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Redmond RYM-M5401-E Yogurt Maker Manual

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Après la préparation de la première quotité de yaourts il suft de garder quelques-
uns pour servir aux préparations ultérieures. Après la préparation de 5 quotités
il convient d’utiliser un nouveau ferment car celui-ci a la tendence de s’appauvrit
un petit peu ce qui redonnerait aux yaorts la consistance moins dense.
Préparation du mélange
1.
Prenez le réservoir, y remuez d’une manière soigneuse le lait avec le
ferment que vous avez choisi (yaourt ou ferment sec lyophilisé). Ne faites
pas écumer votre mélange pendant le processus de malaxage. Battez
votre yaourt à l’aide d’une fourchette pour l’obtention du mélange homo-

du lait sans interrompre le malaxage. En cas d’utilisation du ferment sec

2. Versez le mélange dans les pots, mettez ces derniers dans l’yaourtière
sans qu’ils soient recouverts par les couvercles. Recouvrez votre yaourtère
par le couvercle.
3. Connectez votre yaourtière au réseau. A l’aide du bouton “Timer” réglez
le temps souhaitable de 1 à 12 heures (intervalle du réglage est 1 heure).

4. -
cheur rouge ADL s’allume. Dès que votre yaourtière atteint la température


à rebours du temps de préparation. A l’issu du temps préétabli un avertisseur
sonore se retentit, l’appareil se met automatiquement hors circuit.
L’acidité augmentée des certains fruits fait disparaître des ferments et ne
permet pas de préparer des yaourts de bonne qualité. Dans ce cas il vaut mieux
d’ajouter des fruits frais dans un yaourt prêt directement avant la préparation.
Réglage de date
Enlevez le couvercle de l’yaourtière, veillez à ce que l’eau se formant pendant
la condensation ne passe pas dans un pot. A l’aide du marqueur manuel de date
sur le couvercle de chaque pot, réglez le délai de conservation du yaourt – il ne
faut que tourner la partie supérieure du couvercle et établir le chiffre souhaité.
Le délai de conservation dans le frigo, prévu pour le yaourt nature représente
8 jours au plus. Ainsi, le délai de consommation réglé sur les couvercles de pots
s’établit à raison de D + 8 jours, étant donné que D – c’est la date de prépara-
tion du yaourt. Fermez les pots par les couvercles et mettez-les dans le frigo
pour 6 heures au moins. Le refroidissement du yaourt durant 24 heures lui
redonnerait la consistance encore plus épaisse. N’oubliez pas qu’il est défendu
de mettre l’yaourtière dans le frigo!
III. ENTRETIEN DE L’APPAREIL
Avant de procéder au nettoyage n’oubliez pas de déconnecter l’appareil du réseau

de l’appareil à l’aide d’un linge humide. N’utilisez pas des substances chimiques
ou abrasives pour le nettoyage de l’appareil.
IV. AVANT DE VOUS RENDRE AU CENTRE
DE SERVICE
Difculté Raison éventuelle Solution
Yaourt est trop li-
quide
Vous avez utilisé du lait à
moitié ou entièrement écré-

(le lait utilisé ne contient pas
assez d’albumen)
-
dante au volume d’un pot (en cas du lait
écrémé – deux pots), ou bien utilisez le lait

L’yaourtière a été déplacé ou
a été soumise à une vibration
pendant le processus de
fermentation
Veuillez de ne pas faire bouger votre yaour-
tière pendant le fonctionnement
Le ferment a perdu son effet
Utilisez un autre ferment ou autre marque
du yaourt prêt pour produire le ferment
Yaourtière a été ouverte
pendant le fonctionnement
Veuillez de ne pas retirer les pots ne pas

de préparation (8 heures approximative-
ment). Pendant le processus de préparation
l’yaourtière doit se trouver dans un endroit
défendu du courant d’air. En cas ou la tem-
pérature extérieure de l’air est très basse,
-
nir la chaleur
Yaourt est trop
acide
La durée de fermentation est
trop longue
Pour les préparations ultérieures veuillez
diminuer la durée de fermentation
-
sus de préparation
un liquide vis-
queux (sérum)
s’est formé sur la
surface du yaourt
Le lait que vous avez utilisé
a été éventuellement trop
chaud
Pour les préparations ultérieures veillez à ce
que tous les ingrédients du yaourt aient la
température ambiante
… 14 …


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