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N Prodotto
Peso, g/
quantità
Quantità
d'acqua, ml
Tempo
di cottura, min.
2
Filetto di agnello
(cubi di 1,5 x 1,5 cm)
500 500 25
3
Filetto di agnello
(cubi di 1,5 x 1,5 cm)
500 500 15
4 Polpettine/polpette
180 (6 pz.) /
450 (3 pz.)
500 10/15
5 Pesce (letto) 500 500 10
6
Gamberetti per insalata (sgusciati,
cotti e surgelati)
500 500 5
7 Patate (cubi di 1,5 x 1,5 cm) 500 500 15
8 Carota (cubi di 1,5 x 1,5 cm) 500 1000 35
9 Barbabietola (cubi di 1,5 x 1,5 cm) 500 1500 70
10 Ortaggi (surgelati) 500 500 10
11 Uovo cotto a bagnomaria 3 pz 500 10
È da tener presente che queste sono raccomandazioni generali. Il tempo ef-
fettivo può differire dai valori consigliati a seconda della qualità di un deter-
minato prodotto, così come dai vostri gusti.
Raccomandazioni sull'uso dei regimi di temperatura nel pro-
gramma ”MULTICOOK”
N
Tempera-
tura
d'esercizio
Raccomandazioni per l'uso
(vedi inoltre il libro delle ricette)
1 35°С Riposo della pasta, preparazione dell'aceto
2 40°С Preparazione dello yogurt
3 45°С Lievitazione
4 50°С Fermentazione
5 55°С Preparazione del cremino
6 60°С Preparazione del tè verde, alimenti per bambini
7 65°С Cottura di carne in sottovuoto
8 70°С Preparazione del ponce
9 75°С Pastorizzazione, cottura del tè bianco
10 80°С Preparazione del vino brulé
11 85°С Preparazione di ricotta o cibi che richiedono tempi di cottura lunghi
12 90°С Preparazione del tè rosso
13 95°С Cottura delle pappe di latte
14 100°С Preparazione di meringhe o marmellata
15 105°С Preparazione dei piatti con gelatina
N
Tempera-
tura
d'esercizio
Raccomandazioni per l'uso
(vedi inoltre il libro delle ricette)
16 110°С Sterilizzazione
17 115°С Preparazione di sciroppo di zucchero
18 120°С Preparazione della coscia di maiale
19 125°С Carne stufato
20 130°С Cottura di timballo
21 135°С Torrefazione di piatti pronti per renderli croccanti
22 140°С Affumicatura
23 145°С Arrostitura di verdure e pesce in foglia
24 150°С Arrostitura della carne in foglia
25 155°С Cottura di pasta lievitata
26 160°С Arrostitura del pollame
27 165°С Arrostitura di bistecche
28 170°С Frittura in pastella
29 175°С Preparazione delle nuggets
30 180°С Preparazione di patatine fritte
Tabella riassuntiva dei programmi di cottura (impostazioni di
fabbrica)
Programma
Raccomandazioni per
l'uso
Tempo di cottura
preimpostato
Intervallo di tempo di
cottura/passo predenito
Partenza ritardata
Raggiungimento dei
parametri d'esercizio
Riscaldamento
automatico
MULTICOOK
Preparazione dei vari pi-
atti con la possibilità di
impostare la temperatura
e tempo di cottura
30
min.
2 min. 1
ora / 1 min.
1 ora – 15
ore / 5 min.
+ +
STEW/
CHILLI
Brasatura di carne, pesce,
verdure, contorni e piatti
composti
1 ora
10 min.
12 ore / 5
min.
+ +
BAKE
Prodotti da forno di biscot-
ti, sformati, pasticci di
pasta lievitata e pasta
sfoglia;
50
min.
10 min. 8
ore / 5 min.
+ +
RICE/GRAIN
Preparazione di vari cereali
e contorni
Cottura di pappa friabile di
acqua
30
min.
5 min. 1
ora / 1 min.
1 ora – 4
ore / 5 min.
+ +
Programma
Raccomandazioni per
l'uso
Tempo di cottura
preimpostato
Intervallo di tempo di
cottura/passo predenito
Partenza ritardata
Raggiungimento dei
parametri d'esercizio
Riscaldamento
automatico
PASTA
Cottura di pasta
di diverse varietà di fru-
mento; cottura di salsicce,
ravioli ed altri semilavorati
8 min.
2 min. 1
ora / 1 min.
+ +
STEAM
Cottura a bagnomaria di
verdure, pesce, carne
e di altri prodotti
20
min.
5 min. 2
ore / 5 min.
+ + +
SLOW COOK
Preparazione di stufato,
zampa, latte al forno, carne
e pesce in gelatina
3 ore
30 min.
12 ore /
10 min.
+
FRY
Frittura di carne, pesce,
verdure e piatti composti
15
min.
5 min. 2
ore / 1 min.
+
PILAF
Cottura di vari tipi xi pilaf
(con carne, pesce, pollame,
verdure)
1 ora
10 min. 2
ore / 5 min.
+ +
SOUP
Cottura di brodi, minestre,
zuppe di verdure e zuppe
fredde
1 ora
10 min. 8
ore / 5 min.
+ +
PORRIDGE
Preparazione di cereali con
latte
25
min.
5 min. 1
ora / 1 min.
1 ora – 4
ore / 5 min.
+ +
YOGURT
Preparazione di vari tipi di
yogurt
8 ore
10 min.
12 ore / 5
min.
+
VACUUM
Cottura dei cibi nella con-
fezione sottovuoto
2,5
ore
10 min.
12 ore / 5
min.
+
BREAD
Preparazione di pane a
base di farina di frumento
e di segale con la fase di
lievitazione della pasta
fresca
2 ore
10 min. 6
ore / 5 min.
+ +
COOK
Cottura di verdure e legumi
40
min.
5 min. 8
ore / 5 min.
+ +
EXPRESS
Cottura rapida di riso, di
pappe friabili in acqua
15
min.
+
VII. PRIMA DI CONTATTARE UN CEN-
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