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ProfiCook KM 1254 Manual

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PC-KM1254_IM_01.2023 19.01.23
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• Una vez que se enciende el aparato, la luz indicadora de
funcionamiento se enciende.
• El aparato se apaga automáticamente transcurridos
20 minutos.
• Funcionamiento a corto plazo: Con masa densa,
no use el aparato más de 10 minutos, y déjelo enfriar
durante 10 minutos.
Operación de pausa
1. Gire siempre el mando giratorio hacia el extremo iz-
quierdo cuando desee interrumpir el trabajo.
2. Extraiga el enchufe de la toma de corriente cuando
desee cambiar la herramienta.
3. ¡Espere a que el accesorio se detenga por completo!
- Si activa la palanca durante el funcionamiento para
elevar el brazo, un interruptor de seguridad desacti-
vará el motor.
4. Vuelva a bajar el brazo giratorio.
- “ ” parpadea en la pantalla si ha abierto el brazo
giratorio durante el trabajo. De lo contrario, la pantalla
muestra “ ”.
- Para poder volver a utilizar el aparato, gire primero
el mando giratorio hacia la izquierda hasta el tope.
A continuación, seleccione el nivel de velocidad
deseado.
Fin del funcionamiento y extracción del recipiente
1. Después del trabajo, gire el mando giratorio hacia la
izquierda hasta el tope. Desconecte el enchufe.
2. Gire la palanca en la dirección de la echa y manténgala
en posición. Mueva el brazo oscilante con la mano hasta
la posición superior y suelte la palanca.
3. Saque el accesorio.
4. Si ha utilizado el protector de salpicaduras, retírelo.
5. Gire el recipiente de mezcla una vuelta corta en el sen-
tido de las agujas del reloj para retirarlo.
6. Puede soltar la masa terminada con una espátula y
sacarla del recipiente de mezcla.
7. Limpie todos los componentes usados como se describe
en la sección “Limpieza”.
Recetas
Mezcla esponjosa (receta básica) Posición 6 – 7
Ingredientes:
250 g de mantequilla blanda o margarina, 250 g de azúcar,
1 saquito de azúcar con vainilla o 1 saquito de Citro-Back,
1 pizca de sal, 4 huevos, 500 g de harina de trigo, 1 saquito
de levadura pastelera, aprox. ⅛ de litro de leche.
Preparación:
Ponga la harina con el resto de ingredientes en el recipiente
de mezcla, use el gancho mezclador durante 30 segundos
en la posición 6, y luego unos tres minutos en la posición 7.
Engrase el molde o cúbralo con papel para hornear,
llénelo con la masa y cuézala. Antes de sacar el pastel del
horno, compruebe si está hecho: Con un palillo de madera
puntiagudo, perfore el centro del pastel. Estará hecho si la
masa no se adhiere. Coloque el pastel en una rejilla para
dejarlo enfriar.
Horno convencional:
Posición de bandeja: 2
Calentamiento: Horno eléctrico, calor superior e
inferior 175 – 200 ºC,
horno de gas: Velocidad 2 – 3
Tiempo de horneado: 50 – 60 minutos
Puede modicar la receta según sus preferencias, por
ejemplo con 100 g de pasas, 100 g de frutos secos o 100 g
de chocolate rallado. Deje correr su imaginación.
Rollos de linaza Posición 2 – 3
Ingredientes:
500 – 550 g de harina de trigo, 50 g de linaza, ⅜ de litro de
agua, 1 cubo de levadura (40 g), 100 g de requesón bajo en
grasas (bien escurrido), 1 cucharadita de sal. Para untar:
2 cucharadas de agua.
Preparación:
Ponga en remojo la linaza en ⅛ de litro de agua tibia. Vierta
el resto de agua tibia (¼ litro) en el recipiente de mezcla,
desmenuce la levadura, añada el requesón y mezcle bien
con el gancho amasador en la posición 2. La levadura
debe disolverse por completo. Añada la harina con la linaza
empapada y la sal en el recipiente de mezcla. Amase en
la posición 2 y, luego, cambie a la posición 3 y amase de
nuevo entre 3 y 5 minutos. Cubra la masa y deje para que
suba durante 45 – 60 minutos en un lugar caliente. Amase
de nuevo, saque la masa del recipiente de mezcla y forme
16 rollos con ella. Cubra la bandeja con papel para hornear
húmedo. Ponga los rollos encima, déjelos subir durante
15 minutos, unte con agua tibia y hornéelos.
Horno convencional:
Posición de bandeja: 2
Calentamiento: Horno eléctrico: Calor superior e
inferior 200 – 220 °C (precalentar
durante 5 minutos),
horno de gas: Velocidad 2 – 3
Tiempo de horneado: 30 – 40 minutos
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