685715
78
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/98
Next page
78
Примітки щодо зберігання продуктів
Вакуумна герметизація, тобто видалення
повітря з упаковки, є поширеним методом
подовження терміну зберігання їжі. Придбав-
ши машину для вакуумної герметизації PC-VK
1080, ви отримуєте прилад, що дає можливість
швидко та зручно герметично упаковувати.
Під впливом кисню у повітрі їжа швидко втра-
чає присмак свіжості та якість.
Герметичне пакування вирішує такі проблеми.
Приблизно 90% повітря видаляються з паке-
та, що герметизується. Таким чином термін
зберігання їжі, упакованої методом вакуумної
герметизації, подовжується у порівнянні зі
звичайними методами зберігання. Більше за
це, свіжість і присмак їжі зберігаються довше.
За потреби можна ділити на частини та пакува-
ти різноманітну готову їжу.
Можна пакувати навіть тверді продукти,
наприклад горіхи або боби, а також нехарчо-
ві продукти, які треба захистити від вологи,
наприклад монети або срібні прикраси, одяг та
сірники для подорожі водою.
Наступні вказівки та примітки стануть в
нагоді особливо, якщо ви у перше користу-
єтеся машиною для вакуумної герметизації.
Наперед мийте руки та деталі приладу.
Пакет для пакування має бути приблизно на
8 см довше за продукт, який упаковується.
Якщо потрібно упакувати сипучі продукти,
наприклад трави, або якщо потрібно розрі-
зати та повторно запакувати пакет, додайте
ще приблизно 2 см.
Додайте ще 5 см, якщо у подальшому
потрібно заморозити їжу, оскільки рідина
розширюється за низької температури.
Для створення вакууму слід користуватися
тільки текстурованими плівками. текстурою
у виді медових стільників або ромбів.
Ділянка навколо місця герметизації має
бути чистою та сухою. Уникайте утворення
зморшок. Герметизація на подібних ділян-
ках може порушитися!
Прилад призначено для короткостроково-
го використання і має охолонути протягом
однієї хвилини перед герметизацією наступ-
ного пакета.
Якщо наперед почистити фрукти та овочі, то
вони зберігаються довше.
Таку капусту, як броколі та цвітну капусту,
слід наперед бланшувати, оскільки заверну-
ті в пакет вони випускають газ.
Різні продукти, наприклад м’ясо, утримують
в середині вологу. Такі продукти завертай-
те у кухонний паперовий рушник перш ніж
покласти в пакет.
Якщо гострі краї можуть пошкодити пакет
(наприклад кістки), заверніть їх наперед у
кухонний папір.
Рідини можна герметизувати, але це не
буде вакуумна герметизація, оскільки ріди-
на може бути всмоктана. Щоб герметизува-
ти рідину, спершу витисніть повітря.
Рідини можуть бути всмоктаними вакуум-
ним насосом. Щоб герметизувати рідину,
користуйтеся тільки функцією SEAL.
Після пакування продукту його слід заморо-
зити або зберігати у прохолодному місці.
Користуйтеся вощеним або жиронепрони-
кним папером, щоб відокремити продукти,
які можуть пристати один до одного під час
заморожування.
Продукти, які слід заморозити, кладіть у
морозильну камеру одразу після пакування.
За потреби використовуйте функцію швид-
кого заморожування.
Якщо потрібно заморозити рідку їжу (на-
приклад суп) у вакуумі, спершу заморозьте
рідину у супній чашці, потім вийміть рідину
з чашки і запакуйте заморожену їжу у пакет.
Якщо потрібно відкрити пакет, користуйте-
ся ножицями, щоб розрізати пакет вздовж
шва.
Пакети із вмістом можна нагрівати у кастру-
лі, але температура не повинна перебільшу-
вати 90°C.
Якщо потрібно нагріти вміст пакета у мікро-
хвильовій печі, зауважте наступне:
78


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for ProfiCook VK 1080 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of ProfiCook VK 1080 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Polish, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 3,4 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info