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Redmond RMC-M110E Manual

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RMC-M110E
du départ différé. Le voyant lumineux de la minuterie clignotera.
2. En appuyant sur le bouton, régler la valeur voulue des heures et par la
suite, la valeur des minutes (en appuyant de façon répétitive le bouton
«TIMER / KEEP WARM»). Pour changer la valeur rapidement, appuyer et
maintenir appuyé le bouton «+» ou «–».
3.
Quelques secondes après le réglage du départ différé, les chiffres à l’écran
arrêtent de clignoter et le décomptage du temps réglé commencera.
4. Pour annuler les réglages, appuyer sur le bouton «REHEAT/CANCEL».
La fonction «Départ différé» n’est pas accessible en modes «FRY», «POPCORN»,
«BAKE», et lors de l’utilisation de la fonction «Réchauffement».
Il est déconseillé d’utiliser la fonction «Départ différé», si la recette prévoit
comme ingrédients des aliments périssables (œufs, lait, lait écrémé, viande,
poisson, fromage, etc.).
En réglant le temps de départ différé, il y lieu de tenir compte du fait que le
mode réglé commencera à fonctionner et le décomptage aura lieu seulement
lorsque l’appareil aura atteint la température et la pression nécessaires.
Si vous réglez la minuterie à 24 h, il ne sera pas possible de modier les minutes.

Une fois le mode de cuisson ni (signalé par des bips de n de cuisson et par
l’extinction du voyant lumineux du bouton du mode respectif) c’est le réchauf-
fement automatique qui s’enclenche (le temps de réchauffement est afché à
l’écran avec un pas d’une heure). Cette fonction est capable de maintenir chaud
le plat cuisiné dans l’intervalle de températures de 60 à 80°C pendant 8 heures.
Il est possible de suspendre le maintien au chaud par pression du bouton
«REHEAT/CANCEL»: ceci étant le voyant du bouton s’éteint et l’appareil passe
en mode de veille. Si nécessaire, il est possible de mettre hors service à titre
préalable la fonction de réchauffement automatique par pression du bouton
«TIMER / KEEP WARM» (le voyant du bouton «REHEAT/CANCEL» s’éteint).
Pour réactiver la fonction de réchauffement automatique, appuyer sur le bouton
«TIMER / KEEP WARM» une autre fois.
Fonction de réchauffage des plats
Elle permet de mettre à chaud un plat refroidi en le portant à une température
entre 60 et 80°С et en le maintenant au chaud pendant 8 heures:
1. Remettre l’aliment dans le cuve, mettre le cuve dans le corps d’appareil
et vérier que le cuve est bien centré, qu’il n’est pas désaligné et qu’il est
en bon contact avec l’élément chauffant.
2.
Fermer et verrouiller le couvercle. Mettre le sélecteur du clapet de décharge
de vapeur dans la position «HIGH PRESSURE». Connecter l’appareil sur
le secteur.
3. Appuyer sur le bouton «REHEAT/CANCEL». Le voyant du bouton s’allume
et l’écran afchera le comptage du réchauffement avec un pas d’une heure.
4. Pour arrêter le réchauffement appuyer sur le bouton «REHEAT/CANCEL»
(le voyant du bouton d’éteint).
Systèmes de protection de l’appareil
Le multicuiseur/autocuiseur REDMOND RMC-М110E est équipé d’un système
de protection à plusieurs niveaux. Lors de la cuisson sous pression, si les valeurs
de température et de pression dans la chambre de cuisson dépassent les valeurs
de consigne, le processus de cuisson sera suspendu le temps de faire revenir
ces valeurs à la norme. Si pendant un temps bien déni ce retour à la norme
n’a pas eu lieu, le fonctionnement de l’appareil sera totalement arrêté.
En outre, l’appareil est muni d’une protection additionnelle contre la surchauffe
dans les modes «FRY» et «POPCORN». Si l’échauffement est critique le système
de protection arrête la cuisson et maintien l’appareil arrêté jusqu’à ce qu’il se
refroidisse totalement (15 min à peu près), pendant ce temps vous ne pouvez
utiliser aucun de ces modes une autre fois. Si vous essayer de remettre en
marche le mode «FRY» ou «POPCORN», l’écran afchera «НН», ce qui signi-
e que la température de l’appareil demeure toujours élevée et que le bran-
chement de ce mode est bloqué. Cette limitation ne concerne pas les autres
modes de cuisson.
Cuisson sous pression
Si le clapet de décharge de vapeur est fermé, la chambre de cuisson devient
étanche et, au cours de mise à chaud de celle-ci, une pression élevée y est créée
et maintenue. L’eau est mise à ébullition et la vapeur s’évapore à la température
au-delà de 100°С, alors que le temps nécessaire pour cuisiner des plats est
réduit plus que de moitié. Combinée à la limitation de l’accès de l’oxygène aux
plats en cours de cuisson, cette façon de cuisiner permet de garder au maximum
les bonnes qualités des aliments.
Règles principales à respecter pour cuisiner sous pression:
• Il faut avoir de l’eau ou un autre liquide dans le cuve du cuiseur / cocotte
minute (2 verres mesureurs au moins).
• Le fonctionnement de l’appareil sous pression ne suppose pas une friture
des aliments dans l’huile. En cas de nécessité, vous pouvez passiver les
légumes coupés en tranches dans une petite quantité d’huile ou de bouil-
lon au fond du multicuiseur en mode «FRY» le couvercle étant ouvert,
ensuite vous pouvez ajouter d’autres aliments, verser du liquide, fermer
l’appareil et cuisiner par la suite sous pression.
• Le cuve du cuiseur / cocotte minute doit être rempli d’aliment et d’eau au
4/5 au maximum et au 1/5 au minimum de la contenance de la cuve. En
cuisinant des aliments capables de goner à l’eau chaude ou de produire
de la mousse (épinards, riz, légumineux, macaronis etc.) ne remplir le
cuve qu’au 3/5 de sa contenance pour éviter le colmatage de la valve
vapeur.
NOTE: le non respect de ces règles risque de causer une grave panne de
l’appareil!
Procédure générale à respecter en utilisant les modes de cuisson préprogrammés
1.
Préparer (prendre la mesure) des ingrédients requis, les étaler uniformé-
ment dans le cuve.
2. Mettre le cuve dans le corps d’appareil, vérier qu’il est bien centré, qu’il
n’est pas à califourchon et qu’il est en bon contact avec l’élément chauffant.
3. Mettre le sélecteur du clapet de décharge de vapeur dans une position
nécessaire:
• «HIGH PRESSURE» — l’appareil fonctionne en cocotte minute (pour le
groupe des modes «RICE/GRAIN», «SOUP», «BOIL», «JAM/DESSERT»,
«PILAF», «OATMEAL», «BEANS», «GAME»);
• «NORMAL PRESSURE» — l’appareil fonctionne en multicuiseur (pour les
modes «FRY», «BAKE», «POPCORN»).
4. Connecter l’appareil sur le secteur.
5.
Par pression d’un bouton nécessaire, sélectionner un mode requis (un
groupe de modes) de cuisson et le type de l’aliment (pour le groupe de
modes «STEW» et «STEAM»). Ceci étant, le voyant du bouton s’allume
et le temps nécessaire à la cuisson réglé par défaut se met à clignoter à
l’écran (ce temps de cuisson n’inclut pas la durée de mise en régime de
l’appareil (température et pression requises)).
6.
En appuyant sur le bouton «COOK TIME», sélectionner le temps nécessaire
de cuisson («FAST», «NORMAL», «SLOW»).
7. Pour régler la durée du départ différé, appuyer deux fois sur le bouton
«TIMER / KEEP WARM». Utiliser les boutons «+» et «–» pour régler la
valeur du temps requis.
8. Quelques secondes après avoir établi les réglages, l’écran arrête de cli-
gnoter et procède à l’exécution du mode réglé. Une fois la température et
la pression requises sont atteintes, le décomptage du temps de fonction-
nement de l’appareil dans ce mode commence. Le décomptage du temps
de cuisson n’est pas effectué en mode «POPCORN».
9. Si nécessaire, mettre hors service à titre préalable le mode de réchauffe-
ment automatique.
10.
Si vous avez cuisiné sous pression, avant d’ouvrir le couvercle de l’appareil,
ouvrir avec attention la clapet de décharge de vapeur pour normaliser la
pression dans la chambre de cuisson.
11. Vous pouvez annuler tous les réglages introduits ou suspendre le proces-
sus de cuisson à tout moment en utilisant le bouton «REHEAT/CANCEL».

Pour cuisiner rapidement le riz, le sarrasin, des kachas friables avec des gruaux,
il est prévu un groupe de modes automatiques «RICE/GRAIN» comprenant
chacun trois variantes de réglage qu’on pourrait sélectionner selon la recette,
le type de l’aliment et le temps de cuisson. Le temps de cuisson par défaut est
réglé à 12 min.
Le volume des ingrédients sans liquide ne doit pas dépasser le 2/5 de l’échelle
portée sur la face interne de la cuve.

Pour cuisiner différentes soupes et soupes-purées, un groupe de modes auto-
matiques «SOUP» est prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous
pouvez sélectionner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps
de cuisson. Le temps de cuisson par défaut est réglé à 30 min.
Le volume total des ingrédients y compris le liquide ne doit pas dépasser le
niveau maximum de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.

Pour cuisiner la viande, le poisson, les légumes, les saucisses, les compotes,
pour cuisiner une purée de fruits, un groupe de modes automatiques «BOIL»
est prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous pouvez sélection-
ner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps de cuisson.
Letemps de cuisson par défaut est réglé à 20 min.
Le volume total des ingrédients y compris le liquide ne doit pas dépasser le
niveau maximum de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.

Le multicuiseur/autocuiseur REDMOND RMC-M110E prévoit un mode automa-
tique spécial «FRY» qui permet de cuisiner les aliments (viande, légumes,
volaille, fruits de mer) à la pression normale tout en rajoutant une certaine
quantité d’huile ou de matières grasses. Par défaut, le temps de fonctionnement
du mode «FRY» est réglé à 20 min. Pour frire dans une friture, utiliser un panier
spécial muni d’une anse amovible (est livrée avec le multicuiseur/autocuiseur).
ATTENTION! Ne pas fermer le couvercle en mode «FRY». Sinon, il y a un
risque d’enclenchement du verrouillage de protection automatique du couvercle
(vous ne pouvez donc pas contrôler visuellement le processus de friture, ni
agiter ou retourner les aliments). Si cela vous arrive, arrêtez le processus de
cuisson, attendez que l’appareil se refroidisse et ouvrez ensuite le couvercle.
Vous pouvez par la suite reprendre la cuisson.

Pour cuisiner les contures, marmelades, différents desserts, un groupe de
modes automatiques «JAM/DESSERT», est prévu qui comporte trois variantes
de réglages que vous pouvez sélectionner en fonction de la recette, du type de
l’aliment et du temps de cuisson. Le temps de cuisson par défaut est réglé à
22min. Le volume total des ingrédients y compris le liquide ne doit pas dépas-
ser le niveau maximum de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.

Pour cuisiner les différents types de pilaf, un groupe de modes automatiques
«PILAF», est prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous pouvez
sélectionner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps de
cuisson. Le temps de cuisson par défaut est réglé à 20 min. Le volume des in-
grédients sans liquide ne doit pas dépasser le 3/5 de l’échelle portée sur la face
interne de la cuve.

Pour cuisiner les différentes kachas au lait, un groupe de modes automatiques
«OATMEAL» est prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous
pouvez sélectionner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps
de cuisson.
Le volume des ingrédients sans liquide ne doit pas dépasser le 2/5 de l’échelle
portée sur la face interne de la cuve. Le temps de cuisson par défaut est réglé
à 5 min.
… 15 …


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