735102
13
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/20
Next page
13
Algemene informatie m.b.t. het
drogen
Drogen is de oudste bij de mensen
bekende conserveringsmethode.
Door het onttrekken van water uit het
voedsel verdwijnt bij de levensmiddelen
de voedingsbodem voor
gistingsprocessen, en daardoor wordt
het vormen van bacteriën die voor
rotting en schimmel zorgen, verhinderd.
Bij het juist behandelen en bewaren van
gedroogde producten zijn ze jarenlang
houdbaar. Door de concentratie van
aromastoen hebben gedroogde
levensmiddelen een heel lekkere smaak.
Vitamines, voedingsstoen en mineralen
gaan niet verloren. Veel gedroogde
levensmiddelen kunt u na het weken in
water voor heel veel recepten gebruiken.
Voor het drogen
Waar u op moet letten
Gebruik alleen verse, rijpe en
hoogkwalitatieve vruchten en
groente soorten.
Maak de groente en vruchten indien
mogelijk direct na het oogsten
schoon en bereid ze eventueel
verder voor.
Voorkom ongewenste kleur- en/
of smaakveranderingen door
te blancheren of te dopen in
oplossingen (zoals citroensap).
Levensmiddelen voorbereiden
Was de levensmiddelen goed.
Verwijder beschadigde plekken zoals
eventueel aanwezigen pitten of
klokhuizen.
Bereid de levensmiddelen voor
volgens onderstaande droogtabel.
Snijd in zo gelijk mogelijke stukken
en let er daarbij op dat de stukken
door het drogen wezenlijk kleiner
worden.
Droogtabel
De in de tabel aangegeven
waarden zijn slechts indicatief.
De droogtijd hangt af van de
grootte en dikte van de gesneden
stukken of plakken. Beslis zelf hoe
u de levensmiddelen het liefst wilt
eten (zie tabel op pag. 14).
13


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Quigg XJ-14709C0 - WKNF7527 - 8171 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Quigg XJ-14709C0 - WKNF7527 - 8171 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,82 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info