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Grillen und Überbacken
Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht
vorgehen. Durch die starke Hitze des
Grillheizkörpers sind Rost und sonstige
Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhand-
schuhe und Grillzange verwenden!
Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst-
chen kann heißes Fett spritzen. Um die
Verbrühungsgefahr an der Haut und
besonders den Augen zu vermeiden, eine
Grillzange verwenden.
Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grillgut kann durch die starke Hitze sehr
schnell verbrennen!
Kinder grundsätzlich fernhalten.
Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-
stücken (Steaks, Schnitzel, Lachsscheiben)
oder auch zum Toasten und Überbacken.
Tipps zum Grillen
Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-
tür.
In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
Temperatur, Einschubebene und Grillzeit.
Da die Grillzeiten sehr stark von Art, Ge-
wicht und Qualität des Fleisches
abhängig sind, können sich Abweichun-
gen ergeben.
Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
Öl bepinseln, damit das Grillgut nicht fest-
klebt.
Flachgrilladen auf den Rost legen. Die
Fettpfanne eine Einschubebene tiefer ein-
setzen, um den Fleischsaft aufzufangen.
Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit wen-
den. Flache Scheiben nur einmal, größe-
re Stücke mehrmals wenden. Zum Wen-
den am besten eine Grillzange
verwenden, damit der Fleischsaft nicht zu
stark ausfließt.
Dunkle Fleischsorten bräunen besser
und schneller als helles Fleisch vom
Schwein oder Kalb.
Nach jedem Grillvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich der
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.
Grillfläche entsprechend wählen:
Kleinflächengrill
Steaks, Fischscheiben oder Würstchen
Toasts
kleine Gratins
Großflächengrill
für mehr als 3 Steaks, Fischscheiben,
oder Würstchen
zum Toasten von Weißbrotscheiben
zum Überbacken von Toastbroten bis zu
12 Stück
zum Grillen von ganzen Fischen wie Fo-
relle
zum Überbacken von Aufläufen und Grat-
ins in der Fettpfanne oder in größeren
Auflaufformen wie Lasagne, Kartoffelgra-
tin etc.
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