Un goût épicé surprenant ! Les amandes, les graines de pavot et l’arôme du citron
s’accordent parfaitement. Délicieux avec une salade printanière ou du poisson fumé.
Pain au pavot et amandes
(1)
Mettre une partie de la farine pour recouvrir les ingrédients liquides. Rajouter le reste de farine après le sel,
le lait en poudre, le yaourt, le miel et le citron pour éviter leur contact avec la levure.
(2)
Déposer les amandes moulues et les graines de pavot dans le distributeur automatique d’ingrédients. Il est
aussi possible d’ajouter les amandes moulues et les graines de pavot dans la cuve pendant le pétrissage,
dès que le signal sonore retentit.
Conseils de préparation :
Les amandes et les graines de pavot peuvent éventuellement être légère-
ment grillées dans un peu d’huile (remuez-les bien pour ne pas les noircir).
Ingrédients 750 g 1000 g 1250 g
Beurre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 c. à s. 1,5 c. à s. 2 c. à s.
Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280 ml 370 ml 410 ml
Farine blanche (type 55)
(1)
. . . . . 525 g 650 g 770 g
Sel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 c. à c. 1,5 c. à c. 2 c. à c.
Lait en poudre . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 c. à s. 1,5 c. à s. 2 c. à s.
Yaourt nature . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 g 65 g 80 g
Miel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 c. à c. 2,5 c. à c. 3 c. à c.
Extrait de citron . . . . . . . . . . . . . . . 1 c. à c. 1,5 c. à c. 2 c. à c.
Amandes moulues
(2)
. . . . . . . . . . . 50 g
60 g
75 g
Graines de pavot
(2)
. . . . . . . . . . . . 2 c. à s.
2,5 c. à s.
3 c. à s.
Levure sèche en grains . . . . . . . . . 7 g
9 g
11 g
Programme “Normal”.
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