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Niveau de puissance Se désactive au bout de
-
6 heures
-
5 heures
4 heures
-
1,5 heures
Conseils de cuisson et de rôtissage
Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques
les plus récentes, faire brunir les ali-
ments de manière intensive, en particu-
lier les produits contenant de l'amidon,
peut nuire à la santé à cause de l'acry-
lamide. C'est pourquoi nous vous re-
commandons de faire cuire les aliments
à basse température et de ne pas trop
les faire brunir.
Utilisez des récipients de cuisson adaptés aux zones de cuisson à induction.
Matériau de l'ustensile
Matériau de l'ustensile Convient
Acier, acier émaillé oui
Fonte oui
Acier inoxydable si indiqué par le fabricant
Aluminium, cuivre, laiton ---
Verre, céramique, porcelaine ---
Les ustensiles de cuisine pour zones de
cuisson à induction portent un marqua-
ge spécial apposé par leur fabricant.
Test d'aptitude
Le récipient de cuisson convient à la cuisson
par induction si …
... le récipient contenant une petite quan-
tité d'eau placé sur la zone de cuisson à
induction, réglé au niveau de cuisson 9,
chauffe en peu de temps.
... un aimant adhère au fond du récipient
de cuisson.
Certains ustensiles de cuisson peuvent
émettre des bruits pendant la cuisson
lorsqu'ils sont posés sur des foyers à in-
duction. Ces bruits ne signalent pas un
dysfonctionnement de l'appareil et n'in-
fluencent en aucun cas son bon fonc-
tionnement.
Fond du récipient de cuisson
Le fond du récipient de cuisson doit être lis-
se, propre, sec et aussi plat et épais que
possible avant utilisation.
Dimension du récipient
Les zones de induction s'adaptent automa-
tiquement au diamètre du fond du récipient
de cuisson utilisé, dans une certaine limite.
Cependant la zone magnétique du fond du
récipient doit présenter un diamètre mini-
mum par rapport à la taille de la zone de
cuisson.
Diamètre de la zone de cuisson (mm) Diamètre minimum du fond du récipient (mm)
210 180
180 145
145 120
Le récipient de cuisson doit être posé au
centre de la zone de cuisson.
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