8Löffelbiskuits

• 300gToblerone(SchokolademitHonig,Mandeln,

Rum)

• 200gsüßeSahne

Waschen und entstielen Sie die Weintrauben und die Erdbeeren. Schälen Sie die Bananen und schneiden

sie in dünne Scheibchen, anschließend beträufeln Sie diese mit Zitronensaft. Vierteln, entkernen, schälen

und schneiden Sie den Apfel und die Birne in mundgerechte Häppchen. Schälen Sie die Mandarinen

und teilen sie in Spalten. Geben Sie das vorbereite Obst gemischt in 4 Schüsselchen. Verteilen Sie die

Löffelbiskuits auf den Obstschälchen. Erhitzen Sie die Sahne im Fonduetopf, brechen Sie dann die

Schokolade in kleine Stücke und geben diese unter ständigem Rühren dazu. Mit den Früchten und Keksen

ausdippen.

MokkaFondue

• 200gVollmilch-Schokolade

• 1/8lheißerstarkerKaffee

• 3ELSahne

• 3ELCognac

• ½TLZimtpulver

Füllen Sie den heißen Kaffee in den Fonduetopf, zerbrechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und lassen

diese im heißen Kaffee schmelzen. Rühren Sie beides mit einem hölzernen Löffel cremig. Geben Sie Sahne,

Cognac und Zimt dazu und verrühren alles gleichmäßig.

Zum Auftunken eignen sich: Marshmallows, Würfel von Sandkuchen, Kekse, Plätzchen,

Ananasstückchen oder Pﬁrsichschnitze.

Vanille Fondue

• 4Kiwis

• 500gBrombeeren

• 1Vanilleschote

• 100gSahne

• 50gZucker

• 30gMehl

• 4Eigelb

• ¾lMilch

• 1PriseSalz

Schälen Sie die Kiwis und schneiden sie in Scheiben. Waschen Sie die Brombeeren vorsichtig und tupfen

sie trocken. Schlitzen Sie die Vanilleschote mit einem spitzen Messer der Länge nach auf und geben sie mit

der Milch in den Topf, fügen Sie das Salz hinzu. Erhitzen Sie die Milch, nicht aufkochen lassen. Lassen Sie

die Vanilleschote etwa 10 Minuten in der Mich ziehen und halten das ganze dabei warm. Schlagen Sie das

Eigelb mit dem Zucker schaumig und mischen das Mehl unter. Nehmen Sie die Vanilleschote aus der Milch.

Mischen Sie unter ständigem Rühren die Eigelbcreme in die Milch. Rühren Sie die Sahne unter, bis die

Sauce dickﬂüssig ist. Tauchen Sie dann die Früchte ein.

Viel Spaß und guten Appetit!

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