14
Usate la regolazione 1... 5 per mantenere al caldo e per riscaldare
4... 9 per cuocere a vapore e far bollire
8...12 per iniziare la cottura e per friggere
Sul campo di cottura Ceran
®
si trova una lampada spia la quale indica se l’apparecchio è inserito o meno.
Mentre state grigliando, con il raschietto in dotazione potete spingere i resti di cibo nel canaletto
collettore di grasso che si trova sul retro dell’apparecchio, mantenendo così pulita la supercie di
grigliatura. Attenzione: proteggete le vostre mani con una presina oppure con appositi guanti per grill.
Per pulire questo canaletto collettore di grasso deve venir estratto, il che avviene con facilità;
basta premere leggermente sul punto appositamente foggiato sulla parte anteriore, per estrarre
poi con l’altra mano il canaletto ribaltato verso l’alto.
Il grill Ceran
®
è anche dotato di una staffa di posizionamento, che serve per tenere l’apparecchio
in posizione obliqua rispetto al canaletto collettore di grasso, permettendo in tal modo di
preparare pietanze con basso contenuto di grasso. Questa staffa si trova sul lato inferiore
dell’apparecchio e si può ribaltare in fuori e bloccare con grande facilità.
Il Ceran
®
grill non deve entrare mai in contatto con zucchero, miele, sciroppo a altri alimenti o
ingredienti con forte contenuto di zucchero. Tra tali sostanze vanno annoverati anche il ketchup,
alcune salse da grill (leggete l’elenco degli ingredienti sulle etichette dei contenitori di salsa e
simili), banane e frutti in scatola.
Non impiegate mai contenitori, raschietti o palette in plastica che potrebbero fondersi e
danneggiare la supercie del Ceran
®
grill. Non operate con oggetti appuntiti (p. es. forchette,
coltelli) sulla supercie di grigliatura e non stendete sopra nessun foglio in alluminio.
Tabella di grigliatura
Applicazione Grado di regolazione Durata di grigliatura (minuti)
Riscaldamento celere 12 6-8
Prima cottura (p.es. polpette) prima su 12 2-3
poi su 7 10-12
Salsiccia arrostita 6-7 6-10
Cibi marinati 7-8 10-12
Bistecca di letto bovino 9-10 7-8
Pesce 6-7 8-10
Filetto di tacchino prima su 11-12 2-3
poi su 7-8 7-10
Costata di manzo 9-10 10-14
Scaldavivande 1-2
I valori di impostazione e di tempi di grigliatura indicati in tabella sono da venir considerati come
valori orientativi, che si possono variare a seconda dello spessore del cibo ed in corrispondenza
del gusto personale.
Potete depositare la grigliata pronta sulla zona di tenuta a caldo, contrassegnata con punti di
delimitazione sul lato destro della supercie di cottura.
per estrarre il canaletto
collettore di grasso
zona di tenuta a caldo
staffa di posiziona-
mento ribaltabile
