53765
10
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/19
Next page
RHIMA DR 59
10
Machinaal afwassen
In tegenstelling tot de afwasteil, waar het vaatwerk door middel van een borstel wordt
schoongemaakt, gebeur
t dit in een vaatwasmachine door zéér krachtige waterstralen.
Om in een vaatwasmachine een goed resultaat te verkrijgen, spelen diverse factoren een
grote rol.
Deze factoren zijn:
Ö Mechanische
werking (vaatwasmachine).
Ö
Chemische werking: a. afwasmiddel b. glansmiddel.
Ö
Toestand en samenstelling van het water.
Ö
Temperatuur van het water.
Ö Vaatw
erk.
Mechanische werking
Bedrijfsvaatwasmachines bestaan uit een wastank welke gevuld wordt met water
(waswater), een centrifugaalpomp en een systeem van buizen met roterende sproeiarmen.
Het wassysteem is een gesloten circuit, waarin het waswater door middel van een
centrifugaalpomp door sproeiers over het vaatwerk wordt gepompt, waarn
a het water weer
in de wastank terecht komt.
De druk is zodanig uitgebalanceerd dat het vaatwerk in de korven blijft zonder kapot
gespoten te worden.
Van onderen en van boven wordt het vaatwerk door roterende sproeiarmen bespoten.
Het is daarom belangrijk dat deze sproeiers regelmatig worden schoongemaakt om een
goede waswerking te behouden.
Voor het naspoelen bevinden zich onder en boven roterende sproeiarmen.
Deze sproeiarmen, aangesloten op een buizensysteem dat via een naspoelboiler op het
waterleiding
net is aangesloten, hebben tot taak het gewassen vaatwerk af te spoelen,
zodat zeepresten e.d. niet op het vaatwerk achterblijven.
Het vaatwerk verkrijgt door het naspoelen tevens een hoge temperatuur, omdat het water
in de naspoelboiler wordt verwarmd tot ongeveer 85º C.
Aan dit naspoelwater wordt automatisch een kleine hoeveelheid glansmiddel toegevoegd,
waardoor de oppervlaktespanning van het water verbroken wordt.
Door de hoge temperatuur en het glansmiddel droogt het vaatwerk buiten de machine in
korte tijd op.
De hoge temperatuur van het naspoelwater heeft ook een hygiënische functie.
Het naspoelwater komt terecht in de wastank, waar het zich vermengt met het waswater.
Het hierdoor ontstane teveel aan waswater verdwijnt, tesamen met bovendrijvende
vetten e.d., via de overlooppijp naar het riool.
Hierdoor wordt een continu verversing van het waswater verkregen.
In het waswater bevindt zich een thermostatisch geregeld verwarmingselement, zodat de
temperatuur in de wasta
nk op een konstant peil gehouden wordt.
Beuk Horeca - Atoomweg 68 - 3542 AB Utrecht - tel: 030-2410666 - www.beukhoreca.nl
Beuk Horeca - Atoomweg 68 - 3542 AB Utrecht - tel: 030-2410666 - www.beukhoreca.nl
10


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Rhima DR59 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Rhima DR59 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,65 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info