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Após voltar a ligá-lo mais tarde, as
brasas voltam a acender. Desta for-
ma é possível aumentar o tempo
útil de churrasco.
zEvite alimentos demasiado grandes
ou demasiado espessos. Por exem-
plo, deverá cortar um pedaço maior
de carne em dois pedaços mais
pequenos.
zNão encha demasiado o grelhador
para, se necessário, poder virar rapi-
damente a comida.
zDeverá prestar especial atenção a
comida de preparação "rápida",
como é por exemplo o caso de salsi-
chas ou peças de carne finas. O gre-
lhador é altamente eficiente se
colocar o ventilador na potência
máxima.
Dicas gerais para
grelhar
zPoderá grelhar em toda a grelha.
Como é habitual nos grelhador a
carvão, as partes mais quentes são
as que ficam diretamente sobre as
brasas. Devido à conceção especial
da tampa e do recipiente das bra-
sas, o calor é distribuído de uma for-
ma melhor.
zOcupe a grelha, de forma circular,
desde a zona perto da chapa de gra-
lhar para o exterior. Comece a colo-
car alimentos no centro do grelha-
dor, continuando para fora. Quanto
mais perto uma da outra estiver a
comida na grelha, mais o ar quente
que sai das brasas se distribui para
as margens da grelha.
zOs alimentos colocados nas mar-
gens da grelha não será ser apenas
virado, mas também rodado.
zPara torrar pão recomenda-se a sua
colocação na margens da grelha.
zEvite a utilização de alimentos
demasiado gordurosos; a capacida-
de de retenção de gordura no reci-
piente refletor é limitada.
zSalsichas não deverão ser expostas
diretamente a um calor intenso.
zPara tal recomenda-se a zona dire-
tamente ao lado do grelhador
redondo
zSalsichas por exemplo não devem
imediatamente expostas a muito
calor. Recomenda-se, portanto,
2 anéis diretamente ao lado da cha-
pa de grelhar redonda no centro.
zPara dourar carne, deverá começar
por colocar os pedaços de carne no
centro; 6 a 8 minutos após a ignição
terá a temperatura ideal para tal.
zO calor mais intenso desenvolve-se
diretamente junto da chapa de gra-
lhar redonda.
zNão grelhe pedaços de carne cura-
dos ou fumados.
zNão deixe grelhar os alimentos até
ficarem demasiado escuros, uma
vez que o aumento do escureci-
mento também aumenta a quanti-
dade de compostos indesejáveis.
zCorte as parte queimadas ou carbo-
nizadas dos alimentos imediata-
mente antes de seres comidos.
zEvite a formação de fumos.
zEm vez de usar peças de carne
demasiado gordas ou espessas,
opte por peças magra ou então por
peças de carne mais finas.
zCorte as bordas de gordura da car-
ne.
zUse marinadas oleosas com mode-
ração.
Holzkohlegrill PT QUIGG.book Seite 12 Donnerstag, 26. Januar 2017 1:03 13
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quigg-gt-gwf-01---2217

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  • Can I obtain an English version of the manual for a Quigg GT-GwF-01 - 2217 Submitted on 22-5-2022 at 10:40

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Quigg GT-GwF-01 - 2217 User Manual - French - 52 pages


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