740981
13
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/27
Next page
2524
LA MOUTURE DU CAFE
- Si le café est moulu trop finement, il
oppose une telle résistance au passage
de l’eau chaude que cette dernière
s’échauffe et "brûle" le café en lui confé
-
rant une amertume prononcée. Le café
coule au goutte à goutte et la mousse
ne tient pas dans la tasse.
- Si le café est moulu de façon trop gros
-
sière, il n'oppose pratiquement pas
de résistance au passage de l’eau. Le
temps d’infusion est alors trop court. Le
café est faiblement crémeux et dégage
peu d’arômes.
* Indications pour 1 tasse
quelques conseils
OPTIMALE
10-12g (1 TASSE)
16-18g (2 TASSES)
25-35 SECÉQUILIBRÉ
TASSAGE
DOSAGE
DUE
*
TROP
FINE
TROP
FORT
PLUS
DE 40 SEC.
SUR-EXTRAIT
TROP CORSÉ AMER
TROP
FAIBLE
MOINS
DE 20 SEC.
TROP LÉGER • AIGRE
SOUS-EXTRAIT
15-20 kg
TROP
GROSSIÈRE
TROP
ARASER AVEC
L’OUTIL DÉDIÉ
TROP PEU
AUGMENTER LA DOSE &
ARASER AVEC L’OUTIL DÉDIÉ
LE GUIDE D’EXTRACTION
economie d'energie
Pour un souci de réduction de consom-
mation électrique, la machine entre en
mode économie d'énergie après être
restée inactive pendant 1 heure. Le voyant
du bouton "Marche/Arrêt" (3) clignote
lentement.
Pour réactiver la machine, appuyez sur
n’importe quelle touche à l’exception du
bouton "Marche/Arrêt" (3).
Pour obtenir un café expresso riche en
arôme et crémeux à souhait, la qualité
de l’eau, sa température, la variété du
café, sa torréfaction, la finesse de la mou
-
ture, le dosage, le tassage et la pression
d’extraction sont autant d’éléments déter
-
minants.
L’EAU
Utilisez toujours une eau pure et fraîche
qui est renouvelée chaque jour. L’idéal
étant une eau faiblement minéralisée
comme celle employée dans l’alimen
-
tation des nourrissons. Pensez à utiliser
la cartouche filtrante. Pour connaître
nos points de vente, consultez notre site
www.riviera-et-bar.fr ou commandez
la référence CE932A directement sur
www.accessoires-electromenager.fr
LA TEMPERATURE
Pour le premier café ou si peu d’expres
-
sos sont réalisés dans la journée ou si la
machine est éteinte entre chaque moment
"Expresso", il est conseillé de préchauffer
le porte-filtre, le filtre et la tasse. Ainsi,
le groupe distributeur, le porte-filtre, le
filtre et la tasse montent en température,
permettant au café une fois dans la tasse
de conserver sa température idéale plus
longtemps. (cf paragraphe "Préchauf
-
fage" p. 15).
LE CAFE ET SA TORREFACTION
- Il est possible de choisir tout type de va
-
riété de café, l’essentiel est qu’il soit frais.
- Utilisez toujours du café spécial "Expres
-
so". Dans la tasse, ce café se distingue
à sa couleur foncée, sa saveur riche et
à la mousse brune présente en surface.
- Nous recommandons d’utiliser des
grains de qualité 100% Arabica avec
une "Date de torréfaction" indiquée sur
l’emballage, et non une "Date de pé
-
remption" ou "Date limite de consom-
mation".
- Les grains de café doivent être consom
-
més entre 5 et 20 jours après la ‘"Date
de torréfaction". Idéalement, broyez-les
directement avant l’extraction afin d’en
maximiser la saveur. Achetez les grains
de café en petites quantités afin de ré
-
duire le temps de conservation.
- Gardez les grains de café dans un
contenant frais, opaque et sec et, si
possible, sous vide.
quelques conseils
13


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Riviera bar CE837A at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Riviera bar CE837A in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 2,76 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info