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Tipps zum Kochen und Braten
Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Le-
bensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen.
Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen
nicht zu stark zu bräunen.
Kochgeschirr für Induktions-Kochzonen
Geschirrmaterial
Geschirrmaterial geeignet
Stahl, Stahlemail ja
Gusseisen ja
Edelstahl wenn vom Hersteller entsprechend ausgezeichnet
Aluminium, Kupfer, Messing ---
Glas, Keramik, Porzellan ---
Kochgeschirr für Induktions-Kochzonen
wird vom Hersteller entsprechend ge-
kennzeichnet.
Eignungsprüfung
Kochgeschirr ist für Induktion geeignet,
wenn ...
... etwas Wasser auf einer Induktions-
Kochzone mit Kochstufe 9 innerhalb kur-
zer Zeit erhitzt wird.
... ein Magnet am Geschirrboden haften
bleibt.
Bestimmtes Kochgeschirr kann wäh-
rend des Betriebs auf Induktions-Koch-
zonen Geräusche erzeugen. Diese Ge-
räusche sind keine Störung des Geräts
und die Funktion wird in keiner Weise
beeinträchtigt.
Geschirrboden
Der Boden des Kochgeschirrs sollte so dick
und plan wie möglich sein.
Topfgröße
Induktions-Kochzonen passen sich der Grö-
ße des Geschirrbodens bis zu einer be-
stimmten Grenze automatisch an. Jedoch
muss der magnetische Teil des Geschirrbo-
dens je nach Kochzonengröße einen Min-
dest-Durchmesser haben.
Kochzonendurchmesser [mm] Mindestdurchmesser des Geschirrbodens [mm]
210 180
180 145
145 120
Das Kochgeschirr muss zentriert auf den
Kochzonen stehen.
Tipps zum Energiesparen
Kochgeschirr vor dem Einschalten der
Kochzone aufsetzen.
Kochgeschirr, wenn möglich, immer mit
einem Deckel verschließen.
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in folgender Tabelle sind Richt-
größen.
Koch-
stufe
Gar-
vorgang
Geeignet für Dauer Hinweise/Tipps
0 Aus-Stellung
progress 9
9


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