686167
20
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/70
Next page
20
PC-DR1116_IM_K4 25.07.16
Liste des différents éléments de
commande / Livraison
1 Couvercle
2 Poignée
3 Ouvertures de ventilation
4 Conduit d’air
5 Plateaux de lyophilisation (4 plateaux)
6 Base de l‘appareil
7 Bouton Augmentation de la durée de
fonctionnement ou de la température
Bouton Réduction de la durée de
fonctionnement ou de la température
8 Bouton START / PAUSE
Lancer, interrompre ou terminer l’opération
9 Écran
10 Bouton TIME / TEMP
Dénir la durée et la température
Déballer l’appareil
1. Retirez l’appareil de son emballage.
2. Retirez tous les matériaux d’emballage comme le
lm plastique, le rembourrage, les attache-câbles
et la boite.
3. Vériez que tout vous a bien été livré.
4. En cas de pièces manquantes ou de dégâts
visibles, n’utilisez pas l’appareil. Renvoyez-le
immédiatement à votre détaillant.
NOTE :
Il se peut de la poussière ou des résidus de
fabrication demeurent dans l’appareil. Nous vous
recommandons de nettoyer l’appareil comme il
est décrit dans le chapitre “Nettoyage”.
Bon à savoir avant l’utilisation
La lyophilisation est une méthode de conservation à
long terme.
Les légumes et les aliments pour animaux contiennent
de l’eau – ce qui explique pourquoi beaucoup d’ali-
ments ont une courte période de consommation. L’eau
sert de base à la survie des bactéries et autre agents
pathogènes, comme la moisissure. En extrayant l’eau,
les pathogènes perdent leur environnement de vie,
augmentant ainsi la durée de vie des aliments. Cette
méthode de conservation offre des avantages par
rapport à d’autres: les vitamines, les minéraux et les
bres contenues dans les aliments sont conservés.
Dans votre machine à lyophiliser, un ventilateur fait
circuler l’air entre les plateaux de lyophilisation. Cela
permet donc d’accélérer le processus de lyophilisation
comparé au même travail à l’air libre.
Vous pouvez régler la température désirée ainsi que
la durée du processus de lyophilisation. Plage de tem-
pératures disponible : 40 °C à 70 °C (100 °F à 160 °F),
Minuterie : 1 à 48 heures.
Vous pouvez utiliser entre un et quatre plateaux de
lyophilisation simultanément.
Il faut souligner que les produits alimentaires lyophili-
sés par vos soins à l’aide de l’appareil ne ressemblent
pas aux produits préparés que vous trouvez en super-
marchés ou magasins biologiques. Cela s’explique par
le fait que votre machine à lyophiliser n’utilise aucun
colorant arti ciel ni produit de conservation.
Vous pouvez également annuler (partiellement) le
processus de lyophilisation en trempant les fruits ou
légumes lyophilisés dans l’eau froide ou en les utilisant
dans une cuisson. (par ex. des légumes pour la soupe
ou des champignons).
Quelles informations
devez-vous garder à l’esprit ?
Ne pas utiliser d’aliments surgelés. Ces derniers
contiennent trop d’eau.
N’utilisez que des aliments frais.
Les aliments avancés ou ceux présentant des par-
ties moisies ne peuvent pas être utilisés.
Souhaitez-vous effectuer le processus de lyophi-
lisation d’une grande quantité d’un type d’aliment
simultanément ? Pour cela, chaque morceau doit
être de la même épaisseur, de manière à ce qu’ils
se lyophilisent à vitesse uniforme.
Posez les morceaux préparés sur le plateau de lyo-
philisation en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent
pas. Le conduit d’air situé au milieu des plateaux
ne doit pas être recouvert pour garantir une bonne
circulation de l’air.
La durée de lyophilisation dépend de plusieurs
facteurs : la taille, l’état des morceaux, la quantité,
la température choisie et la température ambiante.
Vous pouvez connaître les valeurs conseillées dans
le tableau présent à la n de ce chapitre.
L’observation visuelle ne permet pas de connaître
exactement l’avancement du procédé de lyophilisa-
tion. Il est donc conseillé de toucher les aliments au
lieu de simplement les observer.
20


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for ProfiCook DR 1116 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of ProfiCook DR 1116 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Polish, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 4,07 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info