814734
48
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/74
Next page
PC-DR1218_IM 09.12.20
48
Przegląd elementów obsługi /
Zakres dostawy
1 Wyświetlacz
2 Obudowa
3 Uchwyt
4 Odpowietrzniki
5 Panel kontrolny:
Przycisk (wydłuża czas i podnosi temperaturę)
Przycisk (skraca czas i obniża temperaturę)
Przycisk TEMP / TIME (przełącza z temperatury na czas
i odwrotnie)
Przycisk (włączanie / wyłączanie urządzenia)
6 Sitka (6 sztuki)
7 Taca na okruchy
8 Taca z drobnymi oczkami
9 Drzwiczki
Co warto wiedzieć
Dehydratacja to metoda przechowywania żywności przez
długi czas.
Warzywa i produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają
dużo wody - z tej przyczyny mają krótką przydatność do
użycia. Woda to podstawa żywotności bakterii oraz innych
patogenów, takich jak grzyby. Poprzez usunięcie wody,
patogeny tracą swoją żywotność, co z kolei przedłuża przy-
datność produktów. Zaletą tej metody przechowywania jest:
Zachowanie witamin, minerałów oraz błonnika w żywności.
Wewnątrz dehydratora do żywności wentylator rozprowadza
podgrzane powietrze poprzez sitka. W ten sposób możliwe
jest przyspieszenie procesu dehydratacji w porównaniu
z suszeniem na otwartym powietrzu.
Można ustawić żądaną temperaturę w urządzeniu oraz
czas trwania procesu dehydratacji. Zakres temperatury:
35 °C - 75 °C, Minutnik: 0,5 - 24 godzin.
Można suszyć produkty używając jednej tacy sitowej lub
do sześciu tac sitowych jednocześnie. Jeśli chcesz suszyć
grubsze potrawy, nie używaj wszystkich tac sitowych.
Proszę pamiętać, że produkty żywnościowe suszone przez
Państwa w domu, przy pomocy opisywanego urządzenia
mogą wyglądać inaczej, niż produkty gotowe dostępne
w supermarkecie lub sklepie ze zdrową żywnością. Dzieje
się tak dlatego, że podczas suszenia produktów w suszarce
nie stosują Państwo żadnych sztucznych barwników ani
środków konserwujących.
Mogą Państwo również (częściowo) odwrócić proces
suszenia zanurzając suszone owoce lub warzywa po prostu
w zimnej wodzie lub gotując je (np. warzywa z zupy lub
grzyby).
Co jeszcze należy rozważyć?
Nie używać mrożonej żywności. Zawierają zbyt wiele
wody.
Zawsze używaj świeżej żywności.
Nieodpowiednie są też produkty przejrzałe lub z przegni-
łymi obszarami.
Czy proces dehydratacji jednego rodzaju żywności ma
zakończyć się w tym samym czasie? W takim przypadku
kawałki mają być tak samo grube, aby mogły suszyć się
z tą sama prędkością.
Ułożyć przygotowane kawałki na sitku w taki sposób, aby
nie nachodziły na siebie.
Czas suszenia zależy od różnych czynników: wielkość,
stan kawałków, użyte ilości, temperatura ustawiona
w urządzeniu i temperatura otoczenia. Standardowe
wartości znaleźć można w tabeli na końcu rozdziału.
Zakończenie procesu dehydratacji żywności widoczne
jest tylko częściowo. Zamiast oglądania wskazane jest
dotykanie żywności.
- Owoce, pod wpływem nacisku, nie mogą produkować
wody.
- Wysuszone owoce przypominają w dotyku skórę.
- Zioła natomiast kruszą się po przecieraniu.
- Na mięsie nie może być żadnych miękkich miejsc.
Jednakże podczas wyginania nie może pękać.
Owoce
Zalecamy użycie dojrzałych owoców, ponieważ za-
wierają wysoki poziom naturalnego cukru. Niedojrzałe
owoce często są gorzkie po wysuszeniu.
Dokładnie należy umyć i osuszyć owoce.
W razie konieczności usunąć gniazdka, ziarna i wszelkie
przebarwienia.
Owoce ze skórką naturalnie woskową, takie jak wino-
grona lub śliwki można blanszować w gotującej wodzie.
Skraca to czas dehydratacji.
Większe owoce pokroić na grube kawałki (3 - 6 mm).
Średnie owoce przepołowić.
Normalne jest, że jasne owoce, takie jak jabłka czy
banany, pod wpływem dehydratacji stają się ciemniejsze.
Można temu zapobiec poprzez wcześniejsze namocze-
nie kawałków owocu przez 2 minuty, w soku z cytryny
lub ananasa. Następnie dokładnie osuszyć owoce
w papierowych ręcznikach.
Warzywa
Dokładnie umyć warzywa.
Pokroić je na plastry lub kawałki o grubości 6 mm.
Blanszować warzywa przez ok. 1 - 2 minuty w gotującej
wodzie. Potem zalecamy wstrząs poprzez umieszczenie
ich w lodowatej wodzie. W ten sposób zachowują kolor,
smak i strukturę.
Następnie osuszyć dokładnie warzywa papierowym
ręcznikiem.
Ryba
Po przygotowaniu do jedzenia rybę należy przekroić
wzdłuż.
48


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for ProfiCook DR 1218 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of ProfiCook DR 1218 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Polish, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 2.72 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info