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recettes a decouvrir
Les recettes sans alcool
Le Café Moka (6 personnes)
Ingrédients :
- 3 tasses de café (environ 700 ml)
- Chocolat noir
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/3 de tasse de miel
- 2 cuillères à café de vanille
- Crème fouettée
Préparation :
1. Mettez le chocolat dans un récipient
et faites fondre au bain marie
ou au micro-ondes.
2. Ajoutez la crème épaisse, les 3 tasses
de café, le miel et la vanille.
3. Faites chauffer le tout 5 minutes sans
faire bouillir.
4. Répartissez dans 6 tasses.
5. Ajoutez la crème fouettée et décorez
de quelques copeaux de chocolat.
Le Café Hawaïen (4 personnes)
Ingrédients :
- 40 cl de café expresso
- 200 g de noix de coco râpée
- 40 cl de lait
- Sucre
Préparation :
1. Mélangez la noix de coco et le lait
jusqu’à ce que le tout devienne
crémeux.
2. Filtrez la préparation et réservez le lait.
3. Faites brunir la noix de coco en
la plaçant 2 minutes au four position
grill.
4. Préparez 4 expresso allongés.
5. Ajoutez dans chaque tasse le lait chaud
et le sucre. Mélangez.
6. Saupoudrez de noix de coco.
Le Café Manille (2 personnes)
Ingrédients :
- 6 cl de café froid
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de lait concentré
- 2 cuillères à café de chocolat en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Versez le tout dans un shaker
et secouez énergiquement.
recettes a decouvrir
Les recettes sans alcool
Le Café Liégeois (2 personnes)
Ingrédients :
- 2 expresso allongés, tièdes
- 4 boules de glace vanille
- 2 ou 3 cuillères à café de sucre
- 1 tasse de lait
Préparation :
1. Déposez la glace vanille dans
deux verres froids.
2. Mélangez le reste des ingrédients
dans un shaker.
3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème
onctueuse et ajoutez sur la glace.
Le Café Caramel (2 personnes)
Ingrédients :
- 50 cl de café
- 30 ml de sirop de caramel
(± 2 cuillères à thé)
- 120 ml de lait chaud
- Un peu de mousse de lait
- Nougatine
Préparation :
1. Versez le sirop de caramel dans
un grand bol.
2. Ajoutez le café frais tout en mélangeant.
3.
Ajoutez ensuite le lait chaud et la mousse
de lait.
4. Saupoudrez éventuellement de quelques
morceaux de nougatine.
Le Café Cool (2 personnes)
Ingrédients :
- 20 cl de café froid
- 10 cl de crème fraîche
- 8 cl de sirop de menthe
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans
un shaker et secouez énergiquement.
Café Chocolat (1 personne)
Ingrédients :
- 1 expresso
- 30 cl de chocolat chaud
- Crème fouettée
- Chocolat râpé
- Cannelle
Préparation :
1. Mélangez à part égale de l’expresso
et du chocolat chaud.
2. Recouvrez de crème fouettée sucrée.
3. Garnissez généreusement de chocolat
râpé et saupoudrez de cannelle.
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